Tự Sửa Máy Nướng Bánh Mì, Cách Vệ Sinh Bên Trong Và Cách Sử Dụng đúng Cách + Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 21:39

Làm thế nào để sửa chữa một máy nướng bánh mì bằng tay của chính bạn, làm thế nào để sử dụng và làm sạch nó một cách chính xác?

Bánh mì nướng thơm lừng, đến với chúng tôi từ nền văn hóa Anglo-Saxon, được chế biến bằng lò nướng điện đặc biệt - máy nướng bánh mì. Giống như bất kỳ thiết bị gia dụng nào, máy nướng bánh mì cần được chăm sóc và bảo dưỡng thường xuyên. Thiết kế của máy nướng bánh mì rất đơn giản và đáng tin cậy, nhưng nếu sử dụng không đúng cách, nó có thể bị hư hỏng. Làm thế nào để sử dụng máy nướng bánh mì để được lâu, làm thế nào để sửa chữa thiết bị của bạn nếu nó vẫn bị hỏng?

Nội dung

• 1 Máy nướng bánh mì là gì và nó được sử dụng để làm gì?

  • 1.1 Máy nướng bánh mì cổ điển
  • 1.2 Lò nướng bánh mì
  • 1.3 Máy nướng bánh mì sandwich

• 2 Máy nướng bánh mì hoạt động như thế nào, hoạt động ra sao?

  2.1 Video: trình diễn hoạt động của máy nướng bánh mì

• 3 Tự sửa chữa thiết bị gia dụng

  • 3.1 Tháo rời

    3.1.1 Video: những gì bên trong

  • 3.2 Nếu cần gạt không khóa
  • 3.3 Cách khắc phục nếu nó không bật
  • 3.4 Cuộn dây sưởi không cháy
  • 3.5 Bộ điều chỉnh chiên không bật
  • 3.6 Bánh mì nướng không nấu ngon

  • 3.7 Có mùi khét rõ rệt - tại sao và phải làm gì

    3.7.1 Video: Khắc phục sự cố

• 4 Làm thế nào để sử dụng máy nướng bánh mì đúng cách?

  • 4.1 Điều khoản sử dụng chung
  • 4.2 Cách làm bánh mì nướng đúng cách

• 5 Cách làm sạch và rửa

  • 5.1 Quy tắc an toàn
  • 5.2 Quy trình làm sạch
  • 5.3 Video: Cách bảo quản máy nướng bánh mì của bạn

Máy nướng bánh mì là gì, dùng để làm gì?

Từ "toast" bắt nguồn từ tiếng Anh là bánh mì nướng và dùng để chỉ những lát bánh mì nướng mỏng hoặc nướng nhẹ dùng cho bữa sáng. Để nướng bánh mì nhanh chóng và không bị chín quá, lò nướng đặc biệt - lò nướng bánh mì - đã được phát minh. Máy nướng bánh mì có ba loại chính: máy nướng bánh mì cổ điển, máy nướng bánh mì nướng và máy nướng bánh mì sandwich.

Máy nướng bánh mì cổ điển

Máy nướng bánh mì cổ điển là một hộp đứng với các khe hẹp. Bên trong có những cái giỏ, trong đó họ đặt những miếng bánh mì. Người dùng nhấn cần gạt, các giỏ được hạ xuống và khóa ở vị trí thấp hơn, và bánh mì nằm giữa các bộ phận làm nóng.

Bánh mì nướng sẵn sàng được ném ra bởi một lò xo

Ngay sau khi bộ hẹn giờ được kích hoạt, quá trình gia nhiệt sẽ dừng lại, lò xo đưa rổ trở lại vị trí phía trên. Bánh mì nướng sẵn sàng xuất hiện từ các vết nứt, bạn có thể ăn sáng.

Lò nướng bánh mì

Bạn có thể làm nâu những miếng bánh mì trong lò nướng thông thường, nhưng việc làm nóng lò nướng cho vài ổ bánh mì vào bữa sáng sẽ không hiệu quả. Ngành công nghiệp sản xuất lò nướng nhỏ trong nhà bếp (không quá 20 lít), còn được gọi là "roaster" (từ tiếng Anh là rang - để chiên).

