Sorrel Và Trứng: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Sorrel và trứng: hai lựa chọn để chế biến món ăn mùa xuân

Súp với cây me chua và trứng là một món ăn cổ điển của nấu ăn tại nhà vào mùa xuân. Các công thức để chuẩn bị nó rất đơn giản và tất cả các sản phẩm đều có sẵn và không tốn kém. Hãy làm hài lòng gia đình bạn với một món súp nhẹ và thơm!

Súp thơm trứng cút

Bí quyết của công thức này là súp không được nấu trên bếp trong một cái chảo, mà nấu trong một cái nồi đất trong lò. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn đạt được hương vị tinh tế và hương thơm rõ rệt, và khẩu phần khác thường mang đến sự đa dạng cho bữa tiệc gia đình.

Thành phần cho 3 phần ăn:

• 300-400 g cây me chua;
• 2 củ khoai tây;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 9 quả trứng cút;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• một số thì là tươi;
• một chút đường;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức:

1. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.

   

   Khoai tây cứng là tốt nhất cho món súp.

2. Bào cà rốt.

   

   Cà rốt càng tươi thì món canh sẽ càng ngon.

3. Dùng dao băm nhuyễn hành tây.

   

   Dùng dao sắc cắt hành tây

4. Phi hành và cà rốt.

   

   Rau phải được chiên trong dầu không mùi

5. Cắt nhỏ cây me chua, bỏ cuống trước. Nếu không làm như vậy, món canh sẽ có hương vị thảo mộc.

   

   Sorrel được cắt tốt nhất trên một tấm gỗ

6. Luộc trứng cút trong 5 phút rồi bóc vỏ.

   

   Trứng cút dễ rửa sạch sau khi ngâm nước đá lạnh

7. Để đun sôi nước.

   

   Chỉ đổ rau bằng nước sôi, không phải nước lạnh

8. Chia đều các loại rau và cây me chua vào nồi, đổ nước sôi vào, thêm thì là thái nhỏ và gia vị. Nêm nếm cho muối và cho vào lò đã làm nóng trước. Súp nên được đun nhỏ lửa ở 180 ° C cho đến khi khoai tây chín, và điều này phần lớn phụ thuộc vào giống. Cho món ăn đã hoàn thành trực tiếp vào nồi, cho 3 quả trứng cút vào mỗi cái, cắt đôi.

   

   Súp me chua nấu sẵn với trứng nên dùng nóng

Sorrel với gà và bí xanh

Món ăn đầu tiên theo công thức này hóa ra rất ăn kiêng và nhạt. Món súp hoàn hảo cho bàn ăn của trẻ em và những người đang theo dõi cân nặng. Việc bổ sung bí ngòi tạo cho món ăn một kết cấu rất tinh tế.

Thành phần:

• 1 phần ức gà phi lê;
• một bó nhỏ của cây me chua;
• 2 củ khoai tây;
• 1 quả bí xanh vừa;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 3 quả trứng;
• 2 hạt đậu Hà Lan;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức:

1. Cắt phi lê ức gà thành khối vuông.

   

   Đảm bảo loại bỏ da khỏi miếng phi lê

2. Cho vào nồi và tráng nước lạnh. Thêm allspice và đun sôi nước dùng trong trên lửa nhỏ. Lọc nó qua một cái rây và cho phần phi lê gà luộc trở lại chảo.

   

   Nếu nước dùng không được rút hết, nước dùng sẽ không ngon.

3. Cắt khoai tây và bí ngòi thành từng miếng vuông nhỏ. Cho vào nước dùng nóng và nấu cho đến khi mềm.

   

   Các loại rau tốt nhất nên cắt thành khối vuông có cùng kích thước

4. Hành tây thái nhỏ và phi thơm. Thêm vào súp và để nó sôi.

   

   Bạn cần rất ít hành tây, vì vậy hành tây nhỏ nhất sẽ làm

5. Cắt nhỏ cây me chua và thêm nó vào súp. Đun sôi trong 5 phút.

   

   Cắt nhỏ cây me chua, nếu không nó sẽ không nhìn thấy chút nào trong súp

6. Khi súp đã được, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó cho trứng vào, dùng nĩa đánh tan. Trong quá trình thêm trứng, giảm lửa nhỏ nhất và khuấy đều súp. Trứng cần được đổ trong một dòng mỏng để chúng tạo thành một "mạng nhện" ngon miệng, và không biến thành những cục u kém thẩm mỹ. Đun sôi trong 3 phút và phục vụ.

   

   Súp với cây me chua, trứng và bí ngòi trở nên trong suốt và nhẹ nhàng

Video: súp bắp cải xanh với cây me chua và ớt chuông

Món canh chua và trứng là một trong những kỷ niệm đẹp nhất của tuổi thơ tôi. Bây giờ tôi nấu nó cho các con tôi, và chúng luôn chào đón món ăn này trên bàn ăn của chúng tôi một cách thích thú. Món súp này thậm chí trông đẹp như tranh vẽ, giống như mùa xuân - rau xanh sẫm và lòng đỏ trứng tươi sáng. Ngoài trứng, tôi thỉnh thoảng phục vụ bánh mì trắng hoặc pho mát feta bào với súp. Nó chỉ ra là bất thường và rất ngon.

Nhưng không phải chỉ mùa xuân mới nấu được món canh chua. Nếu muối rau ngót thì cả mùa đông bạn có thể thưởng thức một món ăn thơm phức.

Điều đặc biệt dễ chịu là cây me chua tự phát triển mà không cần bất kỳ nỗ lực nào của những người làm vườn. Vì vậy, món ăn hóa ra không chỉ tốt cho sức khỏe, ngon miệng mà còn rất rẻ.

Sorrel là một trong những người đầu tiên trồng trên mảnh đất hộ gia đình. Điều này cho phép bạn đa dạng hóa thực đơn tại nhà và thưởng thức món súp nhẹ nhàng lành mạnh cho gia đình. Hãy nhớ rằng các vitamin trong món súp như vậy bị phá hủy khá nhanh, vì vậy không nên nấu súp cây me chua trong một tuần. Lý tưởng nhất nếu bạn không bảo quản súp đã nấu trong hơn một ngày.