5 Cuộn Bánh Kếp, Lavash Và Các Sản Phẩm đơn Giản Khác

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

5 cuộn "bằng tiếng Nga" từ các sản phẩm đơn giản

Các món cuộn Nhật Bản kỳ lạ đã cố định vững chắc trong thực đơn của chúng tôi và thậm chí còn hơi nhàm chán. Sử dụng nguyên tắc nấu ăn và phong cách phục vụ của họ, bạn có thể tạo ra những món ăn ngon không kém từ các sản phẩm truyền thống cho chúng tôi. Do sự đơn giản của các công thức nấu ăn, món bánh cuộn "Nga" có thể được chuẩn bị hàng ngày và vẻ đẹp của kết quả thu được khiến chúng xứng đáng với bất kỳ kỳ nghỉ nào.

Cuộn khoai tây và cá trích

Đây là phiên bản gốc của "chiếc áo khoác lông" vốn đã nhàm chán. Ngoài thực phẩm để nấu nướng, bạn cần có màng bám và một tấm lót sushi bằng tre. Gọt vỏ và luộc chín khoai tây, nghiền nhuyễn ra, để nguội.

Chúng tôi bọc tấm thảm bằng màng bám và phân phối bột nhuyễn thành một lớp mỏng đều. Đặt các dải củ cải và cà rốt luộc, một quả trứng gà cắt nhỏ trên mép. Thêm sốt mayonnaise và một dải phi lê cá trích lên trên. Chúng tôi cuộn mọi thứ thành một cuộn và cắt bằng một con dao sắc. Xếp các lát mỏng cá trích và hành tây lên trên cuộn. Tùy ý, bạn có thể trang trí món ăn với thì là hoặc ngò tây.

Pancake cuộn

Nếu món ăn trước có thể được phục vụ một cách an toàn cho năm mới, thì những chiếc bánh pancake cuộn sáng màu sẽ trở thành vật trang trí chính của Maslenitsa. Đối với nhân bánh, bạn có thể sử dụng cá hồi muối nhẹ hoặc cá đỏ khác. Chúng ta cũng cần pho mát kem mềm, kem chua và bơ, có thể thay thế bằng dưa chuột tươi nếu muốn.

Chúng tôi nhào và nướng bánh mỏng theo bất kỳ công thức nào bạn thích. Cắt cá hồi và bơ thành các dải mỏng, và thêm một vài thìa kem chua vào pho mát. Phủ mỡ bánh kếp bằng hỗn hợp kem chua-pho mát và rắc rau thơm cắt nhỏ. Đặt một vài dải cá hồi và bơ trên cạnh. Chúng tôi quấn nó trong một cuộn.

Để giò được cắt tốt, bạn cần cho đĩa vào tủ lạnh từ 1-1,5 tiếng. Sau đó, dùng dao sắc cắt cuộn thành từng miếng cao 3 cm và bày ra đĩa cho đẹp mắt.

Cuộn Lavash

Để không bị lừa với bánh kếp, bạn có thể làm bánh pita cuộn mỏng. Đối với nhân bánh, bạn sẽ cần thanh cua, trứng luộc, phô mai cứng và các loại thảo mộc tươi. Bôi trơn một tấm bánh mì pita hình vuông với sốt mayonnaise và tỏi đã được băm nhỏ bằng máy ép. Cắt nhuyễn thanh cua và trải chúng thành một dải rộng trên mép của tấm chắn - nó phải chiếm một phần tư của tấm.

Rải dải thứ hai từ trứng thái nhỏ hoặc trứng bào, dải thứ ba từ các loại thảo mộc xắt nhỏ và dải thứ tư từ pho mát bào. Đặt tấm khăn lau thứ hai lên trên, phết sốt mayonnaise và tỏi. Trong trường hợp này, mặt "mayonnaise" nên phủ kín phần nhân.

Dùng lòng bàn tay ấn nhẹ tờ giấy trên cùng xuống, sau đó cuộn mọi thứ thành cuộn và bọc trong giấy bạc. Để cuộn đông và ngấm tốt, hãy đặt nó vào tủ lạnh trong vài giờ. Qua thời gian, chúng tôi lấy nó ra, mở ra và cắt nó bằng một con dao sắc bén thành những miếng cao 2 cm.

Dưa chuột cuộn

Những cuộn dưa chuột tươi thu nhỏ sẽ trở thành một món ăn vặt chính gốc của mùa hè. Đối với nhân bánh, chúng tôi lấy thanh cua, trứng luộc, pho mát đã chế biến, rau thơm và sốt mayonnaise. Chúng ta chọn những quả dưa chuột dày hơn, nhưng không được già và cắt chúng theo chiều dài thành từng lát mỏng. Xay trứng, thanh cua và pho mát, thêm rau thơm thái nhỏ và nêm sốt mayonnaise.

Đặt món salad thu được trên mép của dải dưa chuột và nhẹ nhàng gấp cuộn lại. Để khắc phục, chúng ta dùng xiên hoặc tăm để chặt nhỏ lại. Xếp các cuộn ra đĩa. Nếu muốn, bạn có thể đặt các hình tròn chanh dưới đáy đĩa.

Cuộn thịt xông khói

Một lựa chọn thú vị cho món bánh cuốn nóng. Chúng ta cần tấm nori, cơm, lát thịt xông khói, lưỡi luộc, mù tạt và dưa chuột muối. Chúng tôi sử dụng khoai tây hoặc tinh bột ngô để làm bánh mì

Đun sôi gạo và trải một lớp mỏng trên tấm nori, nén kỹ. Trải một miếng thịt xông khói hình vuông trên tấm thảm và phủ lên trên một tấm cơm nori đã nấu chín (mặt cơm nằm trên thịt xông khói). Bước này đòi hỏi sự khéo léo để cơm không bị rơi ra trong quá trình vo.

Ngoài ra, trước tiên bạn có thể trải thịt xông khói, phủ nori lên, sau đó trải cơm. Kết quả là cuộn có hai hương vị, nhưng thịt xông khói giòn sẽ luôn ở trên cùng.

Chúng tôi lùi lại từ mép của phôi vài cm và đặt các dải lưỡi luộc và dưa chuột muối, thêm một chút mù tạt. Xoắn một cuộn lớn và tẩm bột. Chiên nhẹ trong dầu thực vật ở tất cả các mặt. Phục vụ ngay lập tức - nóng với lớp vỏ màu nâu vàng.