Đặt bánh mì theo chiều ngang trong lò nướng bánh mì mini

Bánh mì trong lò nướng được đặt theo chiều ngang giữa các bộ phận làm nóng trên và dưới. Không giống như máy nướng bánh mì, máy nướng bánh mì có thể được sử dụng để làm nóng bánh mì kẹp và bánh pizza, chiên xúc xích và xúc xích.

Máy nướng bánh mì sandwich

Một máy nướng bánh mì cổ điển chỉ có thể làm khô và lát bánh mì nâu. Vì bánh mì được đặt thẳng đứng trong đó, bạn không thể làm bánh mì (sandwich) nóng hoàn toàn trong máy nướng bánh mì - các nguyên liệu sẽ rơi xuống. Một máy nướng bánh mì sandwich đặc biệt có thể làm một chiếc bánh sandwich thực sự.

Trong một máy nướng bánh mì sandwich, bánh mì đầy ắp được nướng giữa các đĩa nóng

Thiết bị này trông giống bàn ủi bánh quế hơn là lò nướng hoặc máy nướng bánh mì. Bánh sandwich đã lắp ráp được đặt trên bảng điều khiển phía dưới và được phủ bởi bảng điều khiển phía trên. Cả hai tấm đều nóng lên, vì vậy bánh sandwich được nướng đều trên và dưới, biến thành một miếng phẳng. Hình dạng của bánh sandwich được đưa ra bởi các vết lõm trên các tấm.

Máy nướng bánh mì hoạt động như thế nào, hoạt động ra sao?

Máy nướng bánh mì cổ điển là một vỏ kín với các khe, bên trong có các bộ phận làm nóng, cũng như một giỏ bánh mì có thể di chuyển được. Để nấu ăn, các lát được đặt trong một cái rổ.

Mạch nướng bánh mì. Vị trí không hoạt động (trên cùng)

Sơ đồ cho thấy các bộ phận sau của máy nướng bánh mì khi không sử dụng:

1. Cánh tay đòn. Phục vụ để hạ giỏ bánh mì và bật thiết bị.
2. Máy sưởi. Dây điện nichrome nóng làm ấm bánh mì.
3. Người khai trương. Nó được lấy ra trên cơ thể và được đánh dấu bằng dòng chữ "Stop". Được thiết kế để tắt nguồn khẩn cấp và kết thúc nấu ăn sớm.
4. Khóa. Khóa giỏ ở vị trí thấp hơn.

Ở trạng thái tắt, cần gạt (1) ở vị trí phía trên, các cuộn dây nóng (2) tắt, cầu dao (3) đóng, giỏ được nâng lên. Khóa (4) để khóa giỏ đang mở.

Mạch nướng bánh mì. Vị trí làm việc (thấp hơn)

Sơ đồ cho thấy các bộ phận sau của máy nướng bánh mì ở vị trí làm việc:

5. Lò sưởi cuộn dây nóng. Tỏa nhiệt làm chín bánh mì.

6. Rổ di động. Hạ sản phẩm xuống lò sưởi.

7. Tấm tiền đạo. Giữ giỏ trong khi nấu ăn.

8. Nam châm điện. Nam châm đĩa tiền đạo trong khi bánh mì đang nấu.

9. Tấm hình nêm. Đóng các tiếp điểm khi hạ giỏ xuống.

Khi người dùng nhấn cần gạt, giỏ (6) được hạ xuống, các quá trình sau xảy ra đồng thời:

• Tấm hình nêm bằng nhựa (9) được hạ xuống và đẩy các tiếp điểm lò xo.
• Các tiếp điểm lò xo đóng và bật mạch điều khiển, lò sưởi và một nam châm điện.
• Nam châm điện tạo ra một từ trường từ hóa thanh (7) đến lõi, từ đó khóa rổ (6) với khóa (4) ở vị trí thấp hơn.
• Mạch điều khiển khởi động đồng hồ đếm ngược.

Bức xạ hồng ngoại (5) làm nóng bánh mì cho đến khi bộ hẹn giờ hoạt động. Ngay sau khi thời gian nấu trôi qua, mạch điều khiển sẽ loại bỏ nguồn điện khỏi nam châm điện, rổ được giải phóng khỏi sự tham gia của nó và dưới tác động của lò xo, sẽ trở lại vị trí phía trên. Tấm nêm (9) giải phóng các tiếp điểm lò xo, chúng mở và tắt các lò sưởi và mạch điều khiển.

