Bánh Ngựa Vằn: Công Thức Nấu ăn Tại Nhà + ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh ngựa vằn: Bí quyết nấu ăn tại nhà

Chọn một công thức cho một dịp đặc biệt hoặc lễ kỷ niệm gia đình? Hoặc có thể bạn muốn làm hài lòng một người thân yêu? Làm một chiếc bánh Zebra. Nó không chỉ bổ dưỡng, mà còn ngon. Và sự xuất hiện của nó sẽ không khiến khách thờ ơ, sẽ gây ra một lượng lớn sự ngạc nhiên và cảm thán nhiệt tình.

Nội dung

• Lịch sử 1 món tráng miệng
• 2 Bí quyết làm bánh ngon

• 3 Loại kem để chọn

  • 3.1 Kem chua và chanh

  • 3.2 Từ sữa đặc

    3.2.1 Video: kem từ sữa đặc và bơ

• 4 Cách trang trí

  • 4.1 Công thức để đóng băng tối

    4.1.1 Video: chuẩn bị đóng băng sô cô la

  • 4.2 Công thức phủ sương trắng

• 5 công thức từng bước để làm bánh Zebra

  • 5.1 Về kem chua

    • 5.1.1 Video: Công thức làm bánh ngựa vằn cổ điển
    • 5.1.2 Xi-rô đơn giản

  • 5.2 Trên kefir

    5.2.1 Video: cách nướng bánh Zebra trên kefir

  • 5.3 Với pho mát và sô cô la

    5.3.1 Video: Bánh Zebra nguyên bản với phô mai tươi

  • 5.4 Trong một thiết bị đa năng

    • 5.4.1 Cách tạo sương
    • 5.4.2 Video: Bánh hai màu thơm ngon trong tủ nhiều bánh
• 6 Cách sử dụng trang trí bánh quy

Lịch sử món tráng miệng

Tên của người chủ đầu tiên tạo ra chiếc bánh ban đầu như vậy vẫn chưa được biết đến. Nhưng điều này đã xảy ra trong thập kỷ cuối cùng của sự tồn tại của Liên Xô. Đó là thời kỳ thâm hụt hoàn toàn và không có bất kỳ sự dư thừa nào trong phần lớn dân số đất nước. Tuy nhiên, đã có thể mua nguyên liệu chính cho bánh. Và rất nhiều bà nội trợ đã sử dụng. Công thức được ghi vào sổ tay và truyền miệng. Ngày nay, phương pháp này được gọi là "quảng cáo lan truyền". Và vào thời điểm đó, bánh pía đã thực sự trở thành một món ăn bán chạy nhất về kỹ năng nấu nướng, chiếm được cảm tình của các bà nội trợ và tiếp tục làm nên điều đó cho đến ngày nay.

Bí quyết làm bánh ngon

Bánh có nhiều loại khác nhau thường được sử dụng trong các loại bánh. Và điều này không có gì lạ. Nhưng để hai loại bột kết hợp trong một chiếc bánh, và thậm chí tạo thành những đường sọc kỳ quái giống như da của con vật cùng tên - điều này bạn thấy đấy, hiếm khi thấy. Thông thường, tất cả những ai lần đầu thử một chiếc bánh như vậy đều đặt câu hỏi: cô ấy đã xoay sở như thế nào để làm được điều này? Nó thực sự rất, rất đơn giản.

1. Để bắt đầu, bạn cần hai loại bột: sáng và tối. Nó phải là chất lỏng, nhưng không quá lỏng để tán từ từ, nhưng các lớp không trộn lẫn. Độ sệt giống như kem chua. Thành phần của hai loại bột này có thể khác nhau. Nhưng bạn có thể sử dụng như nhau, chia thành hai phần, trong đó thêm bột ca cao để tạo màu nâu sô cô la. Đây là cách các bà nội trợ chuẩn bị bánh vào thời Xô Viết. Điều kiện chính là tạo ra sự tương phản của các lớp. Và đây là bí mật đầu tiên.

   

   Để chuẩn bị bánh, người ta dùng 2 loại bột: sáng và tối.

