Công Thức Tốt Nhất Cho Mứt Nho đỏ (trong Mùa đông, Năm Phút, V.v.) + ảnh

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nấu mứt nho đỏ ngon nhất thế giới

Quả lý chua đỏ có thể được tìm thấy trong hầu hết các mảnh đất gia đình ở các vĩ độ của chúng tôi. Loại quả mọng phổ biến này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Tất nhiên, chúng tôi muốn bảo quản nó để chúng tôi có thể thưởng thức hương vị ngọt ngào này với vị chua không chỉ trong mùa hè, mà còn trong mùa đông. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức đơn giản và thú vị để làm mứt nho đỏ cho mùa đông.

Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng

Quả lý chua đỏ chua hơn quả đen rất nhiều nên bạn thường phải tốn nhiều đường cho món mứt. Ngoài ra, quả mọng này có độ sền sệt rất tốt nên rất thích hợp để làm mứt, thạch, có thể bảo quản được rất lâu. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn rất nhanh chóng và dễ chuẩn bị.

Trước khi nấu, quả nho đỏ phải được rửa kỹ và làm sạch cành, lá, cuống.

1. Mứt nho đỏ nghiền. Để có nó, bạn sẽ cần: 1 lít quả mọng, 1 lít đường, vanillin - để nếm thử. Xoài bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước. Phủ đường lên quả dâu, để cho đến khi nước ép tạo thành. Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể đặt một bát nho ở nơi ấm áp. Sau đó để các món ăn trên lửa vừa, đun sôi, nấu trong vài phút cho đến khi đường tan, thỉnh thoảng khuấy đều. Lọc mứt và chà qua rây, bỏ phần thừa.
2. Mứt không cần nấu. Đây là cái gọi là "mứt lạnh" được làm từ quả lý chua đỏ. Bạn sẽ cần 2 kg đường và 1 kg quả mọng. Phân loại nho, rửa sạch, lau khô và xay qua máy xay thịt, rây hoặc cho vào máy xay sinh tố. Đổ đường vào máy xay nhuyễn, trộn cho đến khi tan hoàn toàn bằng thìa gỗ. Xếp vào lọ đã tiệt trùng, đậy kín nắp nhựa, bảo quản nơi thoáng mát.
3. Mứt thạch. Để có được nó, bạn sẽ cần 1 kg đường, 1 kg quả lý chua đỏ, 1 ly nước. Dâu rửa sạch, gọt bỏ cuống, cho vào bát tráng men rồi đổ nước vào. Bật lửa, đun sôi, nấu trong vài phút và ngay lập tức nghiền qua rây. Đổ đường vào máy xay nhuyễn, khuấy đều và nấu trên lửa vừa trong nửa giờ. Đổ mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng, cuộn lại.

Hãy thử làm các loại mứt, có chứa các loại quả mọng, trái cây và các sản phẩm khác ngoài quả lý chua đỏ.

Các loại ngon lạ thường

Đối với mứt chuối-nho, bạn sẽ cần:

• 1 lít nước ép nho;
• 5 quả chuối;
• 600 g đường.

Vắt lấy nước từ quả dâu. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy ép, rây, gạc - quả nho rất ngon và mềm. Nghiền chuối thành khoai tây nghiền. Kết hợp nước trái cây và xay nhuyễn trong một cái chảo tráng men, thêm đường. Đun sôi trên lửa vừa, giảm lửa và nấu trong 40 phút. Đổ mứt nóng vào lọ, cuộn lại.

Mật ong nho đỏ và mứt hạt là một món tráng miệng rất ngon và lạ miệng. Lấy các thành phần sau:

• 500 g nho đỏ;
• 500 g nho đen;
• 500 g đường;
• 500 g táo;
• 1 kg mật ong;
• 1,5 cốc quả óc chó.

Bóc vỏ, rửa sạch, tráng nước và để lửa vừa. Sau khi làm mềm, chà qua rây. Đun sôi xi-rô đường và mật ong, nhúng các loại hạt cắt nhỏ và những lát táo mỏng vào đó. Đun sôi, cho quả berry xay nhuyễn vào, đun lửa vừa trong một giờ. Cho vào lọ sạch, khô và cuộn lại.

