Cách Nấu ức Gà Ngon Với PP: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có Hình ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Cách nấu ức gà ngon bằng PP để không bị ngán

Ức gà là sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của những ai đang muốn ăn kiêng đúng cách. Giàu chất đạm cần thiết cho cơ thể, ít chất béo, hương vị tinh tế, nấu chín nhanh và kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, thịt làm hài lòng cả người đầu bếp và người ăn. Nó chỉ còn lại để chọn những công thức nấu ăn phù hợp với khẩu vị của bạn. Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người về sự khan hiếm của các lựa chọn thực phẩm lành mạnh, ức gà có thể trở thành một phép màu ngon thực sự ngay cả với PN. Và hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn về điều này.

Nội dung

• 1 Công thức từng bước cho ức gà ngon với PP

  • 1.1 Ức gà bỏ lò với nước tương

    1.1.1 Video: Ức gà ngon ngọt trong lò nướng

  • 1.2 Ức gà khô

    1.2.1 Video: thịt ức gà

  • 1.3 Phi lê gà nướng cà chua và phô mai mozzarella

    1.3.1 Video: Phi lê gà chiên phô mai ngon ngọt trong lò nướng

  • 1.4 Ức gà với kefir trong nồi nấu chậm

    1.4.1 Video: ức gà sốt kefir

  • 1.5 Thịt nướng ức gà lạ

    1.5.1 Video: Kebab ức gà ăn kiêng

Công thức từng bước cho ức gà ngon với PP

Tôi đã nhiều lần đề cập trong các bài báo của mình rằng chồng tôi đang tập thể dục hàng ngày và cố gắng tuân thủ một lối sống lành mạnh. Vì vậy, ngay trong năm đầu tiên chung sống, con heo đất nấu ăn của tôi đã được bổ sung một số lượng lớn các công thức nấu ăn với lượng calo tối thiểu. Đương nhiên, ức gà thường xuyên có trong thực đơn, và để không bị nhàm chán, tôi liên tục phải tìm kiếm những cách chế biến mới. Mặc dù cần lưu ý rằng có những công thức nấu ăn như vậy, kết quả của chúng có thể được thưởng thức hàng ngày.

Ức gà nguyên con sốt xì dầu

Một trong những cách đơn giản nhất để chuẩn bị dinh dưỡng thích hợp cho vú. Hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy là 96 kcal cho mỗi 100 g.

Thành phần:

• 1 ức gà rút xương;
• 100 ml nước tương;
• 50 ml dầu ô liu;
• 2-3 tép tỏi;
• 1 chút muối;
• 1 nhúm tiêu đen xay.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ dầu ô liu và nước tương vào cối xay sinh tố, thêm tép tỏi bóc vỏ, muối và hạt tiêu đen. Đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.

   

   Trộn các thành phần nước xốt

2. Tráng đều phần ức gà đã ướp lạnh với nước xốt dầu đậu nành. Bọc thịt trong màng và để trong tủ lạnh 30 phút.

   

   Bôi mỡ tự do trên ức với nước xốt ở tất cả các bên
3. Làm nóng lò nướng ở 180 độ.
4. Gỡ bỏ lớp màng bám, đặt ức vào đĩa nướng và nướng trong 20-25 phút, định kỳ đổ chất lỏng lên thịt từ hộp đang nấu.

5. Khi ức có màu vàng nâu, lấy ra khỏi lò, chuyển sang đĩa và ăn kèm với rau hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác.

   

   Phục vụ ức với một món ăn phụ bạn chọn

Video: Ức gà ngon ngọt trong lò nướng

Ức gà khô

Lựa chọn chế biến ức này là một trong những món ăn không bao giờ chán. Ít nhất trong gia đình tôi, điều này là đúng. Hàm lượng calo chỉ 89 kcal trên 100 g cũng là một tin tốt.

Thành phần:

• 500 g ức gà phi lê;
• 25 g muối thô;
• 4 g ớt bột;
• 4 g ớt xay;
• 4 g tiêu đen xay;
• 2 nhánh tỏi.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch phi lê gà bằng nước lạnh và lau thật khô bằng khăn giấy.

