Cách ướp ức Gà Sao Cho Ngon Ngọt Và Mềm: 5 Công Thức

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Cách ướp ức gà sao cho ngon ngọt và mềm

Ức gà là một sản phẩm ăn kiêng và lành mạnh. Tuy nhiên, khi nướng trong lò hoặc trên vỉ, cũng như chiên trên chảo, thịt thường bị khô và không có biểu hiện. Để tránh điều này xảy ra, hãy nhớ ướp vú trước - khi đó vú sẽ trở nên ngon ngọt và rất ngon.

Sốt chanh mật ong với ảnh hưởng của Châu Á

Nước xốt này phù hợp nhất với phi lê gà nướng trong lò. Thịt gà rất thơm và ngon ngọt. Nếu bạn là một người yêu thích sự kỳ lạ, thì nước chanh có thể được thay thế bằng nước chanh.

Các sản phẩm để ướp 500 g ức gà:

• 1/2 quả chanh;
• 30 ml nước tương;
• 50 ml dầu hướng dương;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• 1/2 muỗng cà phê thảo mộc khô (thì là, húng tây, mặn);
• muối vừa ăn (lưu ý nước tương cũng có muối).

Công thức ướp:

1. Đun chảy mật ong trong nồi cách thủy.

   

   Mật ong tan chảy trong nồi cách thủy chỉ trong vài phút

2. Vắt nước cốt từ nửa quả chanh.

   

   Rất tiện lợi khi vắt chanh bằng máy ép cam chuyên dụng

3. Sau đó, trộn với mật ong đã đun chảy, bơ, thảo mộc khô và muối. Ướp ức gà trong hỗn hợp này trong 1 giờ.

   

   Ức gà trong nước xốt chanh mật ong trở nên cay, cay và rất ngon

Sốt sữa chua với rau mùi

Một sự kết hợp rất khác thường sẽ mở ra những khía cạnh mới của hương vị ức gà cho bạn. Phi lê gà ướp sữa chua tốt nhất nên chiên trên chảo. Việc tráng bánh cũng không được thừa mà sẽ giữ được nước thịt bên trong.

Các sản phẩm để ướp 500 g ức gà:

• 4 muỗng canh. l. sữa chua tự nhiên không đường;
• 4 nhánh tỏi;
• 1/2 muỗng cà phê nhân ngò gai;
• 1/2 muỗng cà phê muối biển;
• 1/2 muỗng cà phê đậu Hà Lan tiêu đen.

Công thức ướp:

1. Trộn sữa chua với tỏi băm nhỏ.

   

   Chọn sữa chua đặc

2. Xay hạt rau mùi trong cối cùng với tiêu và muối.

   

   Gia vị cho nước xốt cần được xay cho đến khi thu được các vụn lớn.

3. Kết hợp tất cả các nguyên liệu làm nước xốt và quét lên miếng phi lê gà. Để trong 40 phút.

   

   Ức gà ướp với nước xốt sữa chua trở nên rất mềm

Ướp trứng mù tạt cho ức gà nướng

Một số người coi kebab từ thịt gà phi lê là khô và không có hương vị rõ rệt. Tuy nhiên, phụ thuộc rất nhiều vào cách ướp. Hãy thử cách nướng ức gà này và bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên.

Các sản phẩm để ướp 500 g ức gà:

• 2 quả trứng;
• 6 muỗng canh. l. dầu mù tạt;
• 1/2 muỗng cà phê mè đen;
• 1 muỗng cà phê mù tạt dạng hạt;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 1/4 muỗng cà phê nghệ.

Công thức ướp:

1. Đánh trứng với dầu mù tạt, muối và nghệ.

   

   Trứng với bơ và gia vị có thể được đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn

2. Thêm mù tạt hạt và hạt mè đen vào khối dày.

   

   Hạt mù tạt tạo cho ức gà vị cay và mùi thơm khó quên

3. Cho gà vào nước xốt và để trong 2 giờ.

   

   Nước xốt trứng mù tạt thấm đều vào miếng phi lê gà mà hầu như không có cặn

Xốt hạt lựu để ức gà mềm và thơm

Nước ép lựu khá lạ. Thịt gà được ướp trong đó nên ngọt và rất mềm.

Các sản phẩm để ướp 500 g ức gà:

• 150 ml nước có khí;
• 100 ml nước ép lựu;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê Muối.

Công thức ướp:

1. Ép nước hạt lựu. Để làm điều này, bạn cần phải làm sạch các hạt trên màng.

   

   Nước xốt cần có một quả lựu tươi và ngon ngọt

2. Sau đó, ép chúng vào một cái bát sâu. Sự căng thẳng, quá tải.

   

   Có thể dùng máy ép khoai tây để ép lấy nước

3. Trong một cái bát, kết hợp nước sủi tăm, nước ép lựu, dầu và muối. Ức gà ngâm nước xốt trong 2 giờ.

   

   Ức ướp hạt lựu nấu nhanh hơn bình thường một chút

Video: Cách ướp đặc biệt với nước cam để có bộ ngực ngon ngọt

Trong tất cả các loại thịt, tôi thích nhất là nấu ức gà. Thịt mềm, không bị thất thường trong quá trình chế biến và chứa ít calo hơn thịt lợn hoặc thịt bò. Để ức không bị khô, trước tiên mình ướp vào hỗn hợp tương ớt ngon (2 muỗng canh) và giấm rượu (1 muỗng canh). Nó cũng trở nên rất ngon ngọt sau khi ngâm trong rượu vang đỏ (100 ml) trộn với húng quế cắt nhỏ và hành tây bào.

Nhiều loại nước ướp gia vị sẽ làm cho ức gà của bạn ngon ngọt tuyệt vời. Sau khi ủ trong một thành phần thơm, phi lê gà trở nên ngon hơn nhiều, biến thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Hãy thử một số tùy chọn để chọn cái phù hợp với bạn nhất.