Các Món Salad Ngon Cho Ngày Kỷ Niệm: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Khách thích thú: 7 lựa chọn cho món salad lễ hội cho ngày kỷ niệm

Một ngày kỷ niệm là một sự kiện đặc biệt, và tôi muốn làm cho bàn tiệc dành cho khách thật khác thường và đáng nhớ. Các món khai vị nguội có xu hướng mở ra bữa ăn, vì vậy bạn nên cân nhắc xem nên phục vụ món gì và trang trí như thế nào. Tuyển chọn bao gồm các công thức chế biến món salad độc đáo của lễ hội sẽ khiến thực khách ngạc nhiên với hương vị tinh tế và cách trình bày khác thường.

Nội dung

• 1 cuộn salad "Tsarsky"
• 2 Snack salad-cake "Napoleon" với sườn và dứa
• 3 Salad "Old Harbour" với gan cá tuyết
• 4 Salad "Dưa hấu nêm"
• 5 Salad "Cap of Monomakh"
• 6 Gỏi cá diêu hồng "Sao biển"
• 7 Salad "Bắp ngô"
• 8 Video: salad gà và dứa "Ladies Caprice"

Salad cuộn hoàng gia

Một món ăn thực sự của hoàng gia - một món salad tinh tế dưới dạng cuộn với trứng cá muối đỏ và cá hồi muối nhẹ.

Thành phần:

• 250 g cá hồi hoặc cá hồi muối nhẹ;
• 2 củ cà rốt lớn;
• 3 củ khoai tây;
• 3 quả trứng;
• 3 muỗng canh. l. trứng cá đỏ;
• 3 muỗng canh. l. mayonaise;
• salad xanh để phục vụ;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc cà rốt và khoai tây gọt vỏ. Trứng luộc chín. Trải một tờ giấy bạc lên bàn và đặt cà rốt, khoai tây và trứng bào lên trên, tạo hình vuông cho món salad. Mỗi lớp, ngoại trừ lớp trứng, muối để nếm và dầu mỡ với sốt mayonnaise. Đặt các lát cá hồi lên một cạnh và rắc toàn bộ phần đế với hành lá cắt nhỏ.

   

   Thay vì hành tây, bạn có thể lấy thì là tươi

2. Cuộn lại và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.

   

   Sau khi ủ trong tủ lạnh, cuộn salad sẽ có hình dạng mong muốn và trông đẹp mắt trên bàn ăn

3. Lấy giấy bạc ra khỏi cuộn salad, đặt lên đĩa và trang trí bằng lá salad xanh xung quanh viền. Phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên và rải trứng cá muối đỏ dọc theo chiều dài.

   

   Salad cuộn Tsarsky có thể được cắt thành nhiều phần hoặc phục vụ toàn bộ

Snack salad-bánh "Napoleon" với sườn và dứa

Một món ăn sang trọng cho một bàn tiệc trong ngày kỷ niệm!

Thành phần:

• 1 gói bột bánh phồng không men;
• 300 g kem phô mai;
• 70 ml kem nặng (33%);
• 200 g cacbonade;
• 100 g dứa đóng hộp;
• 70 g quả óc chó có vỏ;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 quả trứng;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cuộn bánh phồng đã rã đông ra sao cho tạo thành sáu hình chữ nhật bằng nhau. Đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da và đánh trứng đánh bông. Dùng nĩa rạch nhiều lỗ trên mỗi chiếc và nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 15-18 phút.

   

   Để biết bột có phù hợp với công việc hay không, bạn cần ấn vào nó bằng đầu ngón tay - bột đã rã đông đủ sẽ lưu lại dấu ấn.

2. Đánh bông kem phô mai với kem. Thêm tỏi băm nhỏ và sườn thái hạt lựu và dứa. Giới thiệu quả óc chó nghiền nát, chiên trước trên chảo khô. Nêm muối cho nhân vừa ăn.

   

   Phô mai kem lạnh trước khi đánh bông

3. Chia bánh đã nguội thành hai phần. Xếp lớp ba miếng với nhân, đặt một miếng lên trên miếng kia, và chuyển ba miếng còn lại vào một cái túi và nghiền bằng cán cho đến khi vụn. Phủ đều mặt trên và các mặt của nhân, sau đó rắc đều bánh salad lên trên. Để ngâm trong 3-4 giờ và có thể được phục vụ.

   

   Snack salad-cake "Napoleon" với sườn và dứa có hương vị khác thường và trông rất ngon miệng

Salad "Old Harbour" với gan cá tuyết

Gan cá tuyết là một món ăn tốt cho sức khỏe. Kết hợp với rau và các loại hạt, nó có được hương vị mới.