Video: trình diễn máy nướng bánh mì

Tự sửa chữa thiết bị gia dụng

Các trục trặc của máy nướng bánh mì có thể liên quan đến cả phần điện của thiết bị và với cơ khí.

Tháo rời

1. Lật ngược thiết bị và gấp khay vụn ra.

   

   Lật khay vụn

2. Cạy và tháo tay cầm của cần hạ giỏ.

   

   Tháo tay cầm khỏi cần

3. Lật ngược máy nướng bánh mì và tháo các vít đang giữ các nắp nhựa. Có thể cần một tuốc nơ vít có rãnh đặc biệt.

   

   Vặn các vít nắp

4. Kéo hai mặt nhựa ra, thả và lấy khay vụn ra.

   

   Tháo khay vụn

5. Loại bỏ các bức tường nhựa.

   

   Loại bỏ các bức tường nhựa

6. Để đi đến máy sưởi, hãy bóp các mấu kim loại kẹp vỏ.

   

   Làm mờ những cánh hoa bằng thép

7. Tháo tấm mica có quấn dây nhiệt xung quanh.

   

   Tháo tấm sưởi

Video: có gì bên trong

Nếu cần gạt không khóa

Vấn đề: bạn đẩy cần nướng bánh mì, nó bật ra; bạn phải nhấn đòn bẩy nhiều lần để khóa nó; bạn phải giữ cần gạt xuống để khóa nó tại chỗ.

Lý do có thể:

1. Máy nướng bánh mì không được cấp nguồn. Kiểm tra xem máy nướng bánh mì đã được cắm vào chưa, phích cắm và cáp hoạt động bình thường, và không có mạch hở nào trong các mạch điện. Thay dây nếu bị hỏng. Kiểm tra cầu chì - nếu nó bị nổ, hãy thay cầu chì mới.

   

   Máy nướng bánh mì không bật do đứt cáp bị chèn

2. Cung cấp điện không đủ cho nam châm điện. Có lẽ bộ điều chỉnh mức độ rang đang ở mức chia nhỏ nhất và dòng điện chạy qua nam châm điện không đủ để ép giỏ. Cố gắng đặt điều khiển ở vị trí chính giữa và nhấn cần gạt một lần nữa.
3. Cần gạt bị tắc. Các mảnh vụn có thể lọt xuống dưới cần gạt hoặc trong các thanh dẫn, khiến cần gạt không đạt đến vị trí dưới cùng. Lấy khay vụn bánh mì ra, lắc đều, lật ngược máy nướng bánh mì và lắc nhẹ trên thùng rác.

Cách khắc phục nếu nó không bật

Vấn đề: Bạn đẩy cần của máy nướng bánh mì, nhưng các đường xoắn ốc không nóng lên.

Lý do có thể:

1. Máy nướng bánh mì không được cấp nguồn. Kiểm tra xem máy nướng bánh mì đã được cắm vào chưa và ổ cắm, dây và phích cắm có hoạt động không. Thay dây nếu bị hỏng.

2. Các tiếp điểm khởi động mạch điều khiển bị cháy hoặc bị oxy hóa. Tháo nắp ra khỏi máy nướng bánh mì và kiểm tra cẩn thận các điểm tiếp xúc mà cần gạt đóng lại. Dòng điện đáng kể chạy qua các điểm tiếp xúc, vì vậy chúng có thể bị đốt cháy do sinh ra tia lửa. Làm sạch các điểm tiếp xúc bằng giấy nhám mịn, giũa hoặc dao. Kiểm tra xem các tiếp điểm đã đóng khi hạ cần gạt chưa.

   

   Kiểm tra danh bạ lò xo. Oxit không dẫn điện

3. Không có tiếp xúc trong mạch điện của máy nướng bánh mì. Kiểm tra các kết nối và địa chỉ liên lạc bên trong máy nướng bánh mì. Cố định dây, hàn các đầu nối.