2. Tốt hơn là nên lấy một đĩa nướng với các mặt có thể tháo rời. Điều này sẽ giúp bánh dễ lấy ra khỏi khuôn hơn. Đặt giấy da dầu ở dưới cùng. Không tráng dầu mỡ để bánh bông xốp hơn. Nếu không, theo nghĩa đen, chúng sẽ trượt xuống như kim đồng hồ.

   

   Nếu bạn sử dụng đĩa nướng chia nhỏ thì việc lấy bánh làm sẵn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

3. Bí quyết chính là cách bày bột. Đầu tiên bạn cần đặt 2-3 chiếc thìa vào chính giữa khuôn. Sáng hay tối - không quan trọng bạn thích cái nào nhất. Lắc nhẹ khuôn theo nhiều hướng khác nhau để bột len ra một chút. Đôi khi phía dưới được phủ hoàn toàn bằng lớp đầu tiên, nhưng điều này là không cần thiết.

4. Sau đó cho 2-3 thìa bột của loại thứ hai vào giữa khuôn. Không cần nghiêng khuôn nữa, bột sẽ tự phân tán.

   

   Cho bột 2-3 muỗng canh vào giữa khuôn, xếp xen kẽ các lớp.

5. Xen kẽ giữa các lớp sáng và tối, cho toàn bộ phần bột của cả hai loại vào khuôn. Mỗi lớp mới nằm ở trung tâm của lớp trước đó. Nhìn từ phía trên, bột sẽ giống như một mục tiêu của làn da trắng và quầng thâm.

   

   Khi bày hết bột ra khuôn sẽ trông như thế này

6. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 160-180 ^o C, cho đĩa vào nướng trong 40-60 phút. Cố gắng không mở nó trong nửa giờ đầu, bột có thể bị co lại. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng que diêm hoặc tăm. Xỏ vỏ bánh và xem có bột thô trên bề mặt gỗ không. Nếu không, bánh nướng đã sẵn sàng. Nếu không, bạn giữ bánh trong lò thêm 3-5 phút rồi kiểm tra lại.

   

   Bánh cutaway

Và đây là hình "Ngựa vằn" ba màu

Chọn loại kem nào

Không có loại kem đặc biệt nào được quy định trong công thức của món tráng miệng. Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì bạn thích. Ví dụ, sữa trứng, kem hoặc sữa đông. Bạn có thể sử dụng tùy chọn ngân sách, ngâm bánh với mứt hoặc mứt tự làm. Hoặc làm hoàn toàn không tẩm, dùng làm bánh pha trà. Hãy xem xét hai lựa chọn đã được sử dụng rộng rãi trong thời Liên Xô và phù hợp với bánh nướng bánh quy.

Kem chua chanh

Kem làm từ kem chua và vỏ chanh rất hợp với các lớp bánh

Thành phần:

• 500 g kem chua, 33% chất béo;
• 1 muỗng canh. đường mịn;
• 1 quả chanh.

Sự chuẩn bị:

1. Cho kem chua đặc sệt vào tô, thêm đường đóng băng và đánh đều bằng máy trộn.

   

   Để chuẩn bị kem, kem chua phải đặc.

2. Rửa chanh và nạo vỏ trên một chiếc máy vắt mịn. Cố gắng không lấy phần trắng, nếu không kem sẽ có vị đắng. Chà riêng phần chanh không có màng. Cho tất cả những thứ này vào kem chua với đường và trộn đều.

   

   Vỏ chanh xay mịn chứa nhiều vitamin và sẽ tạo cho kem có hương vị độc đáo

Sữa đặc

Có hai lựa chọn để chuẩn bị kem: từ sữa đóng hộp nguyên chất và đun sôi. Chúng tôi sẽ bao gồm cả hai cách. Ngoài ra, sữa đặc có thể được thay thế bằng các sản phẩm đóng hộp tương tự: ca cao, kem, cà phê hoặc "Kẹo bơ cứng".

Bạn có thể làm kem ngon từ sữa đặc đóng hộp

Thành phần:

• 1 lon sữa đặc;
• 200 g bơ;
• 1 túi vani đường.