   

   Rửa sạch và làm khô các miếng phi lê không xương, không da và không xương

2. Trong một bát nhỏ, trộn muối, gia vị và tỏi ép.

   

   Kết hợp gia vị và tỏi băm

3. Nhẹ nhàng chà miếng ức với hỗn hợp đã chuẩn bị để nó phủ khắp các mặt của thịt.

   

   Xoa ngực với hỗn hợp thơm

4. Chuyển phi lê vào hộp hoặc bát nhựa, đậy nắp (hoặc nhựa) và để trong tủ lạnh trong 24 giờ.

   

   Dùng giấy bạc bọc thịt lại và để trong tủ lạnh 24 giờ

5. Sau một ngày, rửa sạch phi lê, loại bỏ gia vị, sau đó lau khô, quấn bằng gạc và treo ở nơi thoáng gió trong ba ngày.

   

   Bọc thịt trong gạc sạch và treo ở nơi thuận tiện để làm khô

6. Phi lê đã phơi nắng xong cần được bảo quản trong tủ lạnh và thái mỏng.

   

   Ức gà khô thái mỏng vừa tan trong miệng

Video: thịt ức gà

Phi lê gà nướng với cà chua và phô mai mozzarella

Một công thức khác cho lò nướng sẽ hấp dẫn cả những người yêu thích thức ăn lành mạnh và tất cả những ai chỉ thích đồ ăn ngon. Hàm lượng calo của món ăn là 142 kcal trên 100 g.

Thành phần:

• 3 miếng thịt ức gà;
• 3 quả cà chua;
• 200 g phô mai mozzarella;
• 1 muỗng canh. l. húng quế khô;
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột khô;
• 5 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 2 muỗng canh. l. giấm balsamic;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Bật lò nướng và đặt điều khiển nhiệt độ ở 190 độ.

2. Đặt ức gà lên một cái thớt lớn. Thực hiện 6 vết cắt ngang sâu trên mỗi miếng thịt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

   

   Cắt phi lê, ướp thịt với muối và tiêu

3. Trong một bát nhỏ, trộn giấm balsamic, dầu ô liu, ớt bột và húng quế.

   

   Trộn giấm, dầu và gia vị

4. Dùng cọ nấu ăn, thoa đều hỗn hợp lên miếng phi lê, đảm bảo lớp thịt bên trong vết cắt dính dầu mỡ.

   

   Đánh thịt với hỗn hợp dầu-rượu

5. Chuyển vú sang đĩa nướng.

   

   Đặt các miếng trống phi lê vào đĩa lò nướng

6. Cắt cà chua và phô mai mozzarella thành từng khoanh 5 mm. Cho hai nguyên liệu xen kẽ vào các vết cắt thịt.

   

   Cắt nhỏ cà chua và pho mát

7. Đậy hộp thiếc bằng giấy bạc, đặt vào lò nóng và nấu trong 20 phút.

   

   Nướng phi lê với cà chua và pho mát dưới giấy bạc trong 1/3 giờ

8. Sau một phần ba giờ, lấy giấy bạc ra, tăng nhiệt độ lên 200 độ và tiếp tục nướng món ăn trong 10 phút nữa. Làm xong!

   

   Kết thúc nấu ăn với một lò nướng ngắn mà không có giấy bạc

Video: Gà phi lê phô mai ngon ngọt trong lò nướng

Ức gà với kefir trong nồi nấu chậm

Là chủ nhân của một chiếc bánh đa năng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị bữa tối ngon miệng và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Hàm lượng calo của một món ăn như vậy là 93 kcal trên 100 g.

Thành phần:

• 2 ức gà;
• 1 muỗng canh. kefir 2% chất béo;
• 2 củ hành tây;
• muối và gia vị vừa ăn;
• rau xanh.

Sự chuẩn bị:

1. Bỏ da ở bầu ngực, loại bỏ xương và sụn. Cắt mỗi miếng phi lê thành một nửa, một phần tư hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.

   

   Cắt phi lê thành từng miếng

2. Cắt hành tây thành từng khoanh hoặc nửa khoanh, cho vào tô với thịt gà. Muối mọi thứ, nêm gia vị yêu thích của bạn, trộn đều.

   

   Cắt hành tây

3. Thêm một ly kefir ít béo vào ức và hành tây. Trộn mọi thứ một lần nữa.

   

   Thêm kefir vào thức ăn chế biến sẵn

4. Chuyển phần chuẩn bị cho thực phẩm vào tô nhiều ngăn, đóng nắp thiết bị và chọn chế độ "Nướng".

   

   Đặt mọi thứ vào hộp đa năng

5. Đun nhỏ lửa gà cho đến khi có tiếng bíp, báo hiệu quá trình nấu đã kết thúc.

6. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm tươi cắt nhỏ.

   

   Rắc rau thơm lên đĩa

Video: ức gà trong kefir

Ức gà xiên que

Ức gà có thể được chế biến theo hàng chục, nếu không muốn nói là hàng trăm cách để có dinh dưỡng thích hợp. Nhưng món ăn, sẽ được thảo luận thêm, chỉ đơn giản là duy nhất. Ức gà nướng thơm ngon, đậm đà hương vị hấp dẫn. Hàm lượng calo của món ăn là 143 kcal trên 100 g.

Thành phần:

• 450-500 g ức gà phi lê;
• 1 quả dứa nhỏ;
• 1 quả chanh;
• 1 - 2 quả ớt khô;
• 15–20 quả anh đào;
• 50 g dầu ô liu;
• 35 g mật ong lỏng;
• 1-2 nhánh cỏ xạ hương tươi và hương thảo;
• muối và hạt tiêu đen - để nếm;
• 8 xiên gỗ.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị thức ăn.

   

   Tích trữ mọi thứ bạn cần cho một bữa ăn

2. Rửa sạch chanh, trụng qua nước sôi và lau khô. Sử dụng một máy xay mịn, cẩn thận loại bỏ vỏ ra khỏi quả có múi. Vắt nước chanh vào một hộp đựng riêng.

   

   Loại bỏ vỏ chanh bằng máy vắt mịn

3. Giã nhỏ rau thơm và ớt khô cho vào cối, thêm chút muối, đảo đều.

   

   Nghiền rau thơm và ớt cay với muối

4. Chuyển hỗn hợp thu được vào bát nước cốt chanh, đổ mật ong và dầu ô liu vào, trộn đều mọi thứ bằng máy đánh trứng hoặc nĩa, sau đó thêm vỏ chanh vào.

   

   Đánh bông tất cả các thành phần nước xốt chanh

5. Lọc bỏ xương, sụn và da trên ức gà, sau đó cắt thịt thành các miếng vừa ăn.

   

   Cắt phi lê gà thành các miếng hoặc khối vuông nhỏ

6. Chuyển vú vào nước xốt chanh, khuấy đều, phủ một lớp màng bám và để trong tủ lạnh 1,5-2 giờ.

7. Cắt đôi quả dứa theo chiều dọc. Cắt bỏ phần thịt bằng cách cắt một hình chữ nhật ở giữa để không làm hỏng vỏ của trái cây. Cắt cùi thành khối vuông.

   

   Bận rộn cắt dứa

8. Xen kẽ giữa tất cả các sản phẩm, xâu các miếng thịt, cà chua bi và dứa đã ướp vào xiên gỗ.

   

   Xiên miếng phi lê, cà chua và dứa vào xiên

9. Đun nóng vỉ nướng ở lửa vừa, rưới dầu ô liu. Nướng thịt nướng trong 5-7 phút. Đừng quên định kỳ lật các xiên thịt, rau củ quả để không bị cháy.

   

   Chiên thịt nướng cho đến khi thịt mềm

10. Chuyển thịt nướng làm sẵn sang "đĩa" nửa dứa ngẫu hứng và phục vụ nóng, ấm hoặc lạnh.

    

    Phục vụ trong bát dứa

Tôi xin bổ sung công thức này với nhận xét rằng thiết kế như vậy hơi rắc rối và mất thời gian, phù hợp hơn cho một bữa tiệc linh đình. Và không phải ai trong gia đình chúng tôi cũng thích sự kết hợp của thịt với trái cây. Vì vậy, tôi thường nấu thịt gà phi lê chỉ với cà chua bi và rau thơm. Tôi dám đảm bảo với bạn rằng tuy hương vị món ăn có thay đổi nhưng không hề bị ngấy chút nào. Thêm vào đó, bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách không mua trái cây ở nước ngoài.

Video: kebab ức gà ăn kiêng

Ức gà là một sản phẩm lý tưởng cho những ai muốn ăn ngon. Nó được chế biến dễ dàng và nhanh chóng, và các món ăn rất thịnh soạn và ngon. Nếu bạn thích bộ sưu tập hoặc muốn chia sẻ công thức nấu ăn thú vị của bạn về chủ đề này, hãy viết bình luận bên dưới. Hãy ăn ngon miệng và khỏe mạnh!