Salad Cà Tím Ngon Cho Mỗi Ngày: Công Thức Từng Bước

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Salad cà tím "Ngon cho mỗi ngày": chỉ cần liếm ngón tay

Cà tím rất tốt để làm món salad tự làm. “Món ngon mỗi ngày” là một món ăn đơn giản nhưng có hương vị tinh tế và lạ miệng.

Nội dung

• 1 Công thức cổ điển cho món salad "Ngon cho mỗi ngày"

  1.1 Video: cách làm salad truyền thống "Vkusnotischa"

• 2 Salad cà tím với trứng cút và cà chua
• 3 Salad "Ngon" với bánh trứng

Công thức salad cổ điển "Ngon cho mỗi ngày"

Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích món salad này. Dưa hành muối giúp nó tươi hơn, còn trứng thì bổ dưỡng và mềm.

Cà tím cho món salad "Vkusnotischa" phải tươi, còn nguyên vỏ và cuống xanh

Các sản phẩm:

• 3 quả cà tím;
• 5 quả trứng;
• 80 ml dầu thực vật;
• 3 củ hành tây;
• 200 g sốt mayonnaise;
• 1 muỗng canh. Nước;
• 3 muỗng canh. l. giấm (9%);
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng cà phê Muối.

Công thức:

1. Cắt cà tím và rắc muối. Để nó trong 30 phút.

   

   Trong nửa giờ, vị đắng sẽ thoát ra từ cà tím cùng với chất lỏng

2. Đun nóng dầu.

   

   Cho cà tím vào chảo nóng sẽ trở nên vàng nâu.

3. Chiên cà tím.

   

   Không để cà tím bị cháy khi chiên.

4. Luộc trứng.

   

   Không chần trứng trong nước sôi, nếu không trứng sẽ tạo thành lớp phủ sẫm màu xung quanh lòng đỏ

5. Làm sạch chúng.

   

   Trứng được bóc khỏi vỏ nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều nếu bạn lăn chúng quanh bàn trước đó

6. Cắt thành các dải.

   

   Cắt trứng thành các dải là cần thiết để có kết cấu đồng nhất của món salad

7. Cắt hành tây thành nửa khoanh.

   

   Dùng một con dao sắc để cắt hành tây sao cho các nửa củ mỏng.

8. Cho hành tây vào tô và thêm đường.

   

   Đường trong nước xốt sẽ thêm gia vị cho hành tây

9. Đun cách thủy đến 60 °. Thêm giấm và đổ vào bát đựng hành. Để nó ướp trong 20 phút.

   

   Nước xốt ấm sẽ làm mềm hành và loại bỏ vị đắng.

10. Để ráo nước xốt. Trộn tất cả mọi thứ, nêm với sốt mayonnaise, muối và trang trí với rau thơm.

    

    Phục vụ salad đã chuẩn bị để ướp lạnh một chút (trong tủ lạnh 30-40 phút)

Video: cách làm salad truyền thống "Vkusnotischa"

Trong gia đình tôi, món salad “Ngon cho mỗi ngày” được chuẩn bị từ cả mùa thu và đầu đông. Nó vừa là một món ăn nhẹ vừa là một món ăn phụ cho thịt viên hoặc cá nướng. Trẻ em cũng ăn nó một cách thích thú, vì vậy sẽ không có ý nghĩa gì nếu nấu ít hơn ba hoặc bốn quả cà tím. Nó cũng thuận tiện để mang theo nó đi làm, vì nó bổ dưỡng và thỏa mãn. Chỉ cần nhớ để tủ lạnh trước khi dùng, món ăn sẽ ngon hơn.

Salad cà tím trứng cút và cà chua

Cà chua thêm một lưu ý thú vị cho công thức này, và trứng cút tạo ra một hương vị đặc biệt tinh tế. Ngoài ra, trứng cút rất tốt cho sức khỏe và chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết.

Khi mua, hãy chú ý đến hạn sử dụng của trứng cút, vì sản phẩm bị thiu sẽ làm hỏng hương vị của món gỏi

Các sản phẩm:

• 4 quả cà tím;
• 7 quả trứng;
• 3 củ hành tây;
• 50 g bơ;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 5 kem cà chua;
• 200 g sốt mayonnaise;
• muối để nếm.