Thành phần:

• 180-200 g gan cá tuyết trong dầu;
• 1 củ cà rốt;
• 3 củ khoai tây nhỏ;
• 150 g pho mát cứng;
• 2 quả trứng;
• 1 củ hành tây;
• 1/2 quả táo chua ngọt;
• 5-6 Điều. l. mayonaise;
• 30 g thì là tươi;
• 30 g quả óc chó có vỏ;
• muối để nếm.

Thành phần:

1. Luộc cà rốt, khoai tây và trứng. Thông thoáng.

   

   Bóc vỏ rau và trứng ướp lạnh

2. Hành tây thái nhỏ, trụng với nước sôi.

   

   Sau khi cạo vỏ hành sẽ không còn vị đắng.

3. Trên đĩa hình bầu dục hoặc hình chữ nhật, xếp tất cả các thành phần của món salad theo từng lớp, phết một ít sốt mayonnaise lên từng lớp. Thứ tự như sau: khoai tây bào, muối vừa ăn, gan cá tuyết, hành tây, phô mai bào, trứng bào, táo gọt vỏ và nạo. Trên cùng của món salad, bạn cần phải làm một lưới mayonnaise, rắc thì là cắt nhỏ và quả óc chó nghiền nát. Để trong tủ lạnh trong 2 giờ, và sau đó phục vụ.

   

   Salad "Old Harbour" với gan cá tuyết rất lạ và rất ngon

Salad "dưa hấu cắt miếng"

Món gỏi được làm từ những nguyên liệu hoàn toàn đơn giản, giá cả phải chăng nhưng hương vị rất tuyệt.

Thành phần:

• 150 g phi lê ức gà hun khói;
• 150 g pho mát cứng;
• 100 g sâm cau ngâm giấm;
• 6-8 quả ô liu rỗ;
• 2 quả cà chua chín;
• 1 quả dưa chuột tươi;
• 2-3 muỗng canh. l. mayonaise;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt phi lê gà và nấm thành khối vuông nhỏ. Bào pho mát trên một cái máy nghiền mịn và để riêng một nửa trong một bát riêng, sau đó thêm những gì còn lại vào thịt và nấm. Nêm muối và sốt mayonnaise. Đặt trên một đĩa phẳng dưới dạng hình bán nguyệt.

   

   Để lại chỗ cho các thành phần khác trên mặt tròn

2. Bào dưa chuột tươi, cắt cà chua thành khối vuông và cắt ô liu thành các phần tư.

   

   Ô liu và rau sẽ trở thành món trang trí salad

3. Rắc phần lồi của xà lách lên chỗ trống với dưa chuột bào và phô mai. Rải phần không che còn lại của salad với các khối cà chua và ô liu, bắt chước hạt dưa hấu. Ướp muối lên bề mặt salad một chút và bạn có thể dọn ra bàn.

   

   Salad "lát Azbuznaya" sẽ trang trí bàn tiệc lễ hội

Salad "Cap of Monomakh"

Món salad nhiều thịt và thịnh soạn "Mũ của Monomakh" thường bay khỏi bàn ngay lập tức.

Thành phần:

• 300-350 g thịt bò;
• 3 củ khoai tây;
• 3 quả trứng;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ cải nhỏ;
• 150 g pho mát cứng;
• 50–70 g quả óc chó có vỏ;
• 1 củ hành tây;
• 1/2 quả lựu;
• 1 muỗng canh. l. đậu xanh đóng hộp;
• 120-150 g sốt mayonnaise;
• 2 lá nguyệt quế;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Luộc thịt bò với lá nguyệt quế và muối cho đến khi mềm, nguội và cắt thành khối vuông. Luộc củ cải, cà rốt, khoai tây và trứng, để nguội rồi bóc vỏ. Cắt một vài lát mỏng từ củ cải đường và để sang một bên.

   

   Thay vì thịt bò, bạn có thể lấy cùng một lượng thịt lợn

2. Xay hạt óc chó trong máy xay sinh tố cho đến khi vụn.

   

   Quả óc chó cũng có thể được cắt nhỏ bằng túi và cán

3. Gỏi phải được gom thành từng lớp, dùng thố sâu có lót màng chống dính. Mỗi lớp được phủ một lớp mayonnaise, và các lớp khoai tây, củ dền và cà rốt cũng được rắc muối cho vừa ăn. Thứ tự như sau: khoai tây nạo, phô mai nạo, củ cải mài, một nửa số thịt, trứng nạo, cà rốt nạo, phần thịt còn lại. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu salad và úp mọi thứ vào một đĩa phẳng. Gỡ bỏ màng và dùng thìa để tạo các vết lõm ở phần giữa của mái vòm xung quanh toàn bộ chu vi. Phủ một lớp sốt mayonnaise mỏng lên toàn bộ bề mặt của món salad và rắc hạt óc chó lên phía dưới. Trang trí bằng hạt lựu, đậu xanh và các bức tượng nhỏ bằng củ cải đường được chạm khắc để làm cho nó trông giống như một chiếc mũ Monomakh. Ở trên cùng của món salad, đặt một nửa củ hành tây cắt hình hạt lựu.