Sự chuẩn bị:

1. Cho lon sữa đặc chưa mở nắp vào nồi. Đổ nước lạnh vào, đun sôi và để lửa vừa phải trong 1,5 giờ. Điều quan trọng là bình phải được phủ hoàn toàn bằng nước. Tốt hơn bạn nên lấy một cái nồi rộng nấu để có nhiều nước hơn. Đừng bỏ mặc quá trình này. Nếu nước sôi, lon còn lại dưới đáy chảo sẽ nổ tung và sữa đặc sẽ bắn tung tóe khắp bếp.

   

   Sữa đặc có thể đun sôi trong nồi nước

2. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước, bơ sẽ mềm hơn.

   

   Chúng tôi sử dụng bơ làm mềm trong công thức.

3. Sau 1 tiếng rưỡi, chắt hết nước trong chảo, cho vào hũ đựng sữa đặc để nguội. Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể ngâm nó dưới vòi nước lạnh.

4. Không thể đun sôi sữa đặc mà được dùng như sữa đặc. Trong trường hợp này, chúng tôi bỏ qua điểm 1 và 3. Sữa đặc đun sôi có vị khác, đậm đà hơn. Nó có độ đặc hơn và có màu nâu. Nhiều người thích tùy chọn này hơn. Nhưng để quyết định, bạn phải thử cả hai công thức.

   

   Nó trông giống như sữa đặc đun sôi

5. Đánh bơ bằng máy trộn.

   

   Đánh đều bơ bằng máy trộn

6. Cho sữa đặc từng phần nhỏ vào âu bơ, đánh cho đến khi mịn.
7. Ở công đoạn cuối cùng, thêm vani đường vào kem và trộn đều.

Video: kem từ sữa đặc và bơ

Cách trang trí

Như trong trường hợp chọn kem, tất cả phụ thuộc vào sở thích và trí tưởng tượng cá nhân. Nếu bánh chưa được thấm kem, việc trang trí món tráng miệng có thể đơn giản hóa bằng cách phủ một lớp đường bột nhẹ lên bề mặt. Nó trông sẽ đẹp và chi phí lao động là tối thiểu.

Bánh ngựa vằn có thể rắc đường đóng băng

Nếu bánh đang được chuẩn bị cho một dịp đặc biệt, thì tốt hơn hết bạn không nên tiết kiệm chi phí trang trí. Không có gì bí mật khi một chiếc bánh được trang trí đẹp mắt trông sẽ đẹp hơn nhiều, và bạn muốn nếm thử nhiều hơn. Và anh ấy nâng cao tâm trạng. Và vì chiếc bánh có tên là "Zebra", nên bạn có thể trang trí theo kiểu tương tự, tức là dạng sọc đen trắng. Đối với điều này, tương ứng, bạn sẽ cần hai loại men: sô cô la đen và sô cô la trắng.

Bạn có thể trang trí bánh bằng các sọc sô cô la và men trắng

Công thức men đen

Thành phần:

• 1 muỗng canh. Sahara;
• 3 muỗng canh. l. bột ca cao;
• 5-6 Điều. l. Sữa;
• 100 g bơ.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn đường với bột ca cao. Thêm sữa và bơ. Trộn đều tất cả mọi thứ.

   

   Kết hợp các nguyên liệu, trộn đều và đem đi hấp cách thủy

2. Đặt trên một nồi hấp. Không quên khuấy, đun sôi cho đến khi đường tan hết, khoảng 5-10 phút.

   

   Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất

3. Khi lớp phủ bắt đầu dày lên, lấy ra khỏi nồi hấp cách thủy và đổ lên bánh. Việc này phải được thực hiện nhanh chóng để sô cô la không có thời gian đông lại.

   

   Đắp đá lên bánh cho đến khi đông lại

4. Để bánh đẹp hơn, hãy đặt bánh phủ băng vào tủ lạnh và bắt đầu nấu màu trắng.

Video: chuẩn bị đóng băng sô cô la

Công thức làm mờ trắng

Thành phần:

• 10 g sô cô la trắng;
• 100 g đường đóng băng;
• 0,5 muỗng canh. kem chua 33% chất béo;
• 100 g bơ.

Sự chuẩn bị:

1. Bẻ thanh sô cô la mà không lấy nó ra khỏi giấy bạc. Sau đó mở bao bì và chuyển sô cô la vào bát. Đặt trên một nồi hấp.

