Súp đậu Không Thịt: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Súp đậu không thịt ngon: tuyển chọn các công thức nấu ăn đơn giản

Thông thường, khi nhắc đến món súp đậu thơm, tôi sẽ nghĩ ngay đến món ăn đầu tiên đậm đà với mùi thơm của thịt hun khói hoặc miếng thịt luộc. Bạn có biết rằng món ăn yêu thích của bạn cũng có thể được chế biến theo kiểu nạc không? Vâng, vâng, hương vị của súp sẽ thay đổi, nhưng nó sẽ không tệ hơn. Bạn chỉ cần biết các công thức nấu ăn ngon nhất để nấu súp đậu mà không cần thêm thịt.

Nội dung

• 1 từng bước công thức nấu súp đậu không thịt

  • 1.1 Súp đậu cổ điển không có thịt

    1.1.1 Video: Súp đậu không thịt

  • 1.2 Súp đậu không thịt với phô mai xúc xích trong nồi nấu chậm

    1.2.1 Video: Súp đậu xay nhuyễn trong nồi nấu chậm

  • 1.3 Súp đậu không thịt với gừng và rau bina

    1.3.1 Video: súp đậu nấm

Công thức nấu súp đậu không có thịt từng bước

Tôi yêu súp đậu từ khi còn nhỏ. Nhiều độc giả có lẽ sẽ nhớ rằng trước đó một món ăn như vậy có thể được thưởng thức trong mọi phòng ăn. Và đối với những người có ít thời gian rảnh rỗi, các cửa hàng bán thành phẩm dưới dạng viên bánh hình chữ nhật, chỉ cần hòa tan với lượng nước thích hợp và đun sôi trong thời gian ngắn. Nhưng tất nhiên, món súp tự nấu với sườn hun khói có hương vị tuyệt vời nhất. Và cách đây vài năm, tôi biết được rằng món đầu tiên quen thuộc từ lâu có thể nấu mà không cần thịt. Hơn nữa, ngay cả trong màn trình diễn này, có hàng chục biến thể. Tôi mang đến sự chú ý của bạn những gì tốt nhất trong số họ.

Súp đậu cổ điển không có thịt

Công thức nấu súp với đậu Hà Lan và rau củ đơn giản nhất, có thể bổ sung bất cứ nguyên liệu nào bạn thích.

Thành phần:

• 1 muỗng canh. đậu Hà Lan khô;
• 2-3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 đầu củ hành tây;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 lá nguyệt quế;
• muối và hạt tiêu đen;
• dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Ngâm đậu Hà Lan qua đêm hoặc 4–6 giờ trước khi nấu.

2. Chuẩn bị tất cả các thành phần khác.

   

   Đặt thức ăn bạn muốn trên bề mặt làm việc của bạn

3. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng miếng vuông nhỏ, đổ 1–1,5 lít nước lạnh, pha muối nhẹ rồi bắc lên bếp.

   

   Phủ nước cho khoai tây và đặt trên bếp đi kèm

4. Rửa sạch đậu hà lan, đổ nước vào một lần nữa rồi cho vào nồi nấu riêng.

5. Cắt cà rốt thành lát, hành tây thành khối nhỏ. Chiên rau trong dầu thực vật (khoảng 1 muỗng canh) cho đến khi chín một nửa.

   

   Cắt nhỏ và xào hành tây và cà rốt

6. Đổ nước luộc đậu vào nồi cùng với khoai tây mềm.

7. Chuyển đậu đã luộc vào hộp đựng thích hợp, cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn bằng máy xay và chuyển sang súp đang sôi.

   

   Xay đậu Hà Lan thành bột nhuyễn

8. Thêm rau xào, tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu vào bữa ăn của bạn. Nấu súp trong 5-7 phút.

   

   Thêm tất cả các thành phần khác và nấu súp trong vài phút

9. Đậy nắp nồi và đợi 10 phút, sau đó đổ súp vào từng bát và dùng, rắc rau thơm.

   

   Ăn súp với thì là tươi hoặc rau mùi tây

Video: súp đậu không thịt

Súp đậu không thịt với phô mai xúc xích trong nồi nấu chậm

Một phiên bản rất thú vị của súp đậu sẽ dễ dàng đáp ứng ngay cả những cơn đói nghiêm trọng nhất. Do có phô mai, món ăn trở nên thịnh soạn và có hương vị khác thường.

Thành phần:

• 200 g đậu Hà Lan khô;
• 100 g phô mai xúc xích hun khói;
• 3 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1/2 đầu hành tây;
• 2 lít nước;
• 3 muỗng canh. l. xì dầu;
• 1 muỗng cà phê nghệ;
• 1/2 muỗng cà phê ớt xay;
• 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu xay;
• 1–2 thìa cà phê Muối;
• thảo dược tươi;
• dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Ngâm đậu Hà Lan trong nước và để yên trong 1-2 giờ.

