Bánh Kếp Nước Có Và Không Có Trứng: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh xèo trên mặt nước: công thức nấu ăn đơn giản trong heo đất

Bánh kếp được nấu trong nước là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất. Chúng được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, và hương vị không tệ hơn bơ. Điều quan trọng là giá thành của món ăn hoàn toàn không xu dính túi.

Bánh kếp với trứng: công thức từng bước

Công thức nhanh chóng và siêu dễ dàng này cho phép bạn làm một đống bánh kếp hồng hào trong thời gian kỷ lục. Luôn luôn sử dụng nước ấm, điều này sẽ cho phép bạn đạt được kết cấu bột mịn.

Các sản phẩm:

• 3 quả trứng;
• 250 g bột mì;
• 500 ml nước;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 1/3 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 1/3 muỗng cà phê axit citric.

Công thức:

1. Đánh tan trứng với muối và đường. Đổ nước vào chúng. Pha trộn.

   

   Trứng được đánh nhanh và dễ dàng bằng máy trộn

2. Rây bột. Trộn nó với muối nở và muối.

   

   Rây bột sẽ khỏi vón cục

3. Làm nguội muối nở bằng axit xitric pha loãng trong nước (2 muỗng canh L.).

   

   Giấm có thể được sử dụng thay thế cho axit xitric.

4. Trộn tất cả các thành phần.

   

   Bột bánh xèo trên nước rất mềm.

5. Chiên bánh trong chảo đã làm nóng cả hai mặt.

   

   Bột bánh xèo trên nước với trứng chín vàng đều

6. Bánh kếp sẵn trong nước với trứng có thể được bôi mỡ bằng bơ.

   

   Bánh tráng sẵn trong nước với trứng giòn và rất ngon

Video: Bánh xèo nước có thêm trứng

Bánh kếp

Ủ bột với nước sôi là một kỹ thuật nấu ăn đơn giản nhưng hiệu quả. Những chiếc bánh kếp này mỏng, nhưng rất bền.

Các sản phẩm:

• 1 muỗng canh. Nước;
• 1 muỗng canh. nước sôi;
• 3 quả trứng;
• 1,5 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Công thức:

1. Khuấy trứng với đường và muối.

   

   Ở giai đoạn chuẩn bị bột này, một chiếc nĩa thông thường sẽ rất hữu ích.

2. Đổ nước ấm vào và đánh tan.

   

   Đánh trứng và nước bằng máy trộn

3. Rây bột mì và trộn với muối nở.

   

   Rây bột cho bột có độ thoáng

4. Đổ từng mẻ nhỏ vào hỗn hợp trứng và đánh tan.

   

   Tốt hơn hết bạn nên nhào bột bánh xèo trong bát có thành cao.

5. Đun sôi một cốc nước. Đổ bột vào và khuấy nhanh tay.

   

   Nước sôi được thêm vào bột ngay sau mẻ chính

6. Thêm dầu, khuấy đều và để yên ở nơi ấm áp trong nửa giờ.

   

   Dầu thực vật có thể được thay thế bằng dầu mù tạt

7. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chiên bánh kếp. Nâu chúng ở cả hai mặt, tránh bị cháy.

   

   Choux pastry làm bánh kếp mỏng có lỗ

Bánh mãng cầu ăn nóng với kem chua rất ngon.

Bánh mãng cầu làm sẵn ăn nóng là ngon nhất.

Bánh xèo nước không trứng

Tinh tế, mỏng, hơi giòn xung quanh các cạnh - tự làm và sẽ không bao giờ đoán rằng những chiếc bánh kếp này được nướng mà không thêm trứng. Hãy thử công thức này và bạn sẽ ngạc nhiên khi bạn cần ít thời gian để nấu ăn.

Các sản phẩm:

• 1 lít nước;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Công thức:

1. Rây bột qua rây. Trộn với muối và muối nở.

   

   Rây thô thích hợp để rây bột

2. Đổ nước ấm vào từng phần nhỏ, dùng thìa khuấy nhẹ các cục.

   

   Đổ từ từ nước vào hỗn hợp bột.

3. Sau đó nhào bột thật kỹ bằng máy đánh trứng để bột có được độ sệt của kem chua lỏng.

   

   Máy đánh trứng sẽ giúp bột mịn hơn

4. Thêm dầu thực vật và trộn một lần nữa. Để nó ủ trong nửa giờ và bắt đầu chiên bánh kếp.

   

   Dầu thực vật trong bột bánh kếp sẽ giảm tiêu hao khi chiên

5. Đối với hai chiếc bánh kếp đầu tiên, hãy tráng chảo bằng dầu.

   

   Cách tiện lợi nhất để chiên bánh kếp bằng chảo phẳng

6. Bánh rán ra nước rất nhanh chín, bạn cần cố gắng đừng bỏ lỡ thời gian lật bánh.

   

   Rất tiện lợi khi sử dụng thìa rộng để lật bánh kếp

7. Bánh xèo làm sẵn từ bột nước không có trứng có thể ăn kèm với mứt tự làm.

   

   Bánh kếp làm sẵn làm từ bột nước mà không có trứng rất ngon với các cách bổ sung khác nhau

Video: Bánh kếp nạc Annushka

Đối với bảng Shrovetide, tôi luôn chuẩn bị sẵn một số công thức nấu ăn nhanh và đơn giản. Bột nhào trên mặt nước sẽ luôn hữu ích nếu bạn cần nấu bánh kếp nhanh chóng, nhưng không có sản phẩm sữa và trứng trong nhà. Những chiếc bánh tự làm của tôi thích những chiếc bánh kếp như vậy hơn cả những chiếc bánh giàu có, hóa ra chúng rất nhẹ và thoáng. Và có ít calo hơn trong chúng, điều này cũng rất quan trọng. Tôi thường chuẩn bị chúng để sử dụng trong tương lai và đông lạnh chúng trong tủ đông, xếp lớp bằng giấy bạc hoặc giấy da.

Bánh kếp chỉ đơn giản là kỳ diệu từ bột nhào trên nước! Mỏng, tinh tế, với một cạnh giòn - bạn chỉ không thể kéo chúng về nhà bằng tai. Đối với lễ kỷ niệm của Maslenitsa, một món ăn như vậy là đúng!