5 Lý Do để Từ Bỏ Bánh Mì Và Không ăn Nó

2025 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 12:48

Tại sao bạn nên từ bỏ bánh mì: 5 lý do chính đáng

Chúng ta đã được dạy trong một thời gian dài rằng bánh mì là đầu của mọi thứ. Trước đây chúng ta có bao giờ nghĩ rằng chân lý bất di bất dịch này sẽ bị thử thách không? Điều gì đã thay đổi kể từ đó và tại sao sản phẩm chính đã từng trở nên không cần thiết, hãy cùng tìm hiểu.

Tại sao nên loại bỏ bánh mì khỏi chế độ ăn uống

Từ xa xưa, bánh mì đã thống trị bàn ăn và sở hữu những đặc tính dinh dưỡng quan trọng nhất. Nó có được bằng cách làm việc chăm chỉ. Và trong lúc khó khăn, lúc đói khổ, dù chỉ một miếng khô nhỏ cũng có thể cứu sống ai đó. Vì vậy, họ luôn đối xử với bánh một cách tôn trọng và tiết kiệm. Nhưng rất nhiều điều đã thay đổi kể từ đó.

Lý do số 1 không còn là bánh mì nữa

Sản phẩm, được bày bán tràn lan trên các kệ hàng, không còn là thứ bánh mà ông bà ta ăn cách đây hơn nửa thế kỷ. Năm 1943, Quỹ Rockefeller bắt đầu nghiên cứu lúa mì. Mục tiêu chính - giải quyết vấn đề đói kém trên thế giới - đã đạt được nhờ nỗ lực của các nhà khoa học, nhà nông học và nhà di truyền học. Đã có trong những năm 50, một loại ngũ cốc ổn định và giàu dinh dưỡng hơn đã được thu được. Kể từ đó, lúa mì đã được lai nhiều lần. Ngày nay, có hơn 25 nghìn giống ngũ cốc này có khả năng thích nghi với điều kiện môi trường thay đổi đáng kinh ngạc, cho năng suất cao gấp hàng chục lần, có khả năng chống nấm và ký sinh trùng và nói chung là loại cây trồng chăm chỉ hơn. Và mọi thứ sẽ ổn nếu kết quả chọn lọc không mang lại sự thay đổi triệt để trong mã di truyền của hạt.

Sau các thí nghiệm lai tạp, số lượng nhiễm sắc thể trong lúa mì biến đổi tăng gấp 3 lần: từ 14 lên 42. Điều này cho thấy rằng bánh mì hiện đại đã được thay đổi đáng kể so với những gì tổ tiên chúng ta sử dụng.

Trong cuộc đấu tranh giành năng suất, bánh mì đã thay đổi

Lý do thứ 2 - bánh mì hiện đại khiến người ta béo lên

Bánh mì là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, và hôm nay bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên. Calo cung cấp năng lượng cho cuộc sống và nói chung là cần thiết cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nhiều người tin rằng ăn bánh mì với lượng hợp lý sẽ không gây hại cho vóc dáng mà sẽ mang lại sức sống cần thiết. Tuy nhiên, tình hình có phần khác. Lúa mì chứa amylopectin carbohydrate, trong số những thứ khác, thúc đẩy sự lắng đọng chất béo ở bụng và hai bên. Hơn nữa, nó không chỉ được chứa trong bánh mì bột, mà còn ở dạng nguyên hạt, tức là nó không phụ thuộc vào phương pháp chế biến. Điều này, và thực tế là 20% tổng lượng calo tiêu thụ trên thế giới đến từ lúa mì, giải thích đầy đủ cho vấn đề béo phì, căn bệnh đã trở nên toàn cầu từ cuối thế kỷ 20.

Bánh mì làm cho một người đàn ông béo lên

Lý do thứ 3 - Bánh mì hiện đại khiến người ta ghiền

Nếu ăn đồ nướng, bạn cảm thấy thích thú vô cùng - đây không phải là trò chơi của trí tưởng tượng. Gluten (một trong những loại protein có trong ngũ cốc) khi tương tác với dịch vị sẽ biến đổi thành hỗn hợp polypeptit có đặc tính tương tự morphin, một loại thuốc mạnh. Do đó, bánh mì ăn vào sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương như cocaine hay nicotine.

Con người hiện đại không thể tưởng tượng cuộc sống mà không có bánh mì

Lý do thứ 4 - Bánh mì hiện đại khiến một người trở nên ngu ngốc

Việc sử dụng thuốc gây hưng phấn dưới dạng bánh mì có thể dẫn đến bệnh não. Tất cả cùng một loại gliadin dẫn đến sự suy giảm tính thấm của ruột, do đó các kháng thể được tạo ra, do đó ảnh hưởng tiêu cực đến các mô não và có thể gây ra những thay đổi suy thoái trong não.

Bánh mì khiến một người trở nên ngu ngốc

Lý do số 5 - bánh mì hiện đại khiến một người không khỏe mạnh

Sự thật về tác dụng của bánh mì đối với sức khỏe con người:

• Tăng lượng estrogen trong cơ thể, có thể dẫn đến các khối u ung thư, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.
• Chứa cholesterol tiêu cực và thúc đẩy quá trình chuyển đổi đường thành chất béo trung tính, dẫn đến cái gọi là máu bẩn, tĩnh mạch và động mạch bị tắc và hậu quả là dẫn đến bệnh tim mạch.
• Nó ảnh hưởng tiêu cực đến tính axit, dẫn đến sự thiếu hụt canxi trong cơ thể và kết quả là mật độ xương thấp. Gây viêm khớp và loãng xương.
• Gây ra bệnh celiac (một bệnh phổ biến đặc trưng bởi rối loạn tiêu hóa) và một số bệnh tự miễn dịch liên quan đến da và gan.
• Dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
• Làm tăng đáng kể sự thèm ăn, dẫn đến ăn quá nhiều, tăng cân và một loạt các vấn đề sức khỏe.

Bánh mì dẫn đến các vấn đề sức khỏe

"Tiền thưởng" từ bánh mì

Và 2 lý do nữa tại sao bạn không nên ăn bánh mì:

• Bánh mì có chứa một phân tử protein-đường, hàm lượng này tăng lên dẫn đến lão hóa sớm.
• Gluten khét tiếng cũng ngăn chặn các hormone hạnh phúc trong cơ thể con người, có thể dẫn đến trầm cảm và tâm trạng xấu.

Kết lại, tôi muốn nhắc lại một câu nói nữa đã nâng bánh mì lên hàng một món ăn được sùng bái: “Ăn bánh mì trong bữa tối một cách điều độ. Bánh mì là một thứ quý giá, hãy nâng niu nó”. Dựa trên những điều trên, số đo này nên có giá trị bằng 0 nếu chúng ta muốn duy trì sức khỏe, tuổi trẻ và sắc đẹp trong nhiều năm.