Công Thức Nấu Súp Lean Không Tốn Kém

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

5 Công thức nấu súp Lean không tốn kém cho Mùa Chay

Như bạn đã biết, những người theo đạo Cơ đốc chính thống kiêng ăn một số loại thực phẩm trong thời gian ăn chay. Một lệnh cấm được thiết lập đối với việc tiêu thụ chất béo, sữa và các sản phẩm thịt, trứng. Mùa chay đang ở phía trước, vì vậy chúng tôi sẽ cho bạn biết về năm công thức rẻ tiền để nấu súp nạc đậm đà và ngon, nhưng được nấu mà không có thịt.

Cơm canh rau

Súp với cơm và rau là một món ăn thịnh soạn, bạn sẽ cần:

• 1/3 chén cơm
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 1/2 quả ớt chuông;
• 1 củ cà rốt;
• 3 củ khoai tây;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 lá nguyệt quế;
• dầu thực vật, gia vị, muối, rau thơm.

Sự chuẩn bị:

1. Vo gạo nhiều lần và để trong nước khoảng 1-2 giờ.
2. Chuẩn bị món xào rau cho súp: xào hành tây cắt nhỏ, cà rốt bào và ớt chuông trong dầu thực vật (bạn có thể cắt thành sợi). Thêm các thành phần trong khoảng thời gian 2-3 phút. Bạn có thể xay tất cả các loại rau trong một chiếc máy xay nhà bếp và sau đó cho hỗn hợp rau trực tiếp vào chảo để hầm.
3. Hòa tan bột cà chua với nước và đổ lên trên rau. Đun nhỏ lửa trong 2 phút, đậy nắp lại.
4. Đặt một nồi nước trên lửa và khi chất lỏng sôi thì cho gạo vào.
5. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông vừa phải và cho vào cơm sau 20 phút.
6. Sau 15 phút, cho rau xào cà chua và lá nguyệt quế vào.
7. Nêm muối, thêm tiêu đen cho vừa ăn.
8. Sau 5 phút, cắt nhỏ thì là, mùi tây và thêm vào món súp đã hoàn thành.
9. Để súp ngâm trong ít nhất 30 - 40 phút.

Ăn kèm với tỏi băm nhỏ, được đặt thành từng phần trong mỗi bát súp.

súp

Đối với nhiều người, borscht, giống như bánh mì, có một cái đầu trên bàn. Anh ấy vẫn như vậy trong bài viết. Các sản phẩm sau được sử dụng để điều chế:

• 3-4 củ khoai tây;
• 300 g bắp cải tươi;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cải đường;
• 1 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 3-4 tép tỏi;
• 1 lá nguyệt quế;
• dầu thực vật;
• hạt tiêu đen, muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt nồi nước trên lửa, khi nước sôi, cho khoai tây cắt hình thù vào.
2. Sau 5-7 phút, cho củ dền đã cắt thành sợi (chúng ta để lại 1/3 để xào) và cà rốt.
3. Sau 5-7 phút, thêm bắp cải đã cắt nhỏ vào.
4. Chúng tôi thực hiện chiên borscht: chiên hành tây cắt nhỏ trong dầu thực vật, thêm 1/3 số củ cải đã được bào trên một máy nghiền mịn (điều này sẽ làm cho borsch có màu sáng hơn) và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 3-4 phút. Thêm bột cà chua, muối và một ít nước. Đun nhỏ lửa thêm 3-4 phút, sau đó cho tỏi băm nhỏ vào.
5. Chúng tôi cho borsch vào chiên, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và để lửa nhỏ thêm 5 phút (chúng tôi đảm bảo tất cả các loại rau đã sẵn sàng), sau đó lấy món ăn ra khỏi bếp và để nó ủ.

Borscht như vậy có thể được phục vụ với các loại thảo mộc và đậu đóng hộp, đổ các thành phần này theo từng phần vào mỗi đĩa.

Dưa chua nấm

Một món dưa chua rất ngon thu được từ nấm. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 300-400 g nấm tươi (champignons);
• 2 quả dưa chuột muối chua vừa;
• 2 củ khoai tây vừa;
• 1 củ hành tây vừa;
• 1 chén dưa chuột muối tự làm
• 1-2 muỗng canh. l. lúa mạch ngọc trai;
• 1-1,5 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm);
• 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• 1 lá nguyệt quế.

Cách nấu dưa chua với nấm:

1. Rửa sạch và ngâm ngọc trai. Để trong nước trong 1-2 giờ.
2. Cắt nhỏ nấm và chiên sơ.
3. Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi.
4. Thêm lúa mạch trân châu và nấu trên lửa vừa trong 30 phút.
5. Cắt khoai tây thành những miếng vuông vừa phải, cắt nhỏ hành tây và cho lúa mạch vào.
6. Thêm nấm sau 15 phút.
7. Sau 10 phút, thêm dưa chua thái nhỏ (bạn có thể bào trên đường) và một ly dưa chuột muối từ các chế phẩm tự làm.
8. Nêm nếm cho muối, nếu cần, thêm tiêu xay, lá nguyệt quế cho vừa ăn và để nồi canh sôi trong 5 phút.
9. Tắt và để nó ủ.

Bạn có thể phục vụ với các loại thảo mộc. Bạn cũng có thể chuẩn bị đồ chua như vậy với nấm khô, nhưng trước tiên chúng phải được ngâm trong nước khoảng 5-6 giờ.

Súp bí đỏ

Làm một món súp bí đỏ lành mạnh và bổ dưỡng rất đơn giản, nó sẽ yêu cầu:

• 700 g cùi bí đỏ;
• 3-4 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 nhánh hương thảo;
• 3-4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 700 ml nước luộc rau;
• muối, tiêu, nhục đậu khấu - để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc hành tây (toàn bộ) và khoai tây cho đến khi mềm, thêm một nhánh lá hương thảo vào trong khi nấu.
2. Xay rau bằng máy xay hoặc cối xay cho đến khi mịn.
3. Thêm bã bí ngô và trộn đều, hoặc tốt hơn là sử dụng máy xay cầm tay cho việc này.
4. Pha loãng khối với nước luộc rau, muối và tiêu, thêm nhục đậu khấu và dầu thực vật.

Bạn có thể phục vụ súp nhuyễn với bánh mì nướng hảo hạng.

Súp đậu

Vào những ngày nhanh, các món ăn với các loại đậu có tầm quan trọng đặc biệt, vì chúng chứa protein mà cơ thể cần. Thành phần súp đậu:

• 1 tách đậu Hà Lan khô
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 củ khoai tây nhỏ;
• 4 lát bánh mì;
• 3 hạt đậu đen và allspice;
• 1/2 muỗng cà phê cà ri;
• thì là tươi và mùi tây.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch đậu Hà Lan dưới vòi nước chảy trong vài phút, để trong nước khoảng 3-4 giờ.
2. Luộc đậu Hà Lan cho đến khi chín một nửa.
3. Quăng khoai tây cắt thành hình bất kỳ lên trên đậu Hà Lan.
4. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Chiên rau và có màu vàng nâu nhẹ trong dầu thực vật.
5. Khi khoai tây và đậu Hà Lan đã chín, cho cà rốt và hành tây vào xào cùng.
6. Nêm súp với muối, tiêu và cà ri.
7. Để lửa trong 1-2 phút, tắt và thêm rau xanh cắt nhỏ.
8. Để súp trong 20-30 phút.

Trong thời gian này, hãy chuẩn bị vỏ bánh mì: cắt bánh mì thành những khối vuông vừa phải và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Sau 15 phút, bánh sẽ sẵn sàng. Chúng cần được phục vụ với súp.