Cách Nấu Món Nướng Ngon Trong Căn Hộ Có Than Và Khói

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh mì thịt nướng với than và khói: chiên trong một căn hộ, nhưng không ai tin tôi

Bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các công thức nấu nướng để nấu nướng, nhưng ở nhà thì không có nhiều. Nó chỉ đơn giản là để chiên thịt đã ướp trước, hoặc nướng nó trong một bếp nướng BBQ điện. Nhưng trong cả hai trường hợp, bạn sẽ nhận được hương vị sai, bởi vì điểm nổi bật chính sẽ vắng mặt - mùi "khói mù".

Bạn tôi đã nói với tôi bí mật về cách nấu thịt nướng ngon tại nhà. Tôi quyết định kiểm tra xem công thức này có hiệu quả không.

Chúng ta sẽ cần:

• 2 ức gà;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 1 muỗng canh. l. nước chanh;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu);
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 0,5 muỗng cà phê rau mùi tàu;
• 0,5 muỗng cà phê ớt bột ngọt,
• ¼ h. L. tiêu đen xay;
• 1 miếng than cỡ vừa.

Đầu tiên, bạn cắt thịt gà thành từng miếng vuông lớn, khoảng 5 * 5 cm.

Đối với nước xốt, tôi lấy một cái bát nhỏ và trộn muối và gia vị, thêm dầu, nước cốt chanh và kem chua, trộn tất cả mọi thứ thật kỹ. Một mùi khó tin sẽ xuất hiện ngay lập tức. Tôi cũng gửi gà của chúng tôi đến đây và trộn tất cả mọi thứ đều để ngâm nó với một hỗn hợp thơm. Mình để thịt ướp khoảng 30 - 40 phút, dùng giấy bạc bọc kín.

Sau thời gian quy định, tôi lấy gà ra khỏi nước ướp. Tôi chiên nó trên tất cả các mặt trong chảo, thêm một lượng nhỏ dầu thực vật.

Trong khi nướng thịt, tôi đốt một miếng than bằng cách đặt trực tiếp lên bếp gas.

Khi than của chúng tôi đang cháy, ở trung tâm của chảo, nơi thịt được chiên, tôi đặt một miếng giấy bạc có "thuyền", và trong đó - than đang cháy. Tôi tưới nó với một ít dầu (để tạo "khói mù") và đậy tất cả bằng một cái nắp.

Khói từ than sẽ lan vào bên trong. Sau một vài phút, vú sẽ thấm đẫm mùi khói và sẽ có một hương vị lạ thường - giống như trên một ngọn lửa.

Một chiếc kebab có khói trong chảo rán như vậy sẽ càng ngon hơn, vì thịt gà trở nên rất ngon ngọt, không bị quá khô như khi đun trên lửa.

Sẽ không có khói trong phòng bạn đang chiên, đừng lo lắng. Hương thơm dịu nhẹ vừa miệng sẽ lan tỏa khắp gian bếp.

Nhân tiện, hàng xóm của tôi, cũng là một người bạn, ghé vào uống trà như thường lệ sau giờ làm việc. Tôi đã chiêu đãi cô ấy một kiệt tác của mình, nhưng cô ấy không tin rằng tôi đã nấu thịt ở nhà. Nó thực sự ngon vô cùng! Hãy thử công thức độc đáo này và khiến gia đình bạn ngạc nhiên!