   

   Kiểm tra độ kín của dây và cáp

Cuộn dây nóng không cháy

Vấn đề: bạn bật máy nướng bánh mì, rổ được cố định nhưng dây điện không nóng lên, bạn không thể nhìn thấy sự phát sáng đặc trưng ở các khe.

Nguyên nhân có thể là sự cố của lò sưởi.

Nếu máy nướng bánh mì của bạn có bộ phận làm nóng dây điện, dây có thể bị đứt hoặc cháy. Sự cố này có thể được loại bỏ. Tháo rời lò nướng bánh mì, tháo tấm mica có quấn dây nichrome. Kiểm tra lò sưởi - có thể nhìn thấy bằng mắt thường các vết đứt hoặc đoản mạch.

Cuộn dây không cháy - dây nóng bị rách

Nếu việc kiểm tra bằng mắt thường không thành công, hãy ngắt kết nối các tiếp điểm của bộ gia nhiệt khỏi bảng điều khiển và đo điện trở bằng máy thử. Nếu mạch hở, thiết bị không hiển thị bất kỳ giá trị nào.

Gọi tất cả các kết nối bằng người kiểm tra

Để xây dựng lại lò sưởi, hãy xếp các đầu dây bị đứt, xoắn chúng lại và dùng băng quấn, ví dụ như ống đồng. Để làm điều này, hãy cắt ống theo chiều dọc, đặt nó trên đường xoắn ốc và ép nó bằng dao cắt bên. Cẩn thận để không làm hỏng lớp cách điện mica.

Băng ống đồng để nối dây

Bộ điều chỉnh chiên không bật

Bộ điều chỉnh mức độ rang trong lò nướng bánh mì gồm hai loại: cơ và điện tử.

Bộ điều chỉnh cơ học là một tấm lưỡng kim có thể uốn cong khi nung nóng. Khi đạt đến nhiệt độ cài đặt, đĩa sẽ mở các tiếp điểm. Một trong những lý do khiến bộ điều chỉnh bị hỏng có thể bị tắc nghẽn bởi các mảnh vụn. Mở vỏ và làm sạch mọi mảnh vụn khỏi cơ cấu điều chỉnh. Nếu bộ điều chỉnh bị hỏng, ví dụ, tấm bị cong, thì không thể tự nó trở lại làm việc được. Liên hệ với một hội thảo.

Bộ điều chỉnh điện tử là một biến trở, là một phần của bảng điều khiển và thiết lập thời gian hoạt động hẹn giờ. Tay cầm điện trở nằm trên thân máy nướng bánh mì. Nếu núm không quay, rất có thể điện trở bị tắc nghẽn bởi các mảnh vụn - nó cần được làm sạch.

Một lý do khác có thể nằm ở chỗ không tiếp xúc của điện trở với bo mạch. Điện trở có thể được hàn vào bảng, hoặc kết nối với nó bằng dây. Kiểm tra tiếp điểm, gia cố dây, mối hàn.

Hoạt động kém của bộ điều chỉnh có thể liên quan đến hoạt động không chính xác hoặc sự cố của các phần tử khác của bảng điều khiển.

Sơ đồ nối dây máy nướng bánh mì

Mạch điện của máy nướng bánh mì không quá phức tạp, việc sửa chữa bo mạch có thể được thực hiện bởi một thợ có ít kinh nghiệm trong việc lắp ráp mạch radio.

Bánh mì nướng không ngon

Bánh mì nướng không được nướng vì những lý do sau:

1. Nhiệt độ thấp. Kiểm tra cài đặt điều khiển nấu ăn.
2. Bộ đếm thời gian hoạt động không chính xác, nó hoạt động quá sớm. Vấn đề là mạch điện tử. Cần kiểm tra hoạt động của mạch, sửa chữa hoặc điều chỉnh bo mạch.
3. Giỏ hoặc khay đựng bánh mì bị xiên, cơ chế bị tắc. Tháo rời lò nướng bánh mì, kiểm tra cách chuyển động của các cơ cấu. Làm thẳng thanh ray, giỏ và giá đỡ bị cong. Loại bỏ các mảnh vụn từ các bộ phận.

