Hầm Phô Mai Que Với Bột Báng Trong Lò: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Món thịt hầm sữa đông tinh tế với bột báng: cho trẻ ăn ngay cả

Món thịt hầm phô mai với bột báng là món quen thuộc với hầu hết chúng ta. Ngay cả những người không thích phô mai tươi ở dạng ban đầu của nó cũng không từ chối thưởng thức một miếng ngon như vậy với nhiều chất phụ gia ngon. Món thịt hầm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng và trong ngày, nó có thể dùng như một món ăn nhẹ thịnh soạn và lành mạnh hoặc một món ngọt bổ sung (món tráng miệng) để làm tròn bữa ăn của bạn. Ngoài ra còn có các lựa chọn ăn kiêng cho món thịt hầm pho mát với bột báng, thậm chí có thể dùng làm bữa tối.

Nội dung

• 1 Công thức từng bước cho món thịt hầm pho mát với bột báng trong lò nướng

  • 1.1 Hầm sữa đông cổ điển với bột báng

    1.1.1 Video: thịt hầm sữa đông với bột báng và nho khô

  • 1.2 Thịt hầm sữa đông tươi ngon với bột báng trên kefir

    1.2.1 Video: thịt hầm pho mát nhỏ "Tenderness"

  • 1.3 Món thịt hầm sữa đông tinh tế với bột báng, sữa chua tự nhiên và trái cây nhiệt đới

    1.3.1 Video: thịt hầm sữa đông

  • 1.4 Món thịt hầm sữa đông ăn kiêng với bột báng

    1.4.1 Video: Món thịt hầm sữa đông dành cho người ăn kiêng

Công thức từng bước cho món thịt hầm pho mát với bột báng trong lò nướng

Thịt hầm pho mát với bột báng là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Và tính đến thực tế là các trang ẩm thực luôn cập nhật các phiên bản mới của món ăn này mỗi ngày, bạn có thể nấu nó thậm chí mỗi ngày. Thông thường, tôi thường làm món thịt hầm mềm với kem và nho khô hoặc quả mọng, nhưng tôi tin tưởng vào điều đó, bất cứ ai cũng có thể tạo ra một món ăn tương tự theo sở thích của họ.

Trong những tháng gần đây, tôi đã chuẩn bị một món thịt hầm pho mát ở dạng lớn, tăng lượng nguyên liệu ban đầu lên gấp 2-3 lần, vì không ai trong gia đình tôi từ chối ăn nó. Ngoài ra, một món ăn như vậy rất thuận tiện để mang theo đi làm hoặc đi học.

Hầm sữa đông cổ điển với bột báng

Nếu ai đó vẫn còn giữ một cuốn sách thời Liên Xô về nữ công gia chánh, thì bạn có thể tìm thấy công thức nấu món thịt hầm phô mai với nho khô được mô tả dưới đây.

Thành phần:

• 500 g phô mai tươi;
• 1 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. bơ bị chảy;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• 2 muỗng canh. l. mồi nhử;
• 100 g nho khô;
• 1/4 túi vanilin;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• vụn bánh mì.

Sự chuẩn bị:

1. Cuộn sữa đông qua máy xay thịt.

   

   Xay sữa đông bằng máy xay thịt

2. Thêm một quả trứng, bơ, bột báng, vanilin và muối vào bát pho mát.

   

   Trộn phô mai với bột báng, đường, vani, muối và bơ

3. Trộn nho khô đã rửa sạch và ngâm trong nước nóng thành khối lượng thu được.

   

   Thêm nho khô

4. Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì.
5. Chuyển "bột" sữa đông vào khuôn, dùng thìa làm phẳng bề mặt, đánh kem chua.

6. Đặt phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nấu trong 25-30 phút.

   

   Đặt khuôn có trống vào lò nướng
7. Khi thực phẩm có màu vàng nâu, tắt lò và để soong nguội.

8. Phục vụ món ăn với xi-rô ngọt (trái cây, quả mọng, sô cô la, caramen), kem chua, mứt, sữa đặc, trái cây tươi hoặc quả mọng.

   

   Phục vụ món thịt hầm với các chất phụ gia bạn chọn

Video: thịt hầm sữa đông với bột báng và nho khô

Thịt hầm sữa đông tươi ngon với bột báng trên kefir

Để có được cấu trúc thoáng mát của món ngon từ phô mai và bột báng, bạn chỉ cần làm theo lời khuyên từ bài viết dưới đây.

Thành phần:

• 300 g phô mai;
• 3 quả trứng;
• 45 g bột báng;
• 60 g kefir;
• 50-100 g đường;
• 1 chút muối;
• 1 muỗng cà phê bơ;
• 2 muỗng canh. l. bánh mì vụn.

Sự chuẩn bị:

1. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.

   

   Chia nội dung thành lòng đỏ và lòng trắng

2. Đổ lòng trắng trứng vào một hộp riêng và đánh tan, thêm muối, cho đến khi hình thành đỉnh mềm.