   

   Để làm tan chảy sô cô la nhanh hơn, hãy bẻ thành những miếng nhỏ hơn.

2. Thêm dầu. Khuấy liên tục cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.

   

   Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy với bơ và đường, khuấy liên tục

3. Thêm đường đóng băng trong khi khuấy.

4. Thêm kem chua và đánh cho đến khi mịn. Men đã sẵn sàng.

   

   Đánh bông hỗn hợp cho đến khi mịn.

Một chiếc bánh được trang trí đẹp mắt tạo ra một tâm trạng tốt

Công thức từng bước để làm bánh Zebra

Trong vài thập kỷ, "Ngựa vằn" vẫn không mất đi sự nổi tiếng. Và không có gì ngạc nhiên khi có những bậc thầy đã nghĩ ra những biến tấu mới của món ngon tuyệt vời này. Hiện nay, bánh bông lan được làm có hoặc không có kem chua, kefir hoặc phô mai. Ngoài ra còn có các công thức nấu ăn ban đầu. Sự phát triển và sản xuất các loại thiết bị gia dụng mới cũng khiến công thức chế biến được điều chỉnh. Ngày nay, chẳng hạn, đã có một công thức phù hợp để làm món tráng miệng trong nồi nấu chậm.

Trên kem chua

Thành phần:

• 300 g bột mì;
• 300 g đường;
• 200 g kem chua;
• 4 quả trứng;
• 150 g bơ;
• 2 muỗng canh. l. Sữa;
• 2 muỗng canh. l. bột ca cao;
• 1 muỗng cà phê bột nở cho bột nhào;
• 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị hỗn hợp khô: kết hợp bột mì với bột nở và muối nở. Những nguyên liệu này sẽ giúp bột nổi lên và tạo độ bông, xốp.

2. Cho trứng vào hộp với đường và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.

   

   Đánh trứng và đánh tan đường trong một bát riêng

3. Trộn hỗn hợp đường và trứng với bơ mềm. Dùng máy trộn để trộn cho đến khi mịn. Để khuấy dễ dàng hơn, có thể cắt bơ thành những miếng nhỏ hơn.

   

   Thêm bơ đã làm mềm và đánh bằng máy trộn

4. Sau đó thêm kem chua và trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.

   

   Trong khi đánh trứng, thêm kem chua

5. Thêm từng phần nhỏ hỗn hợp bột mì khô vào trứng và kem chua. Khuấy trước bằng máy đánh trứng, sau đó bằng máy trộn cho đến khi mịn. Bột đã sẵn sàng.

   

   Nên cho bột theo từng phần nhỏ để không bị vón cục.

6. Chia nó thành hai phần bằng nhau. Đổ bột cacao vào một trong số chúng. Thêm sữa vào bột sô cô la để có độ sệt giống như màu trắng.

   

   Chia bột thành 2 phần: phần sáng và phần trống tối

7. Cho bột lên khuôn, xen kẽ giữa các lớp sáng và tối. Đặt trong một nóng trước 160 ^của lò nướng và nướng cho đến khi thực hiện. Sau đó cho vào tủ lạnh đến nhiệt độ phòng và lấy ra khỏi khuôn.

   

   Nếu bột được đặt theo quy tắc cơ bản của "Zebra", được trộn một chút, bạn có thể có được loại bánh ban đầu

Video: công thức cổ điển cho bánh Zebra

Xi rô đường

Thành phần:

• 50 g đường;
• 5 g vani đường;
• 50 ml nước.

Sự chuẩn bị:

1. Kết hợp các nguyên liệu: đường trắng và đường vani. Thêm nước và khuấy.

   

   Kết hợp đường và vanillin với nước

2. Bật ga chậm và khuấy liên tục, đun sôi.

   

   Đun sôi trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều

3. Làm lạnh đến nhiệt độ phòng hoặc thấp hơn trước khi áp dụng cho bánh.

Cognac, rượu mùi hoặc rượu rum có thể được thêm vào xi-rô ướp lạnh, điều này sẽ cung cấp cho bánh một hương vị nguyên bản

Trên kefir

Thành phần:

• 220 g bột mì;.
• 130 g đường;
• 1 muỗng canh. kefir;
• 125 g bơ;
• 3 quả trứng;
• 20 g bột cacao;
• 10 g vani đường;
• 1/3 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 1,5 muỗng cà phê. bột nở;
• muối - trên mũi dao.