   

   Salad "Cap of Monomakh" phải được giữ trong tủ lạnh từ 1-2 giờ trước khi phục vụ

Salad cá diêu hồng "Starfish"

Món salad tươi sáng và khác thường "Starfish" sẽ thêm sự tinh tế cho bữa ăn lễ hội.

Thành phần:

• 250 g cá hồi hoặc cá hồi muối hoặc hun khói nhẹ;
• 2 củ cà rốt luộc chín;
• 2 củ khoai tây luộc;
• 4 quả trứng luộc;
• 200 g pho mát cứng;
• 10-12 quả ô liu rỗ;
• 1/2 quả chanh;
• 4 muỗng canh. l. mayonaise;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cá diêu hồng thành từng lát mỏng.

   

   Cá phải được cắt bằng một con dao sắc

2. Cắt ô liu thành từng lát.

   

   Ô liu làm salad có thể được lấy cỡ vừa, cỡ thường

3. Bóc và bào các loại rau và trứng trong các hộp đựng khác nhau. Thêm một ít mayonnaise vào mỗi thứ và trộn. Thêm một chút muối vào khoai tây và cà rốt. Trên một đĩa phẳng lớn, tạo hình món gỏi sao biển bằng cách xếp các nguyên liệu thành từng lớp. Thứ tự như sau: khoai tây, cà rốt, trứng, pho mát bào. Cuối cùng, bọc toàn bộ món salad với những lát cá hồi và trang trí với những lát ô liu và chanh.

   

   Gỏi cá diêu hồng "Starfish" ngon và đẹp mắt

Salad bắp ngô

Đối với món salad này, hãy có hình dạng thuôn dài hoặc cá trích.

Thành phần:

• 1 hộp ngô đóng hộp
• 4 quả trứng;
• 150 g pho mát cứng;
• 100 g ô liu rỗ;
• 2 nhánh tỏi;
• 3 muỗng canh. l. mayonaise;
• hương vị hạt tiêu;
• hành lá để trang trí.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn mayonnaise với tỏi và tiêu qua máy ép.

   

   Nước sốt này sẽ giúp món salad có vị cay.

2. Xay ô liu thành từng lát.

   

   Ô liu cũng có thể được nhồi

3. Xếp các nguyên liệu thành từng lớp trong bát salad hình thuôn dài, phủ nước sốt mayonnaise-tỏi lên từng lớp. Thứ tự của các lớp như sau: ô liu, trứng luộc cắt hạt lựu, pho mát bào trên máy xay thô. Bôi nước sốt lên trên cùng của salad và phủ hoàn toàn bằng ngô đóng hộp. Trang trí với hành lá và phục vụ.

   

   Salad "Bắp rang me" không chỉ có thể dùng trên bàn tiệc liên hoan, dùng trong bữa cơm gia đình bình dân cũng khá thích hợp

Video: Salad gà và dứa "Ladies Caprice"

Để chào đón mẹ chồng, tôi đã chuẩn bị một chiếc bánh sushi và salad Tsarsky. Cả khách và mẹ chồng đều đánh giá cao các món ăn. Cuốn salad được ăn trong 15 phút kỷ lục, và chiếc bánh sushi được tháo rời ngay sau đó. Cá trích truyền thống dưới lớp áo lông thú đã không còn kinh doanh. Bây giờ cho tất cả các ngày lễ của gia đình, tôi nấu món salad cuộn như vậy, và nó luôn được chào đón một cách thích thú. Ưu điểm là được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, không phức tạp hơn món gỏi cuốn thông thường.

Công thức chi tiết cho các món salad khác thường cho ngày kỷ niệm sẽ cho phép bạn đặt bàn cho khách vừa ngon vừa đẹp. Tất cả các món ăn đều dễ chế biến nhưng cách trình bày lại hấp dẫn. Rất đáng để thử các công thức nấu ăn từ việc lựa chọn - những lời khen ngợi đến kỹ năng nấu nướng sẽ được cung cấp!