Canh Phở Bò Việt Nam: Công Thức Từng Bước Tại Nhà Kèm ảnh Và Video

2025 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 12:48

Món phở bò độc đáo của Việt Nam: chúng tôi làm hài lòng những người thân yêu bằng một bữa trưa bất thường

Để vượt xa những món ăn đầu tiên truyền thống và thực sự gây bất ngờ cho gia đình, bạn có thể làm món phở bò Việt Nam. Nước dùng đậm đà, miếng thịt vừa miệng, bún, rau, gia vị … Chỉ riêng hương thơm của món ăn này đã khiến bạn phát cuồng rồi, chúng ta có thể nói gì về hương vị của nó.

Công thức từng bước để nấu phở bò Việt Nam

Lần đầu tiên tôi đã thử món ăn lạ miệng với hương vị đậm đà và thơm lừng này tại một trong những nhà hàng chuyên về ẩm thực châu Á. Món súp đã gây ấn tượng mạnh với tôi đến nỗi tôi muốn tự học cách nấu nó để bất cứ lúc nào tôi có thể thưởng thức sự sáng tạo có một không hai này của các chuyên gia ẩm thực.

Thành phần:

• 500 g thịt bò rút xương;
• 500 g thịt bò;
• 3 lít nước;
• 2 củ hành tây;
• 150 g mì gạo;
• 50 g gừng;
• 2-3 cọng hành lá;
• 100 g giá đỗ;
• 1 cục vôi;
• 1 quả ớt
• 1 bó mùi tây;
• 1 bó bạc hà;
• 1 bó húng quế
• 5 muỗng canh. l. nước mắm;
• 4 muỗng canh. l. tương ớt;
• 6 nụ đinh hương khô;
• 2 bông hoa hồi;
• 1 thanh quế;
• 1 muỗng canh. l. đường cát;
• 1 muỗng canh. l. Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước ninh xương bò vào ninh trong 2 giờ.

   

   Để thịt bò mềm, hãy nấu thịt trong ít nhất 2 giờ

2. Cắt cùi bò thành nhiều miếng lớn.

   

   Để thuận tiện cho quá trình nấu tiếp theo, hãy cắt thịt bò thành nhiều miếng

3. Gừng cạo vỏ.

   

   Cắt bỏ vỏ mỏng của gừng theo bất kỳ cách nào bạn thích

4. Cắt một nửa củ hành tây.

   

   Một củ hành tây chỉ cần cắt đôi

5. Đặt hai nửa hành tây vào chảo khô và chiên cho đến khi các lát chuyển sang màu nâu. Lau khô đinh hương, hoa hồi và quế cùng lúc.

   

   Xử lý nhiệt của hành và gia vị trong cùng một chảo giúp tiết kiệm một chút thời gian

6. Lấy thịt bò và xương ra khỏi chảo. Trong cùng nước dùng, nhúng miếng thịt bò, hành phi, gia vị, gừng, nêm mắm, muối, đường.

   

   Bã thịt bò với các chất phụ gia nên nấu trong khoảng một giờ

7. Đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong một giờ.
8. Cắt phần hành tây còn lại thành từng khoanh.

9. Hành lá xắt nhỏ. Cắt chanh thành hình nêm. Cắt vỏ ớt thành từng khoanh.

   

   Cắt hành lá thành từng khoanh nhỏ

10. Tách lá húng quế và lá bạc hà ra khỏi thân.

    

    Đối với món canh, bạn chỉ cần lá xanh, không cần cành.

11. Cho mì vào chảo nước muối sôi, nấu trong 3 phút, vớt ra dĩa.

    

    Bún gạo nấu trong vài phút

12. Vớt phần thịt bò đã luộc ra khỏi chảo, lọc lấy nước dùng.

    

    Sau khi vớt thịt, đừng quên lọc nước dùng qua rây hoặc vải thưa.

13. Tách thịt bò ra khỏi xương và mô liên kết, cắt thành từng miếng nhỏ cùng với cùi.

    

    Cắt thịt nấu súp thành từng miếng nhỏ tùy ý

14. Trụng mì, hành tây, ớt cay, giá đỗ vào bát, vắt nước cốt chanh vào mỗi phần ăn, thêm 1-2 thìa cà phê. tương ớt.
15. Đổ nước dùng nóng lên các nguyên liệu.

16. Trang trí súp với bạc hà và húng quế.

    

    Trang trí súp với húng quế tươi và bạc hà trước khi dùng

Video: Món phở Việt Nam

Món phở bò Việt Nam là một ý tưởng tuyệt vời để làm đa dạng thực đơn bữa trưa của bạn. Mặc dù thực tế là bạn sẽ phải mất một khoảng thời gian đáng kể để chuẩn bị món ăn, nhưng món ăn này sẽ đáp ứng đầy đủ mọi mong đợi. Chúc ngon miệng!