Sự chuẩn bị:

1. Trong hộp đầu tiên, trộn bột mì với muối và soda. Thêm bột nở cho bánh nướng bông xốp, đảo đều.

2. Trong hộp thứ hai, kết hợp đường trắng và vani với bơ. Đánh trắng bằng máy trộn. Trong khi đánh trứng, cho trứng vào. Đánh cho đến khi tan hết đường.

   

   Đánh tan đường và trứng bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày

3. Đổ kefir vào hỗn hợp đường-dầu, từng phần nhỏ và thêm bột mì vào bên trong hộp thứ nhất. Sau khi trộn, cần thu được một khối lượng đồng nhất. Đây là loại bột làm bánh cơ bản.

   

   Để làm cho bột đồng nhất, kefir và bột mì phải được thêm vào từng phần nhỏ và trộn đều ngay lập tức

4. Chia bột thành hai phần bằng nhau. Trộn một cái với bột ca cao, cái còn lại với cùng một lượng bột mì. Khuấy đều.

   

   Bột thành phẩm phải chia thành 2 phần để bột có nhiều màu.

5. Các lớp xen kẽ, cho toàn bộ bột vào khuôn và nướng cho đến khi chín mềm. Sau đó làm lạnh phần vỏ bánh đã hoàn thành.

   

   Do các sọc xen kẽ nhau nên bánh có sọc như ngựa vằn

Nếu cần bánh lớn thì nướng 2 lớp

Video: cách nướng bánh Zebra trên kefir

Với pho mát và sô cô la

Thành phần cho phần sô cô la:

• 250 g bột mì;
• 1 muỗng canh. Sahara;
• 170 g bơ;
• 200 g sô cô la;
• 3-4 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 1,5 g vanilin;
• muối - trên mũi dao.

Đối với phần sữa đông:

• 500-600 g phô mai tươi;
• 0,5 muỗng canh. Sahara;
• 2 quả trứng;
• 50 g dừa bào sợi.

Để trang trí: đường bột.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị hỗn hợp đầu tiên: đun chảy bơ và sô cô la trong nồi cách thủy. Chia nhỏ sô cô la thành các hạt nêm để quá trình diễn ra nhanh hơn. Khuấy cho đến khi mịn, hơi nguội.
2. Tạo hỗn hợp thứ hai: Kết hợp bột mì, bột nở và muối.
3. Chuẩn bị hỗn hợp thứ ba: kết hợp đường với vani, thêm trứng. Đánh bông cho đến khi mịn và bông.

4. Kết nối cả 3 phần. Đầu tiên, trộn chất lỏng: sô cô la và trứng. Lúc này, sô cô la nên nguội một chút để trứng không bị đông lại. Thêm từng phần bột nhỏ vào, khuấy liên tục. Bạn sẽ có được một khối bột sẫm màu với độ đặc sệt.

   

   Kết hợp hỗn hợp sô cô la và trứng

5. Chuẩn bị phần sữa đông: để thực hiện, bạn đập trứng vào sữa đông và phủ đường lên trên.

   

   Thêm trứng và đường vào sữa đông

6. Khuấy cho đến khi mịn.
7. Thêm dừa bào sợi. Cô ấy sẽ mang đến cho chiếc bánh một hương vị lễ hội đặc biệt. Khuấy đều mọi thứ, bạn sẽ có được một khối hỗn hợp có độ sệt giống nhau nhưng đã có màu trắng.
8. Vặn lò và làm nóng trước ở 180 ^khoảng C.
9. Lót đĩa nướng bằng giấy nướng. Các lớp xen kẽ, xếp bột ra ngoài.

10. Đặt trong lò. Sau khi nướng, cho vào tủ lạnh và lấy ra khỏi khuôn.

