Có Thể ăn Khoai Tây Và Mì Với Bánh Mì Không

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tại sao bạn không thể ăn mì ống và khoai tây với bánh mì

Một số thực phẩm thường được tiêu thụ là bánh mì, mì ống và khoai tây. Bánh mì đã được coi trọng trong nhân dân từ lâu, không phải vô cớ mà nhiều câu tục ngữ, câu nói dành cho nó. Đối với mì ống và khoai tây, không có giới hạn cho các biến thể của món ăn yêu thích của bạn. Riêng biệt, không có nhiều thông tin nói về lợi ích của các sản phẩm này, và đặc biệt là rất ít thông tin về khả năng kết hợp của chúng với nhau.

So sánh các sản phẩm phổ biến

Để tìm ra liệu có thể kết hợp các sản phẩm với nhau hay không, cần xem xét tất cả những ưu và nhược điểm, lợi ích và tác hại của từng loại.

Lợi ích và tác hại của mì ống

Lợi ích và tác hại của mì ống có thể khác nhau rất nhiều, những chỉ số này phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu làm ra sản phẩm. Hữu ích nhất là những loại làm từ lúa mì cứng, các chuyên gia thậm chí còn gọi đây là một lựa chọn tốt cho chế độ dinh dưỡng. Có một niềm tin rộng rãi rằng mì ống chỉ cung cấp cho cơ thể các loại carbohydrate đơn giản, nhưng điều này còn xa vời. Các sản phẩm chất lượng được làm từ lúa mì cứng và là nguồn cung cấp nhiều chất hữu ích:

• vitamin nhóm B và E;
• khoáng chất (kali, natri, phốt pho);
• axit amin (axit glutamic, leucine, v.v.).

Những loại mì này rất giàu chất xơ và carbohydrate phức tạp. Nhờ có hai thành phần này mà cơ thể không cảm thấy đói trong thời gian dài, và do đó, lượng đường trong máu không tăng cao. Mặt khác, một lượng lớn chất xơ có thể gây táo bón.

Lợi ích của mì ống phụ thuộc trực tiếp vào nguyên liệu thô mà chúng được tạo ra

Đối với mì ống từ các giống lúa mì mềm, ở nhiều nước châu Âu (đặc biệt là ở Ý), việc sản xuất các sản phẩm này chỉ đơn giản là bị cấm và bị pháp luật trừng phạt. Ngoài hàm lượng lớn tinh bột và gluten, chúng không có gì đáng để khoe khoang. Chúng được tiêu hóa kém, làm tăng lượng đường và góp phần vào quá trình thải độc của cơ thể.

Lợi ích và tác hại của khoai tây

Lợi và hại của một loại rau được mọi người yêu thích chủ yếu phụ thuộc vào phương pháp bào chế:

• Khoai tây chiên, khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên ít có công dụng đối với cơ thể, có thể dẫn đến các hiện tượng tiêu cực: tăng cân, tăng cholesterol, viêm nhiễm hệ tiêu hóa, v.v.

  

  Khoai tây chiên ít lành mạnh nhất cho con người

• Khoai tây nướng trong lò hoặc luộc trong đồng phục của họ có nguồn cung cấp lớn các chất dinh dưỡng (vitamin C, B6, kali, phốt pho, axit nicotinic, v.v.). Điều đáng chú ý là chất xơ, không chỉ cần thiết cho quá trình tiêu hóa bình thường mà còn bảo vệ cơ thể con người khỏi ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Lợi ích và tác hại của bánh mì

Có rất nhiều thành phần hữu ích trong bất kỳ loại bánh mì nào:

• tinh bột;
• protein thực vật;
• Vitamin nhóm B;
• chất xơ (đặc biệt khi sử dụng bột thô).

Nhiều người yêu thích bánh mì trắng, nhưng nó được coi là ít hữu ích nhất do thành phần hạn chế. Các loại khác (cám, đen) chứa các thành phần bổ sung, và do đó được công nhận là có giá trị hơn. Ăn nhiều bánh mì sẽ mang lại nhiều vấn đề với chế độ ăn uống đơn điệu và thiếu hoạt động thể chất, một người sẽ bắt đầu hồi phục, các vấn đề về đường huyết và trao đổi chất sẽ phát sinh.