Bánh mì nướng được tiêu thụ vì:

1. Bộ điều chỉnh chiên được đặt không chính xác. Kiểm tra cài đặt điều khiển nấu ăn.
2. Bộ đếm thời gian hoạt động không chính xác, hoạt động muộn. Vấn đề là mạch điện tử. Cần kiểm tra hoạt động của mạch, điều chỉnh hoặc sửa chữa bo mạch.
3. Giỏ hoặc khay đựng bánh mì bị lệch. Tháo rời lò nướng bánh mì và nắn thẳng các thanh dẫn.
4. Giỏ bị kẹt trong quá trình nâng do cơ chế bị tắc. Tháo máy nướng bánh mì, kiểm tra các thanh dẫn. Loại bỏ các mảnh vụn khỏi máy nướng bánh mì và tất cả các bộ phận.
5. Máy sưởi bị lỗi. Do chập mạch, dòng điện vượt quá định mức, xoắn ốc cháy sáng hơn mức cần thiết, cháy bánh mì. Tháo lò nướng bánh mì và kiểm tra các lò sưởi. Sửa chữa chập hoặc thay thế bình nóng lạnh.

Bánh mì nướng chỉ được chiên một mặt vì:

1. Một số xoắn ốc không hoạt động. Kiểm tra thiết bị vận hành cẩn thận. Tất cả các bức tường bên trong các khe phải phát sáng màu đỏ. Nếu một trong các bức tường không sáng lên, máy sưởi không hoạt động - có hiện tượng hở hoặc ngắn mạch trong mạch của nó. Tháo rời máy nướng bánh mì, xác định vị trí dây bị đứt và kết nối lại.

   

   Bánh mì nướng được chiên ở một bên - phá vỡ hình xoắn ốc của một trong các lò sưởi

2. Giỏ hoặc khay đựng bánh mì bị cong và lệch. Tháo rời lò nướng bánh mì và nắn thẳng các thanh dẫn. Đảm bảo giỏ di chuyển trơn tru.

Có mùi khét rõ rệt - tại sao và phải làm gì

1. Máy nướng bánh mì bị tắc bởi vụn bánh mì. Loại bỏ các mảnh vụn khỏi máy nướng bánh mì.
2. Bánh mì quá mềm được sử dụng. Ví dụ, bánh mì nướng đã bị vỡ bên trong giỏ, các hạt bánh mì đã bám vào giỏ và nóng và cháy. Tháo rời lò nướng bánh mì và làm sạch giỏ, ngăn chứa và các vòng xoắn ốc khỏi thực phẩm bị kẹt.

Video: Khắc phục sự cố

Cách sử dụng máy nướng bánh mì đúng cách?

Máy nướng bánh mì là một thiết bị điện có các phần tử đốt nóng tiếp xúc. Các cuộn dây phát sáng rất nóng và có thể gây thương tích và bắt lửa các vật liệu dễ cháy.

Điều khoản sử dụng chung

1. Đặt máy nướng bánh mì ở khu vực trống. Rèm không được treo trên các vết nứt. Không đặt thiết bị trên cạnh của mặt bàn để không vô tình kéo thiết bị xuống.
2. Chỉ có bánh mì khô được làm chín trong lò nướng bánh mì. Bánh mì sandwich làm sẵn với pho mát hoặc xúc xích, bánh mì ngâm là không thể chấp nhận được: nó sẽ rơi, cháy và làm tắc thiết bị.
3. Không có gì ngoài bánh mì có thể được nướng trong máy nướng bánh mì. Có một máy nướng bánh mì chuyên dụng để làm bánh mì nóng, một máy nướng bánh mì được sử dụng cho xúc xích.
4. Chỉ nên cắm thiết bị vào ổ điện khi nướng bánh. Không che lò nướng bánh đang chạy.
5. Từ nước rơi trên dây dẫn, cuộn dây nóng sẽ nổ tung ra các hạt nóng đỏ.
6. Các cuộn dây sưởi nóng và sống. Bạn không thể kiểm tra độ sẵn sàng của bánh mì bằng nĩa thép - bạn sẽ bị điện giật. Nếu bạn thực sự cần cố định một mảnh, hãy sử dụng kẹp gỗ.