    

    Để bánh thành phẩm nguội rồi lấy ra khỏi khuôn

Video: Bánh Zebra nguyên bản với phô mai tươi

Trong một hộp đa năng

Thành phần:

• 1,5 muỗng canh. bột mì;
• 1 muỗng canh. Sahara;
• 6 quả trứng;
• 0,6 muỗng canh bột ca cao;
• 6 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 10 g bột nở cho bột nhào.

Để chế biến "Ngựa vằn" trong một hộp đa năng, các sản phẩm tự nhiên được sử dụng: bột mì, đường, trứng, bột ca cao và dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

1. Đập trứng vào bát và thêm đường.

   

   Đập trứng và đường vào bát riêng

2. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Bạn làm điều này càng tốt thì bột sẽ càng bông hơn. Tốt nhất, khối lượng nên tăng khối lượng lên 2-3 lần.
3. Đổ dầu thực vật vào và khuấy đều.

4. Và cũng thêm 1 cốc bột mì và bột nở.

   

   Bột nở cho vào bột sẽ bông xốp hơn

5. Khuấy kỹ mọi thứ. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đồng nhất mà không bị vón cục.

   

   Bột để làm bánh phải đồng nhất, không bị vón cục.

6. Chia bột thành các phần bằng nhau. Thêm phần còn lại của bột vào một và trộn.

   

   Một nửa bột vẫn còn nhẹ, thêm bột mì vào

7. Mặt khác - bột ca cao và hỗn hợp nữa.

   

   Để làm cho phần thứ hai có màu sẫm, hãy thêm bột ca cao vào

8. Bôi bơ lên đáy và thành của bát đựng nhiều bánh. Bạn có thể dùng bơ thực vật hoặc dầu ăn.

   

   Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng dầu

9. Đặt viên bột vào giữa khuôn, mỗi viên 2-3 thìa, màu sắc xen kẽ.

   

   Đặt bột đúng tâm của bát đa năng

10. Khi tất cả bột được chuyển sang bát, bạn sẽ nhận được một thứ như thế này.

    

    Khi bày hết bột ra sẽ có rất nhiều hình tròn trên đó.

11. Nếu bạn muốn, bạn có thể thực hiện một bản vẽ. Để làm điều này, hãy vẽ các đường bằng thanh gỗ từ cạnh đến trung tâm. Bột sẽ chuyển động nhẹ theo hướng di chuyển. Sau đó, bạn có thể vẽ các đường theo hướng ngược lại: từ trung tâm ra rìa. Vì vậy, bằng cách thay đổi màu sắc, bạn có thể tạo ra các mẫu thú vị. Vẽ các đường theo cách sao cho que đi sâu qua tất cả các lớp.

    

    Bạn có thể sáng tạo và tạo ra một bức vẽ thú vị

12. Đậy nắp hộp đa năng. Trên bảng điều khiển, chọn chế độ "Multipovar" hoặc "Baking" 125 ^khoảng C và đặt thời gian 1:00, nhấn "Bắt đầu".

13. Lấy bánh đã hoàn thành ra và làm lạnh trên giá dây. Do không khí lưu thông từ trên xuống dưới nên sẽ hạ nhiệt nhanh hơn. Lúc này, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị men nở.

    

    Bánh nướng xong sẽ lưu bản vẽ

Cách tạo sương

Thành phần:

• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• 3 muỗng canh. l. bột ca cao;
• 50 g bơ;

Để chuẩn bị men nở, bạn cần rất ít nguyên liệu, chỉ 3 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

1. Kết hợp bột ca cao, đường và kem chua. Làm điều này ngay lập tức trong tô nhiều bánh.

   

   Trộn các thành phần cho men ngay lập tức trong tô nhiều bánh

2. Chọn chế độ "Multipovar" 100 ^o C, nhấn "Start".

3. Khuấy men liên tục Điều quan trọng là nó trở nên đồng nhất và không bị cháy.

   

   Khuấy đều cho men được đồng nhất và không bị cháy.

4. Ngay khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, hãy tắt thiết bị đa năng. Thường mất 1–2 phút để đạt được độ đặc cần thiết.
5. Thêm bơ và khuấy đều.

6. Chuyển bánh ra đĩa. Lên trên bằng đóng băng và để thời gian đông cứng.

   

   Đặt vỏ bánh đã nguội lên đĩa để tráng men

7. Ở bước cuối cùng, bạn có thể sơn phủ lên lớp men bóng. Ví dụ, sử dụng sữa đặc.