Có thể ăn khoai tây và mì với bánh mì không

Như bạn có thể thấy từ đặc điểm của các sản phẩm, chúng đều chứa một lượng lớn chất xơ, carbohydrate nhanh hay chậm (tùy thuộc vào loại nguyên liệu). Nếu bạn kết hợp khoai tây với bánh mì hoặc mì ống và bánh mì, thì cơ thể con người sẽ phải đối mặt với tình trạng dư thừa chất xơ. Điều này gây ra những hậu quả sau: tăng sinh khí, đau, chướng bụng, tiêu chảy. Ngoài ra, cần lưu ý tác dụng của tinh bột có nhiều trong khoai tây và bánh mì đối với cơ thể con người. Trong quá trình tiêu hóa, tinh bột tạo thành một chất giống như hồ. Với số lượng lớn, nó ngăn chặn các nhung mao nhỏ trong ruột non, vốn đơn giản cần thiết cho quá trình đồng hóa các nguyên tố hữu ích, đó là lý do tại sao vitamin và các nguyên tố vi lượng bắt đầu bị thiếu. Nếu bạn lạm dụng khoai tây, mì ống và bánh mì, cơ thể sẽ giảm khả năng miễn dịch, cường độ của quá trình suy nghĩ, cũng như mệt mỏi mãn tính.

Tương thích chỉ số đường huyết

Nếu chúng ta xem xét vấn đề ăn bánh mì với mì ống hoặc khoai tây, thì chúng ta không nên bỏ qua một chỉ số như chỉ số đường huyết của thực phẩm (GI). Người ta biết đến ông sau khi phát hiện ra bác sĩ y khoa từ Toronto David J. A. Jenkinson. Như các chuyên gia dinh dưỡng giải thích, chỉ số đường huyết là một chỉ số mà bạn có thể ước tính tốc độ glucose đi vào máu. Hay nói cách khác, một sản phẩm cụ thể được cơ thể hấp thụ nhanh như thế nào và gây ra cảm giác no. Có một bảng các sản phẩm với chỉ số là chỉ số đường huyết của mỗi loại, trong đó glucose được lấy làm tiêu chuẩn và bằng 100. Chỉ số này càng cao thì sản phẩm đó càng ít hữu ích cho cơ thể:

• Khoai tây nấu theo những cách khác nhau có những đặc điểm khác nhau. Khoai tây nghiền có chỉ số rất cao - 85–90 đơn vị. Đối với khoai tây nấu chín trong đồng phục của họ, con số này lên tới 65 đơn vị. Khoai tây chiên có hại nhất về chỉ số đường huyết trong số tất cả các cách chế biến món rau ưa thích. Chỉ số của nó là 111 đơn vị.
• Chỉ số đường huyết của các sản phẩm bánh mì cũng khác nhau tùy thuộc vào loại bột có trong thành phần: GI của bánh mì trắng là 95 đơn vị, và bánh mì lúa mạch đen hoặc cám chỉ là 50.
• Pasta, tương tự như bánh mì, khác nhau về các chỉ số. Pasta lúa mì cứng - 50 chiếc và mềm - 85 chiếc.

Khoai tây luộc có chỉ số đường huyết thấp nhất trong số tất cả các phương pháp chế biến rau củ.

Do đó, ăn mì ống với bánh mì trắng hoặc bánh mì và khoai tây chiên có nguy cơ cao làm tăng đáng kể lượng đường trong máu. Sử dụng lâu dài các sản phẩm như vậy có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường. Sự kết hợp của những thành phần giống nhau, nhưng được làm từ những nguyên liệu lành mạnh hơn hoặc nói một cách nhẹ nhàng hơn, sẽ không gây hại đáng kể cho sức khỏe.

Hệ thống cung cấp điện riêng biệt

Có một hệ thống cho ăn riêng biệt, dựa trên lý thuyết của Herbert Shelton. Nó dựa trên ý tưởng rằng không phải tất cả các loại thực phẩm có thể được kết hợp trong một bữa ăn. Các enzym do dạ dày tạo ra để tiêu hóa các loại thức ăn khác nhau là khác nhau. Trong số những thứ khác, nhà khoa học tin rằng carbohydrate không thể kết hợp với nhau. Thực phẩm giàu thành phần này làm chậm quá trình tiêu hóa và tốc độ trao đổi chất, dẫn đến tích tụ chất béo trong cơ thể. Đó là lý do tại sao ăn mì ống hoặc khoai tây với bánh mì đơn giản là có hại. Thức ăn như vậy sẽ lưu lại trong dạ dày lâu hơn, dẫn đến các quá trình thối rữa, lên men và nhiễm độc của toàn bộ sinh vật. Kết quả của chế độ dinh dưỡng như vậy sẽ không còn lâu nữa: thừa cân và cảm thấy không khỏe.

Sau khi nghiên cứu các đặc điểm và một số lý thuyết về việc kết hợp các sản phẩm, chúng tôi có thể kết luận rằng bạn không nên trộn bánh mì với mì ống hoặc khoai tây. Việc sử dụng song song các sản phẩm carbohydrate như vậy sẽ gây ra các bệnh về đường tiêu hóa. Trong trường hợp xấu nhất, sự phát triển của bệnh tiểu đường và béo phì.