Món Thịt Hầm Ngon Mà Không Cần Thịt: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nỗ lực và chi phí tối thiểu: thịt hầm ngon mà không cần một gam thịt

Nếu không có sản phẩm thịt nào trong tủ lạnh mà bạn vẫn cần nấu bữa tối thì đừng nản lòng. Có nhiều công thức nấu ăn không sử dụng thịt hoặc cá. Món thịt hầm là một trong những giải pháp như vậy. Nó được chế biến một cách nhanh chóng, đơn giản và cho phép bạn cho cả gia đình ăn một cách thỏa thích và không tốn kém.

Khoai tây hầm với cà chua và pho mát

Đây là một trong những món hầm khoai tây ngon nhất. Nắp làm từ cà chua, tỏi và pho mát mang đến cho món ăn một mùi thơm lạ thường.

Các sản phẩm:

• 800 g khoai tây;
• 200 g pho mát cứng;
• 2 quả cà chua chín;
• 4 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 200 ml sữa;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 muỗng cà phê bơ;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức:

1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ. Đun sôi trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Ném vào một cái chao.

   

   Những miếng quá lớn sẽ không mang lại kết cấu như mong muốn cho món ăn và quá nhỏ sẽ khiến món ăn bị sôi

2. Đánh bông sữa, trứng và kem chua. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó cho tỏi đã phi qua máy ép.

   

   Thay vì sữa, bạn có thể dùng một lượng kem tương tự

3. Bôi bơ lên đĩa nướng và đặt khoai tây vào đó. Đổ hỗn hợp trứng tráng với tỏi, và đặt các lát cà chua lên trên. Nêm nếm cho vừa ăn và rắc phô mai bào lên trên. Nướng món ăn trong lò đã làm nóng trước 20-25 phút ở nhiệt độ 200 ° C. Sau đó cho vào dưới nướng 5 phút.

   

   Khoai tây hầm cà chua và phô mai thơm lừng cả nhà, mời cả nhà vào mâm cơm

Bí ngòi nướng trong trứng tráng phô mai

Món hầm bí này có hương vị tinh tế và kết cấu thoáng mát.

Các sản phẩm:

• 1 quả bí xanh lớn hoặc 2 quả vừa;
• 400 ml sữa;
• 4 quả trứng;
• 300 g pho mát cứng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê bơ;
• một số loại thảo mộc tươi để trang trí.

Công thức:

1. Cắt bánh tẻ thành từng lát tròn.

   

   Luôn lấy rau tươi và ngon ngọt

2. Đánh trứng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Sau đó đổ dần sữa vào chúng, khuấy đều khối lượng mỗi lần. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ phô mai bào vào.

   

   Trứng tráng phải bông và tương tự như món súp

3. Bôi dầu lên đĩa nướng rồi cho bí ngòi vào. Bạn có thể xếp chúng chồng lên nhau một chút. Sau đó đổ rau câu với trứng tráng phô mai và cho vào lò nướng nóng. Nướng trong 30 phút ở 180 ° C.

   

   Bí ngòi nướng trong trứng tráng phô mai rất tuyệt cho bữa sáng

Mì Ý hầm, hoặc MAC & CHEESE

Món thịt hầm này ban đầu là một phần của ẩm thực Anh cổ điển. Tuy nhiên, sau đó nó đã lan rộng ra tất cả các nước nói tiếng Anh, nhưng phổ biến nhất là ở Hoa Kỳ.

Sản phẩm hầm:

• 300 g mì ống ngắn (vỏ, sừng);
• 300 g pho mát cứng (tốt nhất là cheddar);
• 3 muỗng canh. l. bánh mì vụn;
• 1 muỗng canh. l. bơ và một miếng nhỏ khác để bôi trơn khuôn.

Nguyên liệu làm sốt béchamel:

• 2 muỗng canh. l. bơ;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 0,5 l sữa;
• hạt nhục đậu khấu trên mũi dao;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức:

1. Đun sôi sừng trong nước muối cho đến khi chín một nửa. Sau đó để ráo nước.

   

   Sừng luộc nhanh và ngấm nước sốt

2. Chiên bột mì trong bơ. Nó sẽ có màu nâu nhạt. Sau đó đổ sữa nóng vào và đánh đều sốt cho đến khi sánh mịn. Thêm gia vị và muối, sau đó đun sôi nước sốt trên lửa vừa trong 10-12 phút cho đến khi đặc lại.

   

   Nước sốt Bechamel có hương vị rất tinh tế và có kết cấu mịn như nhung

3. Trộn sừng luộc trong một bát sâu với nước sốt và pho mát bào. Đặt toàn bộ khối lượng vào một đĩa mỡ và mịn. Đặt những miếng bơ nhỏ lên trên soong và rắc vụn bánh mì. Nướng trong lò nóng 20–25 phút ở 200 ° С.

   

   Món thịt hầm pho mát và mì ống dễ chế biến này cũng có thể được phục vụ trên bàn tiệc liên hoan, cách này sẽ trở nên vàng và phô mai

Video: Bánh tortilla Tây Ban Nha trong chảo rán từ Lyudmila

Món thịt hầm luôn giúp đỡ khi không có thời gian chiên - bắc lên bếp. Tôi sắp xếp mọi thứ thành hình dạng, cho vào lò nướng và bạn có thể làm những việc khác hoặc thư giãn. Tôi thường nấu các món hầm không thịt từ rau củ, ngũ cốc hoặc mì ống. Trẻ em có một công thức yêu thích: khoai tây chiên với nấm và hành tây và nướng với trứng, kem và sốt pho mát. Nó hóa ra rất hài lòng và thơm, chỉ thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Những người ở nhà sẽ không khó chịu chút nào nếu bạn cho họ một món rau thơm hoặc món thịt hầm mì ống vào bữa trưa hoặc bữa tối. Ngay cả khi thiếu thịt trong món ăn được đề xuất cũng sẽ không làm ai khó chịu, bởi vì món ăn như vậy gợi nhớ về tuổi thơ và mang lại cảm giác thoải mái. Hãy thử các công thức nấu món hầm khác nhau và chọn món yêu thích của bạn!