   

   Khi lớp kem sôcôla đã cứng lại, bạn có thể dán hoa văn lên đó.

Video: Bánh hai màu ngon tuyệt trong nồi nấu chậm

Cách sử dụng trang trí bánh quy

Bạn có thể tự làm bánh bông lan tại nhà.

Từ thức ăn thừa không cần thiết, bạn có thể độc lập chuẩn bị một món ngon như vậy

Ngoài mẩu bánh ngọt, bạn sẽ cần:

• bất kỳ loại kem bánh ngọt nào, bạn có thể sử dụng phần còn lại của bánh hoặc làm một cái mới;
• 1-2 thanh sô cô la đen;
• 20 g dầu thực vật, nhưng phải không mùi và không màu; ép lạnh tinh chế là tốt nhất;
• dừa hoặc bánh kẹo rắc để trang trí;
• que để làm bánh kem, chúng có thể được mua trong bộ đồ ăn dùng một lần của siêu thị hoặc cửa hàng kẹo.

Sự chuẩn bị:

1. Dùng tay bẻ bánh càng nhỏ càng tốt cho đến khi bánh vụn.

   

   Cắt các mảnh vụn đến trạng thái vụn

2. Kết hợp với kem và khuấy. Khối lượng kết quả phải giữ được hình dạng tốt. Nếu bị vỡ vụn, hãy thêm một ít kem. Nếu nó lan rộng - vụn bánh quy.

   

   Một quả bóng vụn và kem phải giữ được hình dạng tốt

3. Nặn thành những viên bi, tạo hình tiện lợi bằng thìa lấy kem chuyên dụng.

   

   Tạo hình thành những quả bóng bằng muỗng kem

4. Dùng que tăm đánh dấu các lỗ trên quả bóng. Cho vào tủ lạnh từ 2-3 giờ trở lên.

   

   Đánh dấu các lỗ trên quả bóng bằng que bánh kem

5. Nghiền sô cô la và làm nóng trong lò vi sóng trong vòng 5-10 giây. Lấy ra, khuấy và cho vào lò vi sóng một lần nữa. Lặp lại quá trình cho đến khi sô cô la tan chảy.

   

   Đun chảy và khuấy đều sô cô la

6. Nhúng một que vào sô cô la và cắm vào lỗ đã đánh dấu trên quả bóng. Đặt sang một bên để đông cứng và đông đặc.

   

   Dùng sô cô la lỏng để cố định que vào quả bóng

7. Thêm dầu thực vật để sô cô la chảy tốt hơn. Cho vào lò vi sóng trong 10 giây, khuấy đều.

   

   Thêm dầu thực vật, sô cô la sẽ chảy tốt hơn

8. Nhúng quả bóng lên que trong sô cô la và ngay lập tức, cho đến khi nó đông lại, bắt đầu trang trí với dừa bào hoặc rắc.

   

   Nhúng quả bóng lên que trong sô cô la và rắc dừa

9. Cố định quả bóng đã qua xử lý trên một giá đỡ đặc biệt làm bằng nhựa hoặc xốp để khô và đông đặc.

   

   Đặt các quả bóng trên một giá đỡ bọt đặc biệt để vỏ không bị hư hại trong quá trình đóng rắn

10. Làm lạnh bánh kẹo trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn.

11. Bạn có thể phục vụ trên cùng một giá đỡ bằng nhựa hoặc trong còng giấy. Và nên bảo quản trong tủ lạnh.

    

    Bạn có thể phục vụ bánh kem trên bìa còng giấy

Nếu không có nhiều thời gian hoặc không muốn làm phiền, bạn có thể cho phần vụn bánh quy vào đĩa với kem, rưới siro lên trên, thêm các loại hạt, nho khô, mơ khô cắt nhỏ. Và ăn hết bằng thìa. Nó sẽ ngon.

Giờ thì bạn đã biết cách làm bánh Zebra dễ dàng và đơn giản rồi phải không. Nó vẫn chỉ để bị thuyết phục cá nhân về hương vị tuyệt vời của nó. Ăn ngon miệng nhé!