Công thức:

1. Bỏ vỏ cà tím.

   

   Cà tím có thể dễ dàng gọt vỏ bằng máy gọt khoai tây

2. Cắt thành khối vuông và rắc muối. Để nguyên trong 20 phút.

   

   Cố gắng giữ cho các khối cà tím có cùng kích thước

3. Đun nóng dầu.

   

   Cẩn thận để bơ không bị cháy

4. Chiên cà tím.

   

   Khăn lau sẽ hút dầu thừa

5. Luộc trứng.

   

   Sau khi luộc chín, luộc trứng cút trong 3 phút.

6. Đặt chúng trong nước lạnh trong 5 phút và sau đó làm sạch chúng.

   

   Trứng cút làm sạch nhanh chóng và dễ dàng sau khi nước lạnh

7. Cắt đôi mỗi quả trứng.

   

   Trong công thức này, trứng cút không cần cắt thành từng miếng nhỏ.

8. Cắt hành tây thành nửa khoanh.

   

   Hành tây được cắt càng mỏng thì món salad càng có kết cấu tinh tế.

9. Chiên nó lên.

   

   Hành tây nên vàng khi chiên.

10. Cắt cà chua thành khối vuông.

    

    Cắt cà chua bằng một con dao thật sắc để không bị chảy nước.

11. Trộn tất cả các thành phần ngoại trừ trứng. Nêm sốt mayonnaise và trang trí với một nửa quả trứng.

    

    Dọn món salad ngay lập tức để cà tím chiên không bị mềm vì cà chua ngon ngọt.

Salad "ngon" với bánh trứng

Công thức salad khác thường với cách trình bày trang nhã. Điểm nổi bật là thay vì trứng luộc, bánh trứng được thêm vào khiến hương vị món ăn đậm đà hơn

Hạt lanh chứa các vitamin B1, B2, B3, B6, B9

Các sản phẩm:

• 3 quả cà tím;
• 2 quả trứng;
• 1 muỗng canh. l. kem chua;
• 5 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 củ hành tây;
• 100 ml nước;
• 4 muỗng canh. l. giấm ăn;
• 50 g lá hẹ;
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. hạt lanh trên mỗi khẩu phần ăn;
• muối để nếm.

Công thức:

1. Cắt cà tím thành từng dải.

   

   Bạn không cần phải gọt bỏ vỏ cà tím cho công thức này, vì nó giúp món salad có kết cấu cần thiết.

2. Rắc muối và để trong 30 phút.

   

   Muối sẽ loại bỏ vị đắng từ cà tím và làm chúng mềm

3. Chiên dầu (4 muỗng canh).

   

   Đảo đều khi xào cà tím.

4. Trộn kem chua, trứng và muối.

   

   Không bao giờ thêm bột mì vào hỗn hợp bánh trứng.

5. Đánh bằng máy đánh trứng.

   

   Đánh hỗn hợp bánh trứng cho đến khi nổi bọt.

6. Đổ vào chảo dầu (1 muỗng canh) chiên.

   

   Chiên bánh trứng trên lửa nhỏ trong 4-5 phút

7. Lật lại và chiên cho đến khi chín mềm.

   

   Sẽ mất ít thời gian hơn để chiên mặt thứ hai của bánh kếp - 2-3 phút

8. Cho bánh đã hoàn thành ra đĩa và để nguội.

   

   Bánh kếp phải nguội đến nhiệt độ phòng

9. Cắt thành các dải.

   

   Để tiện cho việc cắt lát, trước tiên hãy cuộn bánh kếp thành cuộn

10. Cắt hành tây thành nửa vòng.

    

    Để không bị chảy nước mắt khi thái hành, hãy làm ẩm mép dao bằng nước

11. Trộn giấm và nước. Gấp hành tây vào hộp và đổ nước xốt vào.

    

    Hành tây ướp trong 20 phút

12. Cắt nhỏ lá hẹ.

    

    Dùng dao sắc cắt lá hẹ

13. Bóp hành từ nước xốt, trộn với tất cả các nguyên liệu và nêm với sốt mayonnaise. Tạo thành một món salad để phục vụ và rắc mỗi phần ăn với hạt lanh (1/2 muỗng cà phê).

    

    Phục vụ món salad ngon mỗi ngày ướp lạnh (15 phút trong tủ lạnh)

“Ngon cho mỗi ngày” là một món salad bất bại và rất ngon. Rất đáng để chuẩn bị nó thành nhiều phiên bản để chọn công thức yêu thích của bạn.