   

   Đánh lòng trắng với muối

3. Trộn đều phô mai với lòng đỏ, kefir, đường cát và bột báng.

   

   Trộn các thành phần còn lại

4. Thêm dần dần các protein đã đánh bông vào khối sữa đông-bột báng. Nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần, dùng thìa nâng khối lượng từ dưới lên. Làm như vậy sẽ cho phép các protein duy trì độ thoáng của chúng, dẫn đến món thịt hầm mềm mịn.

   

   Thêm protein vào pho mát nhỏ với trứng và bột báng

5. Đặt khối lượng vào một đĩa nướng, được bôi mỡ bằng bơ và rắc vụn bánh mì, làm phẳng và gửi vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút.

   

   Chuyển khối lượng sang dạng đã chuẩn bị

6. Để nguội món thịt hầm đã hoàn thành, cắt thành từng phần, trang trí với quả mọng tươi và rưới nước sốt lên.

   

   Trang trí món ăn với nước sốt ngọt và quả mọng trước khi phục vụ

Một món ăn thay thế.

Video: thịt hầm sữa đông "Dịu dàng"

Thịt hầm sữa đông tinh tế với bột báng, sữa chua tự nhiên và trái cây nhiệt đới

Phiên bản này của món sữa đông khác với những phiên bản khác ở hương vị rất phong phú và hương thơm tuyệt vời, và sự kết hợp của kiwi tươi và đường bột trắng như tuyết tạo cho nó một cái nhìn lễ hội.

Thành phần:

• 300 g phô mai;
• 1 quả chuối;
• 4 quả kiwi;
• 200 ml sữa chua tự nhiên;
• 60 g bột báng;
• 60 g đường;
• 1 quả trứng;
• 1/2 muỗng cà phê bột nở;
• 1 muỗng canh. l. đường mịn.

Sự chuẩn bị:

1. Đặt thức ăn lên bàn và bật lò bằng cách đặt điều khiển nhiệt độ ở 180.

   

   Chuẩn bị thức ăn

2. Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để kết hợp phô mai, sữa chua nguyên chất, đường và trứng.

   

   Quẩy sữa đông với sữa chua, trứng và đường

3. Chuyển hỗn hợp thu được vào một thùng chứa lớn. Thêm bột báng và bột nở.

   

   Thêm bột báng

4. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và để trong 30 phút để bột báng ngấm chất lỏng và nở ra.

   

   Khuấy tất cả mọi thứ và để trong nửa giờ.

5. Cắt trái cây đã gọt vỏ thành từng khoanh tròn, chuyển vào bát có khối sữa đông, khuấy đều.

   

   Thêm kiwi và chuối

6. Chuyển mẫu trắng sang đĩa thích hợp trong lò.
7. Nấu trong 35-40 phút.
8. Lấy phần soong đã chuẩn bị ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

9. Rắc món tráng miệng ướp lạnh với đường đóng băng.

   

   Kết thúc quá trình nấu bằng cách rắc một lượng đường bột lên trên soong

Nếu muốn hoặc cần thiết, thay vì các loại trái cây nhiệt đới, bạn có thể sử dụng những món quà gần gũi và quen thuộc hơn của thiên nhiên.

Video: thịt hầm sữa đông

Thịt hầm sữa đông ăn kiêng với bột báng

Nhiều người yêu thích món thịt hầm pho mát. Nhưng các thành phần bổ sung không phải lúc nào cũng cho phép những người đang ăn kiêng thưởng thức món ăn như mong muốn. Ví dụ, một số người cố gắng tránh lượng chất béo và đường cao. Nếu vậy, họ chắc chắn sẽ thích công thức tiếp theo của chúng tôi.

Thành phần:

• 500 g phô mai tươi không béo;
• 3 quả táo;
• 30 g bột báng;
• 2-3 quả trứng gà;
• 2-3 muỗng canh. l. chất tạo ngọt;
• muối để nếm;
• dầu thực vật;
• sữa chua ít béo tự nhiên không có chất phụ gia.

Sự chuẩn bị:

1. Gọt và lõi táo, nạo vỏ và trộn với pho mát.

   

   Khuấy táo bào với phô mai tươi

2. Đánh trứng, trộn với đường thay thế và đổ vào hỗn hợp pho mát-táo.

3. Đổ bột báng vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu.

   

   Khuấy bột báng vào hỗn hợp táo và pho mát

4. Bôi trơn mẫu bằng mỡ thực vật, đổ khối lượng đã chuẩn bị vào đó.

   

   Chuyển pho mát và khối táo vào đĩa không có lò nướng

5. Cho thịt hầm vào lò nướng khoảng 30 - 40 phút ở 180 độ.

6. Để nguội món ăn đã hoàn thành và dùng với sữa chua.

   

   Sắp thịt hầm đã cắt nhỏ vào bát và dùng với sữa chua không đường tự nhiên

Tiếp theo, tôi đề xuất một phiên bản khác của món thịt hầm sữa đông cho những người đang ăn kiêng.

Video: thịt hầm sữa đông ăn kiêng

Thịt hầm phô mai với bột báng là món ăn đơn giản nhất với hương vị tuyệt vời mà bạn có thể chế biến mà không tốn nhiều công sức. Bằng cách thay đổi các công thức nấu ăn quen thuộc, bạn luôn có thể làm hài lòng gia đình mình với những món mới và lạ. Thưởng thức bạn và những người thân yêu của bạn!