Mật ong và các loại hạt sẽ giúp bạn tạo ra một món tráng miệng tinh tế từ mứt nho thông thường

Mứt nho và nho. Bạn sẽ cần:

• 1,5 kg nho đỏ nghiền;
• 500 g anh đào rỗ;
• 1 kg đường.

Trộn nho xay nhuyễn với đường, để lửa và nấu cho đến khi nó bắt đầu đặc lại. Thêm quả anh đào và nấu cho đến khi quả chín mềm, khuấy liên tục. Cho mứt đã hoàn thành vào lọ vô trùng, nơi mứt sẽ đạt độ dẻo theo thời gian.

Đây là một công thức khác, nhưng có thêm dưa hấu. Lấy:

• 1 kg cùi dưa hấu;
• 1 kg quả nho đỏ;
• 1,5 kg đường.

Nghiền quả dâu với đường. Cắt cùi dưa hấu thành từng miếng, cho vào quả đã xay nhỏ, đun nhỏ lửa, đun sôi khoảng 30 - 40 phút. Lau sạch khối lượng đã hoàn thành qua rây, cho vào lọ khô sạch, cuộn lại và bảo quản nơi tối, mát.

"Năm phút" và kẹt

Tại sao loại mứt này được gọi là "năm phút"? Tất nhiên, bạn sẽ không mất 5 phút để nấu nó theo đúng nghĩa đen, nhưng bạn sẽ không cần phải đứng trên bếp trong một thời gian dài. Vì vậy, bạn chắc chắn sẽ cần công thức nhanh chóng này, nhờ đó bạn có thể chuẩn bị quả nho đỏ cho mùa đông. Vì vậy, đối với mứt kéo dài năm phút, bạn sẽ cần:

• 1,5 kg đường;
• 1 kg quả nho đỏ;
• 250 ml nước.

1. Bạn hãy phân loại nho, bỏ cuống, rửa sạch và để cho ráo nước. Rửa sạch quả dâu trong nước mát.
2. Lấy một cái nồi tráng men và đun sôi xi-rô từ nước và đường cát. Nhúng nho vào xi-rô đang sôi và nấu không quá 5 phút.
3. Nếu bạn muốn các quả trong mứt vẫn còn nguyên vẹn và không bị vỡ, không nên khuấy khối lượng lớn. Trong khi nấu và ngay sau đó lắc chảo mứt khoảng 2-3 phút hoặc lắc nhẹ là được.
4. Phải cho mứt vào đun thêm 2 lần nữa trong 5 phút, cũng lắc hoặc lắc các món. Tức là bạn cần đun sôi 3 lần trong 5 phút. Sau đó, cho mứt vào lọ, đậy nắp hoặc cuộn lại và dùng chăn quấn lại cho đến khi mứt nguội hẳn. Sau đó, nó có thể được hạ xuống tầng hầm.

Quả lý chua đỏ có tính axit khá cao và bạn cần nhiều đường để tạo ra chúng.

Hãy thử mứt quả nho đỏ. Tất nhiên, đối với điều này, bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn, nhưng một món tráng miệng như vậy có thể trang trí bất kỳ bàn nào.

Bạn sẽ cần 1 kg quả nho và 1 kg đường. Chuẩn bị quả dâu, nghiền nát và xát qua rây. Thêm đường vào, khuấy đều và nấu trên lửa vừa, dùng thìa gỗ khuấy liên tục cho đến khi mứt đặc lại đến độ sệt bạn cần. Sau đó, bày ra lọ đã tiệt trùng và cuộn lại.

Video về cách làm mứt nho đỏ

Chúng tôi tin chắc rằng những công thức nấu ăn này sẽ tự hào có vị trí trong sổ tay ẩm thực của bạn. Chia sẻ với độc giả của chúng tôi trong phần bình luận ý tưởng và bí quyết làm mứt nho đỏ của bạn. Có thể món tráng miệng tuyệt vời này sẽ làm bạn thích thú quanh năm. Chúc ngon miệng!