Phô Mai Adyghe Tại Nhà: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Một công thức đơn giản cho pho mát Adyghe mềm: chúng tôi nấu ngon và lành mạnh

Phô mai Adyghe có thể được tìm thấy trong cửa sổ của hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Nhưng không có gì bí mật là để thuận tiện cho quá trình sản xuất, tăng thời hạn sử dụng và tăng hương vị, nhiều nhà sản xuất hiện đại đã thêm nhiều chất phụ gia rất có hại cho cơ thể chúng ta vào sản phẩm của họ. Để thưởng thức phô mai Adyghe thực sự tốt cho sức khỏe, tốt nhất bạn nên tự nấu.

Công thức từng bước để làm phô mai Adyghe tại nhà

Ý tưởng tự làm pho mát nảy ra trong đầu tôi sau khi đọc một bài báo về ưu và nhược điểm của sản xuất sữa công nghiệp. Trong yêu cầu đầu tiên về cách làm pho mát tại nhà, công cụ tìm kiếm đã trả về hàng trăm công thức nấu ăn khác nhau. Và trước hết, tôi đã làm một món pho mát Adyghe tuyệt vời.

Thành phần:

• 2 lít sữa;
• 3 muỗng canh. kefir, sữa chua hoặc váng sữa.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ sữa vào hộp chống dính phù hợp và đun cho đến khi xuất hiện dấu hiệu sôi đầu tiên.

2. Đổ kefir, sữa chua hoặc váng sữa đã hâm nóng đến 70 độ vào sữa, trộn đều.

   

   Để chế biến phô mai Adyghe, bạn có thể dùng kefir, sữa chua hoặc váng sữa

3. Ngay sau khi các bông sữa đông bắt đầu xuất hiện trong chảo, hãy tắt bếp ngay lập tức.

   

   Khi xuất hiện những dấu hiệu đông đặc đầu tiên, cần dừng ngay việc hâm sữa.

4. Khi các bông cặn lắng xuống đáy và váng sữa gần như trong suốt, hãy dùng chảo phô mai đặc biệt để làm ráo nước trong chảo. Thêm một chút muối vào pho mát nếu muốn.

   

   Phô mai có thể được chế biến bằng khuôn chuyên dụng hoặc chao thông thường

5. Chờ cho chất lỏng chảy ra hoàn toàn.

   

   Để sữa đông một lúc để loại bỏ váng sữa

6. Đậy nắp đĩa lại và để phô mai trong tủ lạnh từ 10-12 tiếng.

   

   Nắp cân giúp pho mát loại bỏ váng sữa dư thừa

7. Phô mai thành phẩm có thể được ăn ở dạng ban đầu hoặc ngâm trong dung dịch nước muối để có hương vị rõ ràng hơn và bảo quản được lâu.

   

   Phô mai có thể ăn ngay sau khi lắng hoặc để trong dung dịch muối

8. Phục vụ pho mát Adyghe như một món ăn nhẹ độc lập hoặc sử dụng nó để tạo ra các món ăn phức tạp.

   

   Phô mai Adyghe rất ngon hoặc bổ sung cho các món ăn khác

Video: Phô mai Adyghe

Phô mai Adyghe tự làm là một sản phẩm tuyệt vời có thể được cung cấp cho cả trẻ em và người lớn. Một bữa ăn ngon và lành mạnh có thể dễ dàng chuẩn bị ngay cả với những người không có kinh nghiệm nấu nướng. Ăn ngon miệng nhé!