Posikunchiki: Công Thức Từng Bước Cho Bánh Nướng Ural Với ảnh Và Video

2025 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 12:48

Ural posikunchiks: làm hỏng gia đình với một món ăn độc đáo

Posikunchiks - một cái tên vui nhộn như vậy đã được đặt cho những chiếc bánh nướng nhỏ Ural để tăng độ ngon của chúng. Khi cắn, đồ nướng có thể phun nước thịt nóng lên người ăn trừ khi thực hiện các biện pháp bảo vệ. Hãy thử những chiếc bánh nướng này với trà hoặc như một chất bổ sung cho nước dùng trong.

Ural posikunchiki với thịt: công thức từng bước

Nhân bánh ngon nhất là thịt. Ở Perm, posikunchiks được nhồi với củ cải hầm, ở phía tây bắc vùng Sverdlovsk với khoai tây và nấm. Nhưng với thịt băm ngon ngọt thơm, những chiếc bánh chỉ đơn giản là ngoạn mục.

Theo truyền thống, thịt băm từ hai loại thịt được sử dụng cho món posikunchiks: thịt lợn và thịt bò

Các sản phẩm:

• 2 quả trứng;
• 400 g bột mì;
• 100 ml nước;
• 5 muỗng canh. l. cuốn trôi;
• 1 củ hành tây;
• 1/2 muỗng cà phê muối cho bột và một lượng tương tự cho nhân bánh;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen;
• 200 g thịt lợn băm và thịt bò;
• dầu thực vật để chiên.

Để tiếp nhiên liệu:

• 70 ml giấm ăn;
• 1/2 muỗng cà phê mù tạt nóng;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen.

Công thức:

1. Trộn kem chua và trứng.

   

   Kem chua béo vừa - những gì bạn cần cho bột

2. Khuấy muối trong nước.

   

   Muối hòa tan trong nước trộn tốt hơn với phần còn lại của bột

3. Kết hợp tất cả mọi thứ và dần dần cho bột mì vào từng phần nhỏ.

   

   Việc cho bột vào từ từ sẽ giúp bạn kiểm soát được độ dày của bột.

4. Cán bột thành một quả bóng và để yên trong 10 phút.

   

   Lọc kỹ sẽ giúp gluten trong bột nở ra

5. Hành tây thái nhỏ.

   

   Dùng dao sắc cắt hành tây

6. Trộn với thịt băm và gia vị.

   

   Thịt băm với hành và gia vị phải trộn đều.

7. Chia bột thành từng miếng koloboks.

   

   Cố gắng tạo các viên bột có kích thước bằng nhau

8. Cuộn chúng thành nước ép.

   

   Nước trái cây cho posikunchikov nên có đường kính khoảng 7-8 cm

9. Đặt nhân vào mỗi.

   

   Thịt băm dày đặc sẽ làm cho món posikunchiki rất ngon

10. Tạo hình một chiếc bánh bằng cách làm một nhúm xoăn.

    

    Posikunchik đúc khuôn có hình con sò xoăn rõ rệt

11. Chiên bánh trong dầu sôi khoảng 8-10 phút.

    

    Posikunchiks làm sẵn có vẻ ngoài hồng hào hấp dẫn

12. Đối với nước sốt, bạn cần trộn giấm, mù tạt và hạt tiêu.

    

    Trước khi cắn miếng posikunchik, bạn cần nhúng nó vào một lớp băng

Video: posikunchiki từ Natalia Kalnina

Khi tôi ở Perm, lần đầu tiên tôi được nếm thử Ural posikunchiks. Cái tên thật buồn cười, và những chiếc bánh nướng rất ngon và lạ thường. Chúng hơi giống với bánh ngọt, chỉ rất nhỏ. Bạn sẽ không thể ăn chúng một cách cẩn thận - ngay khi bạn cắn, chiếc bánh sẽ ngay lập tức được rưới nước trái cây nóng. Do đó, một chồng khăn ăn hoặc khăn giấy được phát cho mỗi phần.

Chuẩn bị một lúc hai phần posikunchiks - chúng rất ngon nên chắc chắn một phần sẽ không đủ! Chúng tạo nên một món ăn nóng tuyệt vời mà không ai có thể chối từ. Điều quan trọng là những sản phẩm đơn giản nhất với giá thành rẻ là đủ cho món ăn này.