Bánh Nhân Thịt Và Khoai Tây: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh khoai tây và thịt của bà cố: công thức tự làm ngon

Mọi người đều biết rằng khoai tây và thịt rất tốt cho sức khỏe, bất kể các chuyên gia dinh dưỡng nói gì. Và nếu sự kết hợp này trở thành phần nhân cho một chiếc bánh thơm ngon, thì cuối cùng chúng ta sẽ có được một món ăn tuyệt vời có thể trang trí bàn tiệc hoặc thay thế một bữa tối đầy đủ.

Công thức từng bước cho bánh khoai tây và thịt

Công thức này đã được biết đến từ lâu (ít nhất là tôi đã tìm thấy nó trong ghi chép của bà cố của tôi), nhưng có vẻ như bây giờ nó đang làm mưa làm gió lần thứ hai. Bánh khoai tây thịt rất dễ làm và có nhiều loại sản phẩm nên hầu như ngày nào chúng ta cũng có thể mua được.

Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần:

• 300 g bột mì;
• 2 quả trứng;
• 100 g bơ hoặc bơ thực vật;
• 200 ml kem chua;
• 5 g baking powder (bột nở);
• 5 g nghệ.

Bạn cũng cần làm nhân bánh. Đối với cô ấy, hãy:

• 400 g thịt lợn băm;
• 1 con gà phi lê;
• 1 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

1. Lấy một cái bát thoải mái có kích thước phù hợp. Đổ kem chua và bơ đã đun chảy vào trộn đều. Sau đó thêm trứng, muối và trộn một lần nữa.

   

   Cho kem chua, bơ và trứng vào bát

2. Đổ bột mì đã rây và bột nở vào âu, khuấy liên tục.

   

   Nhớ rây bột cho bột dẻo.

3. Kết quả là bạn sẽ có một khối bột chắc, nhưng mềm và đàn hồi. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.

   

   Bột thành phẩm cần nằm trong tủ lạnh nửa tiếng.

4. Trong thời gian chờ đợi, hãy bận rộn với việc lấp đầy. Cắt phi lê gà thành miếng nhỏ, khoai tây thành khối vuông, hành tây thái nhỏ.

   

   Cắt khoai tây sống càng nhỏ càng tốt để nướng tốt trong lò

5. Cho tất cả các thức ăn đã chuẩn bị vào tô sâu, thêm thịt băm, muối và hạt tiêu. Trộn kỹ.

   

   Chuẩn bị nhân bánh

6. Bàn xay bột, lấy bột ra khỏi tủ lạnh, lấy màng bọc thực phẩm. Bột phải được chia thành 2 phần và cán mỏng sao cho một phần lớn hơn phần kia một chút.

   

   Cán bột thành hai lớp

7. Chuyển lớp lớn hơn sang khay nướng có lót giấy da. Sắp xếp nhân và phủ một lớp nhỏ hơn lên trên.

   

   Tạo hình chiếc bánh bằng cách đặt nhân giữa các lớp bột

8. Nắn mép bánh lại để tạo thành bím. Dùng nĩa chọc thủng phần đầu.

   

   Nhớ dùng nĩa đục các lỗ trên bánh để hơi từ nhân thoát ra ngoài.

9. Đánh bông lên bề mặt bằng trứng đã đánh và bột nghệ để có màu đẹp và rực rỡ.

   

   Thêm một ít bột nghệ vào trứng để làm sáng màu vỏ bánh.

10. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 40–45 phút. Sau đó lấy ra và dùng nóng hoặc nguội một chút.

    

    Bánh thành phẩm có thể phục vụ ngay

Nhân tiện, các bà nội trợ mới làm quen thường bỏ qua việc phải đục lỗ ở lớp trên cùng của một chiếc bánh kín có nhân. Lần đầu tiên tôi nướng bánh khoai tây và thịt này, tôi cũng mắc lỗi này. Hoặc là tôi đã quên, hoặc tôi thực sự quyết định rằng điều đó là vô ích. Vì vậy, chiếc bánh của tôi ra khỏi lò bị xé toạc, như thể sau một vụ nổ. Hương vị không bị như vậy chút nào, nhưng bề ngoài thì không giống với những gì nó nên có. Các lỗ thủng trong bột nhào sẽ giúp thoát hơi nước ra khỏi phần nhân đã được hâm nóng và sẽ không có hiện tượng "nổ".

Những gì khác để làm?

Ở món bánh này, nguyên liệu chính để làm nhân bánh vẫn là khoai tây. Và nó không chỉ tốt với thịt, mà còn với hầu hết các sản phẩm khác. Nếu không có thịt băm và ức, bạn có thể thay thế bằng:

• nấm khô;
• rau hầm (hành tây với cà rốt);
• đậu luộc, hầm;
• phô mai bào;
• con cá;

• xúc xích hoặc lạp xưởng băm nhỏ.

  

  Hầu hết mọi thứ đều có thể làm nhân cho một chiếc bánh như vậy, ví dụ như nấm

Và nếu không tìm thấy gì, ngoại trừ khoai tây, không sao cả. Bạn có thể làm điều đó chỉ bằng cách cho thêm hành tây (nó tạo ra hương vị thịt) và gia vị.

Video công thức làm món bánh nhồi thịt và khoai tây

Bánh khoai tây và thịt ngon đến nỗi nó có thể mở đường đến trái tim của bạn! Vì vậy, hãy nhớ lưu công thức này trong hộp nấu ăn của bạn và sử dụng nó bất cứ khi nào bạn muốn. Ăn ngon miệng nhé!