Nước Cốt Dừa: Lợi Và Hại đối Với Phụ Nữ, Nam Giới Và Trẻ Em

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nước cốt dừa: Làm thế nào để có lợi nhất, không có hại

Nước cốt dừa là một thức uống có màu trắng dễ chịu, ngọt ngào. Do thành phần hóa học phong phú và hương vị tinh tế, nó được sử dụng rộng rãi ở các nước Đông Nam Á, Châu Phi và Nam Mỹ. Nhưng trước khi uống một loại thức uống lạ, bạn nên tự tìm hiểu về lợi ích và tác hại của nó.

Nước cốt dừa: nó được làm bằng gì

Trái ngược với mong đợi, nước cốt dừa hoàn toàn không phải là chất lỏng mà bên trong trái cây kỳ lạ có nhiều lông. Thứ nước đục ngầu với mùi dừa thoang thoảng bên trong là nước dừa. Nó thuộc về superdrinks, tức là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Nước dừa hoàn toàn tự nhiên, được cơ thể hấp thụ tốt và có một kho chứa rất lớn các đặc tính hữu ích

Nhưng nước cốt dừa trắng, ngọt được làm nhân tạo từ cùi của trái cây, được nghiền nát, trộn với nước rồi lọc. Kết quả là nước cốt dừa tương tự được sử dụng để pha chế đồ uống giải khát, cocktail có cồn và trong nấu ăn. Sản lượng chính của nó tập trung ở Đông Nam Á, nơi nó được tìm thấy trong nhiều món ăn địa phương.

Nước cốt dừa có thể được làm ở nhà bằng cách sử dụng một cái bát lớn và rây lọc.

Thành phần hóa học của nước cốt dừa và giá trị dinh dưỡng của nó

Nước cốt dừa chứa:

• vitamin B, C, E, K;
• axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn (stearic, palmitic, lauric, v.v.);
• các nguyên tố vi lượng quan trọng (sắt, đồng, selen, kẽm, mangan);
• đường fructose;
• axit amin;
• sợi thực vật.

Trong 100 g nước cốt dừa thô ép từ cùi có 230 kcal. Đây là một con số khá cao nên những ai đang theo dõi cân nặng của mình nên hạn chế sử dụng đồ uống có đường. Thực phẩm đóng hộp có thể có ít calo hơn, vì các nhà sản xuất thường pha loãng chất lỏng với nhiều nước.

Khuyến cáo rằng một người lớn uống không quá 100 ml nước cốt dừa mỗi ngày và đối với trẻ em dưới 12 tuổi, lượng nước này không quá 70 ml. Những hạn chế này là do cho dù một thức uống kỳ lạ có hữu ích đến đâu, thì hàm lượng axit béo và carbohydrate cao có thể phá vỡ sự cân bằng của chế độ ăn.

Lợi ích của nước cốt dừa đối với người lớn và trẻ em

Do thành phần đa lượng phức tạp, nước cốt dừa:

• cải thiện quá trình tiêu hóa;
• bình thường hóa hoạt động và cung cấp máu của não;
• loại bỏ độc tố;
• bổ sung lượng vitamin thiếu hụt và loại bỏ hội chứng mệt mỏi mãn tính;
• ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch;
• giúp kích hoạt hệ thống phòng thủ miễn dịch và chống oxy hóa của cơ thể.

Đối với phụ nữ mang thai, trong trường hợp không có chống chỉ định, uống nước cốt dừa thường xuyên sẽ giúp thoát khỏi tình trạng sưng tấy và chuột rút khi ngủ. Nam giới sẽ đánh giá cao sản phẩm kỳ lạ vì hàm lượng protein cao, giúp thúc đẩy quá trình xây dựng cơ bắp và phục hồi nhanh chóng sau khi tập luyện.

Nước cốt dừa đặc biệt hữu ích cho trẻ sơ sinh. Sự kết hợp của sắt, phốt pho và canxi có tác dụng hữu ích cho sự phát triển của hệ xương. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nước cốt dừa không được khuyến khích cho trẻ em dưới bốn tuổi.

Đối với trẻ em, cocktail dựa trên nước cốt dừa kết hợp với trái cây rất hữu ích

Chống chỉ định uống nước cốt dừa

Các chống chỉ định chính và phổ biến nhất đối với việc bao gồm nước cốt dừa trong chế độ ăn uống là dị ứng và không dung nạp fructose. Một sản phẩm kỳ lạ gây ngứa da, đánh trống ngực và khó tiêu ở một số ít người. Trong trường hợp này, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ.

Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng nước cốt dừa có hàm lượng calo cao. Việc sử dụng nó không được chỉ định cho những người thừa cân.

Nhận xét

Tôi đã thử nước cốt dừa ở Thái Lan. Ở đó, nó được nấu chín ở mọi bước, ngay trước mặt khách du lịch, cạo cùi từ trái cây cắt nhỏ và trộn với nước. Sau đó, nó được vắt qua một máy ly tâm nhỏ và đổ vào nửa quả dừa. Nước cốt dừa rất khác với nước dừa, khá khó để nhầm lẫn giữa hai sản phẩm này. Nó đặc, thơm, ngọt và rất sảng khoái. Chỉ có điều, nó chứa rất nhiều calo, vì vậy bạn không nên quá nặng.

Sữa lạ có thể được mua ở dạng đóng hộp hoặc bạn có thể tự chế biến từ trái tươi của cây dừa. Nó có thể bù đắp sự thiếu hụt vitamin và các nguyên tố vi lượng trong chế độ ăn uống. Bạn cũng có thể thử nấu các món có thêm nước cốt dừa, sẽ thêm phần đa dạng cho bữa ăn tự nấu của bạn.