Bánh Cá Thu đao: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video, Trên Kefir Hoặc Mayonnaise

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh thạch thơm với cá thu đao: công thức cho món ăn yêu thích của bạn

Bánh nướng thạch được các đầu bếp yêu thích vì dễ chế biến. Không giống như hầu hết các món nướng có nhân, đòi hỏi công sức và thời gian, phần nền cho món này được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng - tất cả các nguyên liệu được trộn cho đến khi thu được một khối kem, được đổ vào khuôn với các nguyên liệu làm nhân đã chuẩn bị. Tất cả những gì còn lại là cho phôi vào lò và kiên nhẫn, sau đó tận hưởng thành quả lao động của mình. Bánh tráng men được làm từ nhiều loại thực phẩm ngon, thường một trong số đó là cá. Để không phải bận tâm đến việc chuẩn bị cho vẻ đẹp tươi hoặc đông lạnh dưới nước, cá đóng hộp được sử dụng cho món bánh: cá thu, cá hồi hồng, cá ngừ và các loại khác. Và hôm nay chúng ta sẽ nói về cách làm hài lòng những người thân yêu với món bánh thạch nhân cá thu đao thơm ngon.

Nội dung

• 1 Công thức từng bước cho món bánh nhân thạch saury

  • 1.1 Cá thu đao tẩm bột và trứng sốt kem chua

  • 1.2 Cá thu đao tẩm bột và bánh gạo kefir

    1.2.1 Video: Bánh gạo cá thu đao đơn giản và ngon

  • 1.3 Cá thu đao tẩm bột và bánh khoai tây sốt mayonnaise

    1.3.1 Video: Saury Jellied Pie

  • 1.4 Bắp cải và bánh gạo với cá thu đao đóng hộp trên sữa chua

Công thức từng bước cho món bánh thạch saury

Cá hộp là niềm yêu thích của tôi từ nhỏ. Đồng thời, cảm giác say mê kéo dài đến hoàn toàn tất cả các loại sản phẩm như vậy, từ cá ngừ trong cà chua và kết thúc với cá ngừ hoặc cá hồi hồng. Tuy nhiên, điều tôi thích nhất là sự kết hợp giữa hương vị và giá của các loại cá như cá thu, cá mòi hay cá thu đao. Chum cá này không biến mất khỏi kệ tủ đựng thức ăn của tôi và thường được lưu lại trong những khoảnh khắc tôi không muốn ở trong bếp lâu. Salad, súp, bánh mì sandwich và bánh ngọt - tất cả những thứ này chỉ đơn giản là ngon một cách thái quá. Tôi xin lưu ý đến các bạn một số công thức làm bánh thạch với cá thu đao.

Cá thu đao và bánh trứng kem chua

Nhân của một chiếc bánh như vậy hóa ra không chỉ ngon và thơm mà còn tươi sáng một cách đáng kinh ngạc.

Thành phần:

• 250 g kem chua;
• 1,5 muỗng canh. bột mì;
• 3 quả trứng;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1/3 muỗng cà phê muối nở;
• 1 hộp cá thu đao đóng hộp;
• 1 mớ hành lá nhỏ;
• 100 g bơ;
• 1/2 muỗng cà phê Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc chín một quả trứng, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.

2. Đánh hai quả trứng sống với kem chua, muối, muối nở và dầu thực vật cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.

   

   Đánh trứng với kem chua, muối, muối nở và dầu thực vật

3. Không ngừng khuấy, thêm dần bột mì đã rây vào hỗn hợp.

   

   Thêm bột

4. Bóc vỏ cá, dùng nĩa tán nhuyễn, trộn với một quả trứng luộc và hành lá cắt nhỏ.

   

   Chuẩn bị nhân

5. Đổ một nửa số bột vào một cái đĩa cách nhiệt đã được bôi mỡ, trên cùng là những lát bơ mỏng.

   

   Đổ một ít bột vào khuôn và cho bơ vào

6. Đổ nhân cá và trứng vào khuôn, láng đều.

   

   Đặt nhân cá lên bột

7. Đổ phần bột còn lại lên cá, trứng và hành tây.

   

   Đổ phần bột còn lại vào khuôn

8. Đặt phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ và nấu trong 30–40 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

9. Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút, cắt thành từng phần và dùng.

   

   Chia chiếc bánh thành nhiều phần

Bánh tráng men với cá thu đao và cơm trên kefir

Như bạn đã biết, bất kỳ loại cá nào cũng hợp với cơm, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi bộ đôi này tìm thấy một vị trí trong số các công thức làm bánh thạch.

Thành phần:

• 250 g bột mì;
• 250 g kefir;
• 100 g kem chua;
• 3 quả trứng;
• 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
• muối để nếm;
• 2 lon cá thu đao đóng hộp;
• 150 g gạo tẻ;
• 150 g hành tây;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Hành tây băm nhuyễn và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.

   

   Cắt nhỏ và xào hành

2. Cho cá vào chao sao cho toàn bộ chất lỏng là thủy tinh, sau đó dùng nĩa thông thường đảo thành thịt băm.

   

   Chuẩn bị cá thu đao đóng hộp

3. Kết hợp cơm, hành tây chiên và cá.

   

   Trộn các thành phần làm đầy

4. Đánh trứng với muối cho đến khi mịn, thêm kefir và kem chua, soda vào, khuấy đều.

