Bánh Mãng Cầu: Công Thức Từng Bước Cho Một Món ăn Trong Lễ Phục Sinh Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Vào đêm trước của lễ Phục sinh rạng rỡ: chuẩn bị một chiếc bánh kem sữa trứng

Ngày lễ chính của những người theo đạo Chính thống giáo không còn xa - Lễ Phục sinh, sự Phục sinh rạng ngời của Chúa Kitô. Vào ngày này, các nữ tiếp viên chuẩn bị những món ăn ngon nhất, nhưng bánh Phục sinh truyền thống vẫn là vương miện của bàn ăn. Không có một công thức nào cho việc pha chế, mỗi nữ tiếp viên có cách riêng và bí quyết riêng. Chúng tôi cung cấp cho bạn cách nướng bánh mềm, thoáng và thơm trên bánh ngọt choux. Công thức rất đơn giản, và bạn chắc chắn sẽ rất thích thành quả.

Cách làm bánh Phục sinh sữa trứng

Hãy nhớ rằng tất cả thực phẩm phải rất tươi. Nếu không, bánh có thể không nổi lên hoặc bị khét.

Bạn sẽ cần:

• 200 g sữa;
• 720 g bột mì;
• 100 g quả mơ khô;
• 10 g muối;
• 15 g men khô;
• 20 g vani đường;
• 50 g rượu mạnh;
• 100 g bơ thực vật dạng kem;
• 40 g kem chua;
• 100 g bơ;
• 6 quả trứng;
• 150 g đường.

1. Đánh tan 2 quả trứng với 50 g đường.

   

   Nghiền nhuyễn và đánh trứng với đường

2. Thêm bột mì (120 g) vào hỗn hợp, khuấy đều và đổ sữa vào, trước đó đã đun sôi. Khuấy cho đến khi mịn và để nguội.

   

   Một chút bột mì với sữa nóng - và bánh ngọt choux gần như đã sẵn sàng

3. Trộn đường (100 g) với trứng còn lại (4 cái), dần dần thêm kem chua và bơ đun chảy với bơ thực vật.

   

   Kết hợp bơ, bơ thực vật, kem chua và trứng

4. Bây giờ cho 600 g bột mì đã rây, đường vani, men nở. Nêm muối và thêm rượu cognac sau cùng.

5. Kết hợp khối lượng bột đã trộn kỹ với bột đã ủ. Cho mơ khô đã cắt nhỏ, bột vào trộn đều thành một khối đồng nhất.

   

   Trộn tất cả các sản phẩm bột đã chuẩn bị

6. Dùng khăn đậy kín phần bột đã chuẩn bị và để ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Trong thời gian này, nhào bột 2-3 lần.

   

   Để bột nổi lên trong hơi ấm

7. Bôi mỡ khuôn bằng bơ và phết bột lên trên một phần ba chiều cao. Dùng khăn ăn che các khuôn và để cho đến khi bột gần đến mặt trên.

   

   Chia bột vào các khuôn và để nổi lên.

8. Chèn một xiên dài vào giữa chảo bột. Điều này sẽ giúp bánh nở đều hơn khi nướng. Làm nóng lò ở 180–200 ° C, cho bánh vào và nướng cho đến khi bánh chín mềm. Khi bề mặt bánh phủ lớp vỏ nâu vàng, dùng xiên que chọc vào: nếu thấy bánh khô, bạn có thể lấy bánh nướng ra.

   

   Xiên vào giữa khuôn bột sẽ giúp bánh nở đều.

9. Bây giờ bạn có thể phủ băng lên bánh. Đối với cô ấy, đánh 1 protein với 2 muỗng canh. l. đường và thêm vài giọt nước cốt chanh. Trang trí bánh lên trên lớp đá như mong muốn.

   

   Trang trí bánh làm sẵn với nước đá và rắc bánh ngọt

Nhân tiện, nếu bạn có một máy làm bánh mì ở nhà, hãy nhớ thử nướng một chiếc bánh trong đó. Chúng tôi đã làm điều này nhiều hơn một lần: thiết bị này hỗ trợ rất nhiều cho công việc, điều chính là để thêm sản phẩm vào thời gian. Nó hóa ra rất ngon, giống như từ một bếp của Nga. Tôi đã nướng một vài chiếc bánh cho gia đình và bạn bè. Đúng vậy, tôi nhận thấy một mô hình: chiếc bánh Phục sinh đầu tiên hóa ra rất cao, chỉ cần nhấc nắp lên, chiếc thứ hai - thấp hơn một chút, tốt, xa hơn trong cùng một tiến trình. Chắc kỹ thuật cũng mệt vì làm lâu.

Video: cách nướng bánh Phục sinh trên bánh ngọt choux

Chúng tôi hy vọng bạn quan tâm đến công thức của chúng tôi và bạn sẽ cố gắng nướng bánh sữa trứng để đảm bảo rằng nó thực sự ngon. Lễ Phục sinh vui vẻ và ngon miệng!