   

   Ngâm đậu Hà Lan trước

2. Dùng dao băm nhuyễn hành tây, bào cà rốt.

3. Cắt khoai tây thành từng lát nhỏ hoặc hình khối vừa phải, cho vào bát nước lạnh.

   

   Chuẩn bị khoai tây

4. Cắt một miếng phô mai xúc xích thành các dải dày.

   

   Cắt miếng pho mát

5. Bật trình phát đa năng và chọn chương trình Searing. Đổ 2 muỗng cà phê vào bát. dầu thực vật, để nó ấm lên.

6. Cho cà rốt và hành tây vào tô, xào khoảng 7-8 phút cho đến khi mềm.

   

   Xào rau

7. Để đậu Hà Lan ráo nước và chuyển chúng vào rau. Tắt trình phát đa năng một lúc.

   

   Cho đậu Hà Lan vào bát

8. Rửa sạch khoai tây, cho vào khối rau đậu.

9. Thêm phô mai, nước tương và gia vị.

   

   Đổ nước tương và gia vị vào

10. Đổ nước vào một cái âu đa năng, trộn đều tất cả các nguyên liệu.

    

    Đổ nguyên liệu đã chuẩn bị với nước

11. Bật máy, chọn chế độ “Soup”, hẹn giờ 1,5 tiếng, đậy nắp lại.
12. Khi kết thúc thời gian quy định, hãy nếm thử đậu Hà Lan và nếu đủ mềm, tắt máy nướng nhiều bánh. Nếu đậu Hà Lan cứng, tiếp tục nấu súp, tăng thời gian thêm khoảng một phần tư giờ.

13. Phục vụ súp với bánh mì và rau thơm.

    

    Thêm bánh croutons hồng hào và mùi tây tươi vào mỗi khẩu phần

Bạn có thể làm các món súp đậu khác bằng máy làm bếp điện. Xem bên dưới làm thế nào để làm điều này.

Video: Súp đậu nạc xay nhuyễn trong nồi nấu chậm

Súp đậu nhuyễn không thịt với gừng và rau bina

Một công thức cho một món ăn cho những người sành ăn thực sự. Một món súp thú vị có thể được cung cấp cho cả những vị khách trong một bữa tiệc linh đình.

Thành phần:

• 2 lít nước;
• 1-1,5 st. đậu xanh khô;
• 1 đầu củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 củ khoai tây;
• 150 g rau bina đông lạnh;
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nạo sợi;
• 2-3 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê mè;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch đậu Hà Lan và ngâm trong 2-3 giờ.

   

   Chuẩn bị đậu Hà Lan

2. Bỏ đậu vào rây hoặc chao, rửa sạch, cho vào nồi, tráng nước nóng. Sau khi nước sôi, nấu đậu Hà Lan trên lửa nhỏ trong một giờ cho đến khi chín mềm.
3. Lấy rau chân vịt ra khỏi ngăn đá và để ở nhiệt độ phòng.

4. Chiên hành tây cho đến khi trong mờ, cho cà rốt vào, nấu thêm 5-6 phút.

   

   Chiên hành tây và cà rốt trong một ít dầu thực vật

5. Cho tỏi và gừng đã băm nhỏ vào chảo rau, đảo đều rồi bắc chảo ra khỏi bếp.

   

   Thêm gừng và tỏi vào rau xào

6. Xếp khoai tây thái hạt lựu với đậu Hà Lan đã luộc kỹ.

   

   Chuyển khoai tây sang chậu đậu Hà Lan

7. Cắt rau bina thành từng miếng và cũng cho vào chảo.

   

   Cho rau bina vào súp

8. Lấy chảo ra khỏi bếp, cho thơm vào xào cùng.

   

   Nêm súp với rau xào

9. Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn súp. Nêm nếm món ăn và thêm muối cho vừa ăn.

   

   Xay súp cho đến khi mịn

10. Bắc nồi lên bếp đun lại, canh sôi rồi tắt bếp.

11. Để súp trong 10-15 phút và thưởng thức.

    

    Để thức ăn chín trước khi phục vụ

Và cuối cùng, tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn tuyệt vời khác cho món súp đậu nạc với champignon.

Video: súp đậu nấm

Súp đậu không thịt là một món ăn ngon, hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe, các tùy chọn nấu ăn cho phép bạn chọn công thức cho mọi khẩu vị. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình một bữa trưa tuyệt vời được chuẩn bị bằng tình yêu thương và sự quan tâm. Ăn ngon miệng nhé!