   

   Trộn trứng với kefir và kem chua

5. Đổ bột mì vào hỗn hợp trứng-kefir, trộn đều bột.

   

   Khuấy bột mì

6. Lót đĩa nướng hoặc khay nướng sâu bằng giấy nướng. Đổ 1/2 phần bột vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp cá và cơm lên trên rồi dàn đều khắp bề mặt. Đổ phần bột thứ hai lên trên phần nhân.

   

   Tạo hình bánh

7. Ủ bánh trong vòng 40–45 phút ở 180 độ.

   

   Nấu bánh đến khi vàng nâu

Video: một chiếc bánh đơn giản và ngon với cá thu đao và cơm

Bánh tráng men với cá thu đao và khoai tây sốt mayonnaise

Món bánh được chế biến theo công thức dưới đây hóa ra lại rất hài lòng, vì vậy ngay cả một miếng bánh như vậy cũng có thể giúp bạn giảm đói nhanh chóng và vĩnh viễn.

Thành phần:

• 6 muỗng canh. l. bột mì;
• 3 quả trứng;
• 250 g sốt mayonnaise;
• 250 g kem chua;
• 1 hộp cá thu đao đóng hộp;
• 4 củ khoai tây;
• 1 đầu củ hành tây;
• 1 nhúm muối nở;
• 1 nhúm muối.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh trứng với baking soda và muối, thêm sốt mayonnaise và kem chua, khuấy đều.

2. Thêm bột mì vào hỗn hợp thu được, nhào bột.

   

   Làm bột kem

3. Băm nhỏ hành, băm nhỏ cá, kết hợp cả hai nguyên liệu.

   

   Cắt nhỏ và trộn hành tây và cá

4. Nạo khoai tây đã gọt vỏ trên một cái máy nghiền có lỗ lớn.

   

   Khoai tây sống được bào mỏng

5. Đổ 2/3 lượng bột vào đĩa đã thoa mỡ, trên cùng là một lớp khoai tây, sau đó là một lớp cá và hành tây.

   

   Đổ gần hết bột vào khuôn và xếp các lớp nhân

6. Đổ phần bột còn lại vào khuôn.

   

   Phủ một lớp bột lên nhân bánh

7. Đặt đĩa nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nướng bánh trong khoảng một giờ (45-60 phút).

8. Khi bánh được phủ một lớp vỏ ngon, lấy ra để nguội mà không cần lấy ra khỏi khuôn.

   

   Làm nguội bánh mà không cần lấy bánh ra khỏi khuôn

Video: saury jellied pie

Bắp cải và bánh gạo với cá thu đao đóng hộp trên sữa chua

Một lựa chọn tuyệt vời khác cho món bánh cá thạch, trong đó sự kết hợp của cá thu đao và gạo đã được mô tả ở trên được bổ sung bởi bắp cải ngon ngọt.

Thành phần:

• 2 muỗng canh. sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 2 muỗng cà phê Muối;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 5 muỗng canh. l. cơm tấm;
• 300 g bắp cải trắng;
• 1 đầu củ hành tây;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. l. mè trắng;
• 200 g cá thu đao đóng hộp;
• rau xanh để nếm;
• 1 muỗng cà phê bơ.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt bắp cải thành các dải mỏng, cắt hành tây thành nửa vòng hoặc phần tư vòng.

2. Cho rau vào chảo có dầu đã đun nóng và xào ở lửa vừa trong 15 phút.

   

   Xào bắp cải với hành tây

3. Đậy vung bằng nước nóng và để trong 3-5 phút.

   

   Ngâm gạo

4. Để nguội hỗn hợp rau, trộn với chả cá và cơm mẻ, thêm rau thơm xắt nhỏ cho vừa ăn.

   

   Kết hợp cá, bắp cải, hành tây và cơm

5. Dùng máy trộn để chuẩn bị bột bằng cách trộn trứng, muối, muối nở, đường, sữa chua và bột mì.

   

   Trộn đều tất cả các thành phần bột

6. Bôi mỡ một món nướng thích hợp với bơ.

7. Đổ một nửa lượng bột vào khuôn, sau đó trải đều khối cá-cơm-bắp cải lên bề mặt.

   

   Đặt nhân lên một lớp bột

8. Đổ nửa sau của bột vào khuôn và rắc mè lên trên.

   

   Rắc hạt mè lên chỗ trống

9. Nướng bánh trong vòng 30-40 phút ở 180 độ.

10. Sau 15 phút sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi chảo, chuyển sang giá dây và để nguội.

    

    Làm nguội chiếc bánh trên giá dây và thưởng thức

Bánh tráng men với cá thu đao đóng hộp là một món ăn ngon tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình, bạn bè và đồng nghiệp của bạn. Nếu bạn đã quen với món ăn này và muốn chia sẻ công thức nấu ăn thú vị với chúng tôi, hãy thực hiện trong phần bình luận bên dưới. Ăn ngon miệng nhé!