Cách làm bánh mì nướng đúng cách

1. Các xoắn ốc không được chạy rỗng - chúng sẽ quá nóng và cháy hết. Lấy tất cả các khe miễn phí của máy nướng bánh mì với bánh mì.
2. Chọn bánh mì phù hợp. Các mảnh tự chế hiếm khi giống nhau, sẽ nhô ra khỏi lưới sắt, có thể chạm vào các đường xoắn ốc và cháy. Nên lấy lát cắt tại xưởng luôn có độ dày như nhau nên chiên vàng đều.
3. Bánh mì nướng tạo ra nhiều vụn bánh. Máy nướng bánh mì tốt có khay kéo dưới giỏ. Nên rũ bỏ vụn sau mỗi lần nấu. Tổng vệ sinh và làm sạch lò nướng bánh ít nhất mỗi tháng một lần.

Làm thế nào để làm sạch và rửa

Để thiết bị có thể mang đến cho bạn những chiếc bánh mì thơm ngon trong thời gian dài, thiết bị cần được bảo dưỡng định kỳ. Các hạt bánh mì nướng kết dính sẽ cháy trên giá dây và hình xoắn ốc, bốc mùi kinh tởm và thậm chí có thể bắt lửa.

Những quy định an toàn

Các quy tắc an toàn phải được tuân thủ nghiêm ngặt để tránh bị thương.

• Nhớ rút phích cắm của máy nướng bánh mì và để nguội.
• Không dùng dao hoặc nĩa chọc vào bên trong - làm hỏng lò sưởi. Dùng que gỗ, thìa hoặc chổi quét đĩa để phục vụ. Trong không gian chật hẹp, bạn có thể sử dụng bàn chải đánh răng hoặc bàn chải nấu ăn.
• Nước chống chỉ định cho máy nướng bánh mì - nó sẽ cháy hoặc hư hỏng, xưởng ghi nhận trường hợp hết bảo hành.

Quy trình làm sạch

Khi chăm sóc máy nướng bánh mì của bạn, bạn nên làm như sau:

1. Lấy cọ hoặc cọ vẽ, nhẹ nhàng chải dọc theo các thanh của thanh dẫn hướng của lưới và rổ để loại bỏ các mảnh vụn bám dính.

   

   Các mảnh vụn được lấy ra khỏi vỉ nướng bằng bàn chải ẩm thực

2. Nếu máy nướng bánh mì có khay, vụn bánh sẽ rơi xuống. Lấy khay ra, đổ vụn bánh vào xô, rửa khay dưới vòi nước ấm và chất tẩy rửa. Dùng khăn lau khô khay.

   

   Nhớ lắc vụn bánh ra khỏi khay

3. Nếu máy nướng bánh mì của bạn không có khay, bạn sẽ phải lật úp tủ và lắc qua bồn rửa hoặc xô cho đến khi vụn bánh ngừng lăn.
4. Để làm sạch sâu hơn, hãy tháo vỏ nhựa hoặc kim loại ra khỏi máy nướng bánh mì. Làm sạch các ngóc ngách, kiểm tra các điểm tiếp xúc, thanh dẫn hướng, nút bấm và điều khiển chiên.

5. Làm sạch các tấm bên ngoài của vỏ máy hoàn thành quy trình. Lau thân, tay cầm, mặt trên của máy nướng bánh mì bằng miếng bọt biển ẩm (không ướt). Các vết dầu mỡ được loại bỏ bằng chất tẩy rửa tốt, bột hoặc muối nở.

   

   Baking soda hoặc bột rửa bát sẽ làm bóng vỏ

Video: cách bảo trì máy nướng bánh mì

Máy nướng bánh mì mang đến cho bạn cơ hội thưởng thức những chiếc bánh mì giòn thơm vào mỗi buổi sáng. Để niềm vui không bị lu mờ bởi sự cố rơi vỡ của thiết bị, bạn nên cẩn thận khi xử lý. Do thiết kế đơn giản, máy nướng bánh mì rất dễ chăm sóc và một người thợ thủ công tại nhà có thể dễ dàng loại bỏ những rắc rối nhỏ. Điều chính là đừng quên thường xuyên chăm sóc máy nướng bánh mì và nó sẽ phục vụ bạn trong một thời gian rất dài.